ホームの機能

キッチンコンロ部品に関する重要なガイド

飾り気のないバージョンから商用グレードのモデルまで、すべてのキッチンコンロには基本的に同じ部品が付いています。また、ちょっとした修理の場合でも、新しいレンジを購入した場合でも、ストーブの部品を特定する必要があるときが来るでしょう。おやつを焼いたり、食事を調理したりする前に、レンジの基本的なストーブの部品を学びましょう。ここでは、メインの調理器具の内部と外部を知る方法をご紹介します。

マイケル・パルテニオ

キッチンレンジ、コンロ、オーブン、クックトップの違いは何ですか?

キッチンコンロの部品の多くは、同じ家電製品に対して同じ意味で使用されるため、違いを理解するのが混乱する可能性があります。キッチンレンジは、コンロと同じ意味で使用されることが多く、通常、バーナー (クックトップまたはコンロ) とオーブンの両方を 1 つの器具に組み合わせています。クックトップは、バーナー、つまり調理面を独立した器具に分割します。オーブンは単に食品を加熱する内部チャンバーです。オーブンは、別個のクックトップと組み合わせた独自のアプライアンスにすることも、クックトップと組み合わせて 1 つのアプライアンス (レンジとして知られる) にすることもできます。

アクセサリー

一部のクックトップには、元の 4 つのバーナー用の交換可能なアクセサリが付属しています。コンロ付属品の例には、グリル、グリドル、中華鍋などがあります。これらは、2 つのメインバーナーの上にスライドさせることも、コンロの中央にある 4 つのバーナーすべての間に置くこともできます。

追加のバーナー

多くのストーブは、元の 4 つのバーナー間のスペースをさまざまな用途に利用しています。一部の製品には、焼き網、グリドル、またはその他のコンロ用アクセサリーに対応する追加のバーナーまたはロングバーナーが付いています。

英国熱量単位 (BTU)

キッチンコンロの熱出力は、英国熱量単位 (BTU) またはワット (1 ワットは 4 BTU に相当します) で測定されます。平均的なクックトップは最大 6,000 ～ 10,000 BTU を生成します。ガスストーブの出力は500〜15,000 BTUです。

ジョン・ベスラー

バーナー

バーナーは、調理器具に熱を与えるストーブの部品です。最も基本的なコンロにはバーナーが 4 つあります。バーナーサイズは機種により異なります。大きなコンロバーナーは、より大きな鍋に熱をより早く分配します。 IH コンロ、電気コンロ、ガスコンロのいずれであっても、ほとんどのクックトップには高熱出力と低熱出力が混在しています。一部のクックトップには、バーナーを隣り合わせて組み合わせて調理面を広くできるアクセサリが付いています。

バーナーカバー

バーナーは、燃料源とストーブの種類の両方に基づいて表示が異なります。ガスバーナーには密閉型または開放型のセットアップがあります。オープンバーナーはすぐに最大火力に達しますが、密閉バーナーは鍋を炎に近づけ、掃除が簡単です。電気バーナーはセラミックガラスのクックトップ表面の下に密閉されています。キノコの蓋のように、金属の円盤で蓋がされています。ディスクは、ガスと炎が出る小さな穴にこぼれが滴るのを防ぎ、昔ながらの直火バーナーよりも均一な熱分布を提供します。熱は鍋の中央に集中するのではなく、鍋の底全体に広がるため、焦げる可能性があります。

コントロール

キッチンコンロには通常、さまざまな機能のオン/オフを切り替えたり、オーブンや保温引き出しの温度を調整したりできるコントロールパネルが付いています。これらは通常、設定を正確に行うためのプッシュボタンです。

ドアまたは引き出し

キッチンコンロの各オーブンまたは保温引き出しには、開閉するためのドアまたは引き出し機構が付いています。これらはしっかりと均等にフィットする必要があります。

ドリップパン

ドリップパンは密閉バーナーと組み合わせて使用され、滴りやオーバーフローをキャッチします。彼らはバーナーの下に座って、掃除のために取り外し可能または交換。

格子

グレートはバーナーの上にあるストーブの部品です。クックトップの焼き網は、鍋の下に熱を均等に分散し、放散します。ガスオーブンの場合、焼き網は鋳鉄製です。 IHコンロなどの電気または滑らかな表面のガス調理面の場合、焼き網はセラミックガラスです。鋳鉄製の焼き網は連続している場合があり、鍋やフライパンをバーナーからバーナーに簡単に移動できます。これらはまた、よりゆっくりと熱を放散します。

マイケル・パルテニオ

IHコンロ

人気が高まり、 IHクックトップ電気を使って鍋の分子を振動させて調理器具（バーナーではなく）を加熱します。これは、調理中にストーブの表面が触れても冷たいままであることを意味します。 IH調理器は平らなガラス表面が特徴で、ガスコンロよりも早く調理できます。 IHコンロには専用の調理器具が必要であることに注意してください。

ノブ

ノブは、バーナー、場合によってはオーブンを制御するストーブの外側の部品です。コンロのノブは通常、アプライアンスの表面または上部にあります。

オーブン

オーブンは、食品を調理するために使用される密閉された部屋です。ほとんどの場合、オーブンはレンジ内にありますが、コンロが取り付けられていない壁付けオーブンもあります。キッチンレンジ内のほとんどのオーブンは標準サイズです。複数のオーブンまたは追加の保温引き出しを備えたレンジでは、オーブンが小さくなる場合があります。特大のキッチンコンロには、さまざまなサイズのオーブンが含まれていることがよくあります。