9月は、夏と秋の両方の恵みを楽しむだけでなく、味覚のゆっくりではあるが重要な方向転換を、豊かで心のこもったものに向ける重要な時期です。これは、味覚とペアリングのスキルを磨くおいしいエクササイズです。この教育的でおいしい移行を楽しむためのクイックガイドは次のとおりです。

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芽キャベツとベーコン

ドライフィンガーレイクスリースリングのレモンライムフレーバーと強烈な酸味は、穏やかに苦い芽キャベツとカリカリのベーコンであなたが必要とするすべてです。

エルブ・ド・プロヴァンスのローストチキン

多くの場合、豚肉の柔らかいカットと組み合わせて、北東イタリアのテロルデゴは、その濃いもろい果実、緑豊かなハーブのノート、そして軽く、ほとんどささやくようなタンニンで、ローストチキンと同じように機能します。

カラメルにんじん

キャンディーのようなニンジンは、カリフォルニアのジンファンデルの完全で豊かなダークフルーツを必要とします。限目。

釉薬鮭

アップル、バタートースト、繊細なトロピカルフルーツのフレーバー、そして甘美な口当たりが、オークの南アフリカのシュナンブランをあなたの豊かでジューシーなサーモンにぴったりとマッチさせます。

オーブンで焼いた赤いビーツ

深みのあるアースカラーとキャラメリゼしたローストビートの良さが、オレゴンピノノワールのチェリーとドライハーブのノートと並んで輝きます。