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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワインと評価

25世界中からのソーヴィニヨンブラン

約300,000エーカーの ソーヴィニヨンブラン 世界中に植えられたこの多面的な品種は、ワインメーカーとワイン愛好家の両方に最も人気のある白ワイン用ブドウの1つとして固まりました。それはスタイルとテロワールの表現において非常に用途が広く、例は旧世界の典型的に乾燥したミネラル駆動のワインから新世界で見られるしばしば激しい熱帯と柑橘類の爆発にまで及びます。



のような地域 フランスの ロワール渓谷 そして マールボロ 、 ニュージーランド 、ソーヴィニヨンブランを多くの知識豊富なソーヴィニヨン消費者のレーダーに乗せたかもしれませんが、おいしい瓶詰めは世界中で行われています。イタリアの他の旧世界の原産地から オーストリア の新世界エリアへ カリフォルニア 、 チリ そして 南アフリカ 、この野生の白はすぐに飼いならされる兆候を示していません。

ソーヴィニヨンブランのさまざまな美しさのツアーを始めるための25の最近のリリースがあります。

ソーヴィニヨンブラン

左から右へロバートモンダヴィ2014フメブラン(オークビル)、J。スコットセラーズ2017ソーヴィニヨンブラン(オレゴン)、クロアンリ2016ソーヴィニヨンブラン(マールボロ)、トカラ2017リザーブコレクションソーヴィニヨンブラン(エルギン)、ビーニャレイダ2017シングルヴィンヤードガルマソーヴィニヨンブラン(レイダバレー)、ポーマノック2017ソーヴィニヨンブラン(ロングアイランドのノースフォーク)、ラブブロック2017ソーヴィニヨンブラン(マールボロ)、ノベルティヒル2016スティルウォータークリークヴィンヤードソーヴィニヨンブラン(コロンビアバレー)、チョークヒル2016エステートボトルソーヴィニヨンブラン(チョークヒル) /写真提供:Meg Baggott



新世界のボトル

ロバートモンダヴィ2014フメブラン(オークビル)$ 40、94ポイント 。 79%のソーヴィニヨンブランと21%のセミヨン樽を60ガロンのフレンチオーク樽で主に発酵させたブレンドで、これは、崇高なテクスチャー、長さ、複雑さを十分に統合し、実質的に提供します。ジャスミンのアロマは、マイヤーレモンとネクタリンのフレッシュで活気のある層の上に乗っています。ネクタリンは、フィニッシュに残る石のミネラル要素です。 —バージニアブーン

クロヘンリ2016ソーヴィニヨンブラン(マールボロ)$ 27、93ポイント 。これは、エステートのグレイワッケ川の石の土壌から完全に調達された豪華なスタイルです。それは、木から落ちたばかりの、緑の草の中で休んでいる、太陽で熟したリンゴのイメージを思い起こさせ、近くの小川が岩や石の上を織り交ぜています。酸味のキネティックなラインがすべての豊かさを切り裂き、果てしなく長いリンゴと石のフィニッシュへと導きます。この美しさを今すぐ味わうか、2026年までセラーに入れてください。ムッシュトゥートンセレクション株式会社 セラーの選択 .— クリスティーナピカード

チョークヒル2016エステートボトルソーヴィニヨンブラン(チョークヒル)$ 33、93ポイント 。このかわいらしいワインはフローラルで、鼻に魅力的です。 11%のソーヴィニヨングリと6%のソーヴィニヨンムスケをブレンドし、樽全体をフレンチオークとステンレススチールの両方のドラムで発酵させ熟成させました。クリーミーで青々とした味わいのミディアムボディは、アプリコット、ライム、ピーチのハイライトに溶け込んで複雑です。 -V.B.

Loveblock 2017ソーヴィニヨンブラン(マールボロ)$ 22、92ポイント 。 Loveblockは、ニュージーランドで最も有名なブランドの1つを所有していたEricaとKimCrawfordのレーベルです。有機栽培の果物からの最新のソーヴィニヨンブランは、繊細さと複雑さを示しています。ノーズはピーチ、カンタロープメロン、レモンライム、スイカの皮、温かい石のミネラルのソフトな合成であり、味わいはテクスチャーがすべてです。タイトでストラクチャード、チョークのような味わいで、とげのある酸味と長い柑橘系とミネラルのフィニッシュがあります。シーフードやサラダ料理の数々で今すぐお飲みください。テルラートワインインターナショナル。 編集者の選択 -C.P.

J.スコットセラーズ2017ソーヴィニヨンブラン(オレゴン)$ 18、91ポイント 。ソーヴィニヨンブランと協力している数少ないオレゴンワイナリーの1つから、このワインはブドウの自然で草本の辛味に焦点を合わせています。味わいはパイナップル、リンゴ、メロンのフレーバーで熟しており、魅力的で丸みのある味わいを与えます。フィニッシュにはハイビスカスとハニートレイルのタッチ。 編集者の選択 —ポール・グレーガット

ノベルティヒル2016スティルウォータークリークヴィンヤードソーヴィニヨンブラン(コロンビアバレー)$ 20、91ポイント 。 16%のセミヨンとブレンドされ、キウイ、レモングラス、キャンドルワックス、柑橘類、粕、ポーチドペアーの心地よいアロマが、コクのあるテクスチャーのある味わいにつながります。イチジクがたっぷり入った仕上がりとともに、絶妙なバランス感覚を発揮します。 編集者の選択 .— ショーンP.サリバン

トカラ2017リザーブコレクションソーヴィニヨンブラン(エルギン)$ 25、91ポイント 。このワインのノーズには、新鮮な刈り取られた草、ホワイトアスパラガス、レモンバーベナを思わせる心地よいハーブのエッジがあり、黄色いプラムと塩レモンの香りに裏打ちされています。ミディアムウェイトの口は、柑橘類、コショウ、ミントのフィンボスの特徴が見事に凝縮されており、十分な酸味とわずかに渋みのあるテクスチャーのあるフィジネスが余韻に残ります。今は抵抗するのは難しいですが、2021年までしっかりと維持されるはずです。Dreyfus、Ashby&Co。 編集者の選択 —ローレン・ブゼオ

Yealands 2017 S1シングルブロックソーヴィニヨンブラン(アウォーターバレー)$ 30、91ポイント 。これは、白グレープフルーツ、ライム、新鮮なインゲン、マッチ棒、トーストしたナッツのアロマのノートが溢れる、燧石のミディアムからフルボディのワインです。味わいは集中してきつく巻かれ、より燧石、ナッツ、ライム、草のような味わいがあります。今すぐ飲む–2023。パームベイインターナショナル。 -C.P.

ビーニャレイダ2017シングルヴィンヤードガルマソーヴィニヨンブラン(レイダバレー)$ 20、90ポイント 。レイダ渓谷沿岸のこのソーヴィニヨンブランは、さわやかで純粋な柑橘類と海の香りが自慢です。味わいはタイトでしっかりしており、柑橘類、海塩、グリーンハーブのフレーバーがあり、大胆な酸味にもかかわらず滑らかで丸みを帯びています。 MundoVino–ワインボウグループ。 —Michael Schachner

グレイワッケ2017ソーヴィニヨンブラン(マールボロ)$ 23、90ポイント 。他のより積極的に芳香のあるキウイソーヴィニヨンブランと比較すると、ウォールフラワーであるこのワインは、柑橘類、核果、花、草の含みを感じさせます。味わいはここで最も興味深いものです。それは直線的で白亜質でありながら滑りやすい感じで、果実味と花のバランスがほとんど取れていない酸味がかなりなめられています。オールドブリッジセラーズ。 -C.P.

ポーマノック2017ソーヴィニヨンブラン(ロングアイランドのノースフォーク)$ 25、90ポイント 。レモン、パイナップルの皮、桃のさわやかなノートが、このピリッとしたさわやかなソーヴィニヨンブランの始まりです。丸みを帯びた感じで、味わいはトロピカルフルーツとメロンのトーンでふっくらしており、グレープフルーツの酸味の持続的なラインが焦点を維持しています。フィニッシュは、軽いチョークのようなノートに残ります。 編集者の選択 —アレクサンダーピアツリー

ハイバレーヴィンヤード2017ソーヴィニヨンブラン(ハイバレー)$ 27、90ポイント 。標高の高いレイクカウンティのこのバランスの取れたワインは、フレッシュなハーブと柑橘系のアロマ、唇を鳴らす、さわやかなフルーツのフレーバー、たっぷりとした食感、余韻の長い後味など、すべてが適切な比率で含まれています。 —ジム・ゴードン

インダバ2017ソーヴィニヨンブラン(西ケープ州)$ 12、89ポイント 。このさわやかで清潔な白は、乾いたての草、オレンジの皮、レモンカスタード、フレッシュミントの前向きな香りを提供します。味わいは、熟したリンゴの果肉、イチゴの殻、明るく柑橘系の酸味のバランスがよく、ハーブの香りがミディアムレングスのフィニッシュを際立たせます。今飲んでください。ケープクラシックス。 ベストバイ -ポンド

ソーヴィニヨンブラン

左から右へChâteauCarbonnieux2015Pessac-Léognan、Jermann 2016 Sauvignon(Venezia Giulia)、Giocato 2017 Sauvignon Blanc(Primorska)、Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc(Pfalz)、Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc(Alentejano)、Bulgariana 2016 Sauvignon Blanc (トラシアンバレー)、Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc(Südsteiermark)、Terlan 2016 Winkl Sauvignon(South Tyrol)、Pascal Jolivet 2015 Le Roc(Sancerre)/写真:Meg Baggott

旧世界のボトル

ChâteauCarbonnieux2015Pessac-Léognan$ 40、95ポイント 。このワインは、ミネラルのテクスチャーと溶け合うフレッシュレモンとライムの素晴らしい柑橘系の特徴を持っています。さわやかでありながら構造化されており、レモンとオレンジのフレーバーで酸味とピリッとした味わいがあります。後味はハーブ、サクサク、明るいです。 2022年から飲む。 セラーの選択 —ロジャー・ボス

Pascal Jolivet 2015 Le Roc(サンセール)$ 54、95ポイント 。このブドウ園の薄っぺらな土壌は、強烈で、鋼のようで、ミネラル感のあるワインを与えています。さわやかな柑橘類とグーズベリーのフレーバーが、このスパイシーで張り詰めたワインに絡み合っています。大きな樽での部分的な熟成は、味わいに幅を提供しながら、バニラのタッチを追加しました。 2019年からお飲みください。FrederickWildman&Sons、Ltd。 -R.V.

テルラーノ2016ウィンクルソーヴィニヨン(アルトアディジェ)$ 35、94ポイント 。干し草、トマトの葉、グレープフルーツ、アルパインハーブ、湿った石の香りが、この際どい山のソーヴィニヨンの香りを導きます。明るくエレガントで、柑橘類、パイナップル、アプリコット、燧石のミネラルフレーバーを提供し、フェンネルノートがフィニッシュをバックアップします。鮮やかな酸味がバランスをとっています。バンビルワイン商人。 -ケリン・オキーフ

Venica&Venica 2016 Ronco delle Mele Sauvignon(コリオ)$ 45、93ポイント 。圧搾された春の花、柑橘類の皮、乾燥したハーブのアロマがこのワインの香りをリードしています。香ばしくエレガントな味わいで、塩辛いミネラルの鉱脈がジューシーなグレープフルーツ、ハニーデューメロン、白桃のフレーバーを強調しています。新鮮な酸味がリフトを与えます。明るいフルーツフレーバーのために今飲むか、より複雑にするために数年待ってください。グランドクリュセレクション。 -K.O.

フランス、アルザスのピノグリの多くのスタイルを探索する

ChâteaudeTracy2016Pouilly-Fumé$ 20、92ポイント 。これは、同じ家族が600年間所有している、この物件のエステートワインです。それは豊かなワインであり、その強烈な緑と柑橘系の果物、ミネラルのテクスチャー、そして最後に少しの塩味で熟成する必要があります。今飲んでください。マーティンスコットワイン。 編集者の選択 -R.V.

ジャーマン2016ソーヴィニヨン(ベネチアジュリア)$ 34、91ポイント 。香ばしく、活気があり、香りがよい、トマトのつる、ニワトコ、グレープフルーツ、砕いたハーブの古典的なソーヴィニヨンの香りがあります。ドライで直線的な味わいは、フレーバーと抑制の魅力的なブレンドを誇り、明るい酸味とともに白桃、柑橘類、マスクメロンのノートを提供します。 LUXワイン。 -K.O.

ブルガリアナ2016ソーヴィニヨンブラン(トラキアバレー)$ 12、90ポイント 。この麦わら色のソーヴィニヨンブランは、白い花、青リンゴ、スライスしたてのパイナップルの香りがします。味わいには、アップルパイ、ハニーデューメロン、フレッシュライチのフレーバーがあります。バランスが良く、サクサクとしたキレイな仕上がりです。 G&Bインポーター。 ベストバイ —ジェフ・イェンセン

シャトーララーム2017ボルドーホワイト$ 16、90ポイント 。アプリコットとトロピカルフルーツの強いノートが、9エーカーのブドウ園から供給されたこのソーヴィニヨンブランを支配しています。ジューシーなコクがあり、フレッシュなレモンとライムのフレーバーがエキゾチックな香りを放ちます。この完熟したワインは美味しく、今すぐ飲む準備ができています。ローゼンタールワイン商人。 編集者の選択 -R.V.

Cortes de Cima 2016ソーヴィニヨンブラン(アレンテージョ)$ 24、90ポイント 。 ソーヴィニヨンブランのこの熟したトロピカルフルーツスタイルは美味しいです。柑橘系のフレーバーでさわやかで、アプリコットと熟したマンゴーのトーンのバランスが取れており、ワインに豊かさと上質な香りを与えます。これは、2018年からすぐに飲めるフードスタイルのワインです。Tri-VinImports。 -R.V.

Sattlerhof 2017ソーヴィニヨンブラン(Südsteiermark)$ 25、90ポイント 。熟したレモンとイラクサの微妙な香りが鼻に混ざり合っています。味わいは断固として軽く、レモンのフレッシュさで明るく、ハーブティザンノートで閉じるドライな後味があります。クラフト+エステート–ワインボウグループ。 —アンクレビエルMW

ヴィラウルフ2016ソーヴィニヨンブラン(ファルツ)$ 12、89ポイント 。さわやかなピーチとタンジェリンのトーンは、こののんびりとしたソーヴィニヨンブランで喉の渇きを癒します。深く複雑で濃縮されたワインではありませんが、草やスパイスのヒントによってニュアンスがあります。仕上がりはサクサクですが綺麗です。今飲んでください。 BrosUSAを緩めます。 ベストバイ .— アンナ・リー・C・飯島

2017年ソーヴィニヨンブラン(プリモルスカ)をプレイ$ 13、88ポイント 。レモングラス、ライムの皮、青リンゴの香りが、ピーチとグラニースミスのリンゴのフレーバーへの道を開きます。このバランスの取れたワインは、味わいがドライで、フィニッシュには熟した果実味が心地よく感じられます。オーガストワイングループ。 ベストバイ-一言もない。