Jacob Briarsは、自分自身を「教えるために生まれた」と表現しています。

これは、かつて「ウォッカ教授」として知られていた人にとっては完全に理にかなっています。これは、42Belowウォッカのブランドアンバサダーとしての彼の長年のギグ中に付けられたニックネームです。

現在、バカルディのトレーニングと教育の責任者として、ブライアーズは個々のブランドアンバサダーやバーテンダーと協力して教師を教えています。彼はまた、カクテル会議やその他の会場で頻繁にプレゼンターを務めています。

「ジェイコブは、私たちの業界に精通していることの意味について新しい基準を設定しました」と、ウィリアム・グラント＆サンズUSAのポートフォリオアンバサダーであるCharlotteVoiseyは述べています。 「ジェイコブは私が知っている誰よりも一生懸命に、そしてより誠実に働きますが、彼はまた、彼が取るすべてのプレゼンテーション、アイデア、アプローチにおいて陽気さとユーモアを保証します。」

ブライアーズはニュージーランドで初期のキャリアを過ごし、最初は弁護士として働きながら週末のバーテンダーシフトに取り組み、後にレストランを経営しました。

「私は幸運にも、生涯でさまざまなことをすることができました」とブライアーズは言います。しかし、常に、カクテルの世界は「他の何よりもはるかに大きな影響力を持っていた」と彼は言います。

最終的に、彼はバーテンダーを後にして、バカルディが所有するブランドである42Belowに参加しました。

42Belowの仕事は「私を地球の隅々まで連れて行ってくれました」と彼は言います。 「ニュージーランドからウォッカを探しに来る人は誰もいないので、それを売りたいのなら、外に出て伝道する必要がありました。」

その後、ブライアーズはレブロンカシャーサと協力するためにサンフランシスコに移りました。彼は現在ニューヨークに住んでおり、バカルディポートフォリオ全体の大使を務めています。

ブライアーズのレジデンシーは、彼の時間の推定50％を道路で過ごすため、単なる技術です。

「これは最初の真にグローバル化された業界の1つであり、それはエキサイティングなことです」とBriars氏は言います。 「バーテンダーは、ニューヨークの飛行機に飛び乗ってニュージーランド、エジンバラ、デンマークにやって来て、地元の人と同じように仕事をすることができる数少ないスキルの1つです。」

彼は世界旅行者として、世界中にミクソロジーが広がっているのを目撃しました。

「現在、マニラの成都には、アジア各地に美味しいカクテルバーがあります」と彼は言います。 「100年前からまともなカクテルバーがなかった米国の奥深くの地域。今では1つか2つか3つだけではありません。知識に対する需要があります。カクテルの世界は、5年前よりもさらに急速に成長しています。」

ブライアーズは、地理的な境界を越えてカクテルの福音を広めることに加えて、未来のトレンドセッターを教育することによって、時間の経過とともに伝統を伝えています。

「今日の世代のバーテンダーは、今後20年間で人々がバーテンダーをどのように考えるかを決定します」と彼は言います。 「カクテルは私たちが持っている幸運なものです。私たちは彼らを保護するために働く必要があります。」

彼の業界への熱意は明白で、伝染性があります。

カクテルとバー業界に関する彼の百科事典的な知識、およびその知識を他の人と共有する際の寛大さと雄弁さのために、 ワイン愛好家 JacobBriarsを2013年のブランドアンバサダー/ミクソロジストオブザイヤーに選出しました。