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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

赤ワイン、

6ビッグレッズ

暖かい季節には心のこもった赤は効かないという非公式の規則に左右されないでください。いわゆる冬のボトルがバランスとまともな酸(それがあなたの口を潤すものです)を持っているなら、あなたがそれを一年中楽しむことができない理由はありません。



シャトータナンダ2010ノーブルバロンシラーズ(バロッサバレー)
シャトータナンダへの訪問者がワイナリーのクロケット用の芝生でピクニックをしながらこの100%シラーズを飲むのには理由があります。これは、暑さの中でうまく機能します。ブラックチェリーとブラックベリーの甘美でフルーツ主導のフレーバーがあり、ミントとアニスのほのかな香りがあり、柔らかなタンニンと口に含むと酸味があります。スパイシーなシーフードとは最高です。

Terrazas de los Andes 2010 Single Vineyard Las Compuertas Malbec(ルハンデクヨ)
誰もしない ロースト アルゼンチンよりも優れているので、グリルを焼くときは、この単一ブドウ園のマルベックのボトルを数本手元に置いてください。ラズベリー、チェリー、バラの花びら、ハーブの強烈なフレーバーが、鮮やかな果実味に満ちたフィニッシュに変わります。その歯ごたえのあるタンニンは、まさにあなたが炭火焼きの食事に望むものです。

セントフランシス2010ジンファンデル(ソノマバレー)
この飲みやすい赤は、カシス、アニゼット、モカ、挽きたてのコショウのフレーバーが豊富です。ジンファンデルはバーベキューの定番ですが、ルッコラやカラシナのような少しキックのあるサラダにも最適です。ブルスケッタのような生のトマトベースの料理も、このジンとよく合います。



Artadi2010ViñasdeGain(リオハ)
クリーンでモダンなスタイルの注ぎ口であるこのテンプラニーリョは、熟したベリー、特にレッドチェリーとブルーベリーのフレーバーに地中海のハーブのタッチを詰め込んでいます。長いフィニッシュには塩味のキャラメルコーンのおいしいノートがあり、ビーチの焚き火の周りに集まったときに楽しむのに理想的なワインになります。

ヴァルデッレローズ2010リザーブ(モレッリーノディスカンサーノ)
サンジョヴェーゼの90%で作られたこのワインは、トスカーナ沿岸の地中海の景色を望む丘の上の村、スカンサーノ産です。樽熟成の1年はスパイシーなトーストのノートを追加しますが、ラズベリーシャーベットとチェリーのジューシーなフレーバーは、中国の五香粉のヒントとともに、やりがいのある明るい仕上がりに力を与えます。このボトルは、週半ばの中国または韓国のテイクアウトに最適です。

Louis Bernard 2010 Domaine la Crau des Papes(シャトーヌフデュパプ)
プラムとクランベリーの大胆なフレーバーに溢れ、ローヌ渓谷南部のこのグルナッシュベースの驚異は、十分な口当たり、ビロードのようなタンニン、そしてすっきりとした明るい仕上がりのすべてを備えています。寂しいので良いのですが、パティオでの朝のブランチの最中にそれを壊すことを恐れないでください。

冷静になる

季節に関係なく、暖かい赤のボトルは誰の気分も冷やします。完璧に注ぐために、赤を数分間冷やします(ほとんどは60から65°Fの間が最適です)。また、ラベルに「室温」での使用が記載されている場合は、技術的には80°Fではなく68〜72°Fであることを忘れないでください。