マウイ火災から1か月、島唯一のワイナリーが不確実な将来に直面
パウラ・ヘーゲレは、8月初旬に包まれた暗くうねる雲と焦げた土の香りを決して忘れないだろう マウイワイン 、ハワイのマウイ島で唯一のワイナリー。
「嵐とともに吹き込んだ風は、あらゆる方向から吹いてきたので、本当に本当に大変でした」とワイナリーの社長を務めるヘーゲレ氏は振り返る。濃い煙と通行止めのため、彼女はすぐにテイスティングルームを閉鎖し、30人のスタッフを帰宅させた。 「私たちのブドウ畑はラハイナ側に面していますが、その夜は全体がただ赤く、火で輝いていました。」
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ようやく炎が消えたとき、マウイ島がこれまで国内で最も致命的な山火事の一つに見舞われていたことが明らかになった。奇跡的に、標高 1,700 フィートから 1,850 フィートのハレアカラ火山の斜面に位置するマウイ ワインは、惨状を免れました。しかし、観光業に依存するマウイ島の他の多くの企業と同様、復興への道のりは長く険しいものとなるだろう。
火災から 1 か月後、マウイ ワインはどうすれば正常な感覚を取り戻すことができるのか、そしてそれが可能なのかどうかを検討しています。
完璧な嵐
マウイ ワインの 23 エーカーの敷地が成長 シラー 、 マルベック 、 グルナッシュ 、 シュナン・ブラン 、 ヴィオニエ そして ゲヴュルツトラミネール ブドウ。また、人気のパイナップル ワイン用に地元産のマウイ ゴールド パイナップル 30 万ポンドを粉砕しています。パイナップル ワインにはスティル ワインとスパークリング ワインがあり、ワイナリーの年間生産量 25,000 ケースの半分を占めています。火災はマウイワインの生産シーズンの半ばに発生した。
「収穫が少し早くなります」とヘーゲレは説明します。 「発酵を続け、やるべきことがあっても、生産を止めることはありません。」その後の停電により冷蔵設備やその他の設備が停止し、今年のヴィンテージに大惨事が起きる可能性がありました。幸いなことに、ヘーゲレは電力を回復するための一時的な発電機を見つけ、果物は無傷でした。
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火災直後に水のろ過や洗浄を禁止する勧告が発令され、今年の生産はさらに困難になった。導入以来、ヘーゲレさんは約 15 年前に設置されたワイナリーの水濾過システムの検証と品質の証明を得るために政府当局と苦労してきました。粒状活性炭 (GAC) 水システムは、複数ミクロンのフィルター、逆浸透、脱イオン (DI) 水システムを使用して毒素を除去します。
「私たちは解決策を持っていますが、それは使用できないと言われています」とヘーゲレ氏は言います。 「将来的には、自分たちを守りたいと考える住民や企業がますます増えていくだろう。ツールを使用可能にする『規制』がないために、優れたツールが無視されるのは残念だ。」
その間、ワイナリーは濾過水の既存の4,000ガロンのバックアップタンクを使用する許可を取得しました。追加の水規制では、飲料水はテイスティングルームとレストランでのみ使用することが求められています。これを遵守するために、ワイナリーのスタッフはグラスを手洗いし、公共の手洗い場を設置し、飲料水を外部委託しています。
これからの道
マウイ ワインの実際のワインは火災を免れた可能性がありますが、かつて安定した訪問者の流れは戻っていません。火災の前、ヘーゲレ氏はマウイ ワインのテイスティング ルームに 1 日に 150 ～ 200 人の訪問者があったと集計していました。現在、彼女が受け入れているのは 30 名未満です。
「マウイ ワインは観光客産業の大きな部分を占めています」と彼女は言います。 「私たちは、マウイ島の農業、製造、食品、ホスピタリティのコミュニティに携わる目的地です。唯一のワイナリーである私たちにはお客様の繁忙期がなく、一年中ワイナリーがあり、島全体の観光に直結しています。」
最終的には、「アップカントリー、ノースショア、サウスサイドの企業が従業員の働きを続け、健康のために家や店の再建に携わることができるように、訪問者を再び歓迎する必要がある」と彼女は結論づけた。島全体の。」
当面の将来に関しては、ヘーゲレと彼女のチームは島の復興活動に深く関わっています。 「現時点では、サポートする方法を見つけているところです」と彼女は言います。 「それがボランティア活動の時間であったり、売上の一部を寄付したり、私たち自身が個人的に寄付したりする場合、それは一種の自由な流れであり、誰もが自分にできることはすべて行っています。」
彼女は今年がそうなることを期待している ハワイ フード & ワイン フェスティバル 、地元の料理とおもてなしの才能を紹介する毎年恒例の祭典は、訪問者が島に戻るのを促すのに役立ちます。今年で 13 回目を迎えるこのフェスティバルは、毎年秋に 3 つの週末に開催され、ハワイ、オアフ島、マウイ島でイベントが開催されます。今年もハワイとオアフ島では予定通り、10月20日から11月5日までイベントが開催されます。しかし、マウイ島のイベントは、2023年10月17日まで西マウイ島への不要不急の旅行を禁止する知事の緊急事態宣言により、2024年春に延期された。ヘーゲレ氏は、延期により、マウイの食とワインのコミュニティがさらに回復することを期待している。
過去には、マウイ ワインは VIP のためにワインを注いだり、VIP テーブルを購入したりしていました。ヘーゲレ氏はマウイワインの2024年の関与の性質についてはまだ不明だが、何らかの形で参加したいと考えている。 「このイベントはハワイ国外からワインとシェフを招いて一般公開することに重点を置いていますが、通常は何らかの形で参加するよう求められます」と彼女は言います。
「マウイ経済の80パーセントは観光客産業に依存しており、料理とホスピタリティのシーンはそれと密接に絡み合っています」とフェスティバルの共同創設者で共同会長のロイ・ヤマグチシェフは語る。 「災害時、料理界は最も回復力のあるコミュニティのひとつです。私たちは常に助けに来ており、必要な時には常に真っ先に支援し、団結します。」
これは、マウイ島の相互つながり、またはハワイ語でコミュニティを意味する「オハナ」を表現したものです。 「私たちの誰かが仕事を休めば、他の多くのマウイ地元企業とその従業員に影響が及びます」とヘーゲレ氏は説明します。彼女は、コミュニティやその他の地域からの支援の組み合わせによって、マウイは回復すると信じ続けています。 「私たちは皆、つながっています」と彼女は言います。
