1882年に最初に観察されたレイバーデーは、全米の労働者と労働組合を公式に祝います。非公式に、この3日間の週末は、夏を大いに盛り上げることです。

バーベキューのためにグリルを焼くよりも、夏を締めくくるのに良い方法はありますか？メニューをまとめる場合は、ワインの組み合わせが必要になります。そこで、クラシックなバーベキューをいくつか選び、それに合わせてアメリカのワインを選びました。広大な米国のワインの世界を探索する以外に、労働力を祝うためのより良い方法はないからです。

だから、座って長い週末を楽しんでください。あなたは間違いなくそれを獲得しました。

グリルシーズンに勝つ4つのハンバーガー

ハンバーガー

誰もが独自のハンバーガートッピングスタイルを持っており、それはどのワインと組み合わせるかについて大きな影響を及ぼします。ただし、一般的には、肉に対してそれ自体を保持するのに十分なボディを持つワインが必要になります。シャルドネとカベルネソーヴィニヨンは常に安全な賭けですが、ピノノワールのように冷やしてお召し上がりいただける明るい赤を探すこともできます。

Joleté2017CuvéeSelectピノノワール（ウィラメットバレー）$ 21、91ポイント 。センセーショナルな価値で、これはローズローション、桜、そして新鮮なハーブの芳香のミックスを送り出します。ワインは滑らかでバランスが取れており、中央の味わいにはたくさんのかわいいチェリーフルーツが詰まっています。タンニンは適度で、熟していて、比例しています。この価格で、それは事実上比類のないです。 編集者の選択 。 - ポール・グレーガット

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon $ 25、91ポイント 。このフルボディのワインの熟した豊かな果実味は、ライトオークのスパイスでシェーディングされ、ソフトなタンニンで形作られています。味わいは、贅沢なブラックチェリーとドライチェリーのフレーバーでコーティングされています。 — ジム・ゴードン

パイクロード2018シャルドネ（ウィラメットバレー）$ 18、91ポイント 。リンゴ、洋ナシ、キウイのフレーバーが豊富なフルーティーなワインです。中口で柔らかくなり、フィニッシュまでスパイシーなシナモンキックがあります。長さ、バランス、大きなフルーツのフレーバーが印象的です。 編集者の選択 。 - P.G.

LifeVine 2017シャルドネ（カリフォルニア）$ 15、90ポイント 。さわやかなフルーツのフレーバー、軽いスパイス、バターのタッチがすべて調和してブレンドされた、かわいらしいミディアムボディでバランスの取れたワインです。鮮やかな青リンゴ、レモン、フローラルのアロマに続いて、アンジューの洋ナシとライムが口に広がります。 ベストバイ 。 - J.G.

サラダ

巨人のように食事をまとめるものはありません サラダ 。しかし、それらはワインと組み合わせるのが難しいことで有名です。理想的には、ワインはドレッシングよりも酸性でなければなりません。ビネグレットソースの酸味を和らげるには、マヨネーズ、生クリーム、蜂蜜を加えるか、新鮮なオレンジまたはグレープフルーツジュースをレモンとライムに交換します。ガメイやピノノワールのような赤と、グリューナーヴェルトリーナーやソーヴィニヨンブランのような白を探してください。

エアーズ2017ガメイノワール（チェハレムマウンテンズ）$ 25、92ポイント 。州のワイナリーの多くの間で関心が高まっている品種である、より良いオレゴンガメイを想像するのは難しいです。リッチで熟したベリーの果実味が詰まった、ジューシーで楽しいボトルで、バランスが取れており、ちょうどいい自然の酸味を持っています。ポーチパウンダーと呼ぶにはあまりにも良いですが、どういうわけかその説明は完全に適合しています。 編集者の選択 。 - P.G.

W.T. Vintners 2018 UnderwoodMountainVineyardGrünerVeltliner（コロンビア渓谷）$ 22、92ポイント 。これは、果実の半分が36時間浸軟された最初のヴィンテージです。青リンゴ、柑橘類、洋ナシ、レンズ豆、ハーブの香りがあり、その品種は紛れもないものです。際どい強烈な酸味が、テクスチャーのある味わいを形作っています。塩分感が興味をそそります。これは州のベンチマークです。 — ショーンP.サリバン

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc（Arroyo Seco）$ 24、91ポイント 。クリーンでぴんと張ったノーズは、パッションフルーツ、ライムの皮、雨のセメントのブレンドが、素朴で繊細なノーズに現れます。赤梨とパッションフルーツの丸みを帯びたフレーバーがかなり前向きでありながら、しっかりと織り込まれている味わいには素晴らしいスナップがあります。 — マット・ケットマン

Thirsty Owl Wine Company 2018プレーンヴィンヤードピノノワールロゼ（フィンガーレイクス）$ 15、89ポイント 。淡い桃色のピンクの色合いで、桃、ハニーデュー、ホワイトチェリーの明るい香りがします。味わいはそれに続き、明るくジューシーな酸味とピリッとしたミネラル要素によって、フルーツフレーバーの心地よいジューシーな丸みがバランスをとっています。タルトの柑橘系とピーチのトーンが残ります。 — アレクサンダーピアツリー

ノースカロライナスタイルのプルドポーク

プルドポーク

プルドポークサンドイッチを作るのに少し時間がかかるかもしれませんが、それらは間違いなく待つ価値があります。鮮やかな赤とジューシーなロゼが、長引く可能性のある脂肪を洗い流したいと思うでしょう。

Paix Sur Terre 2017独自の赤の歌（アデライダ地区）$ 55、93ポイント 。 52％グルナッシュ、45％ムールヴェードル、3％サンソーのこのブレンドのノーズには、きびきびとしたザクロ、ハイビスカス、バラの花びらのアロマがサルサパリラスパイスをまぶしています。クランベリー、ザクロ、オレンジの皮のさわやかな味わいが活気のある一口を生み出す、味わいは軽いボディです。 — M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236ピノノワールロゼ（サンタルチアハイランズ）$ 35、91ポイント 。イチゴとネクタリンのヒントが、この非常に心地よいピノノワールベースのロゼの香りで川の石と出会う。味わいはハイトーンで、フレッシュな酸味とピーチとレッドプラムの幅広いフレーバー、長持ちするジッパーが特徴です。 — M.K.

シャトーシャンタルNVドライノーティーレッド（ミシガン州）$ 14、89ポイント 。このシースルーブレンドは、主に37％のガメイと30％のピノノワールのコショウの実、風化した木材、落ち葉、熟したベリーの香りで構成されています。食欲をそそる酸味は、ザクロとプラムのフレーバーを際立たせ、風味豊かなハーブと最小限の、しかしサポート力のあるタンニンが加わります。白胡椒とブラックベリーのフレーバーが、この中程度の重量の食品に優しい赤の仕上げを締めくくります。 ベストバイ 。 - フィオナ・アダムズ

Joyce 2018TurbidityCurrentRosé（モントレー郡）$ 22、89ポイント 。淡いピンクのかわいらしい色合いで、63％のグルナッシュと37％のガメイノワールのこのブレンドは、鼻にイチゴ、バブルガム、白亜の香りを示します。ピリッとした梅の果肉のフレーバーが持続的な酸味に乗る一口の先端には素晴らしいグリップがあります。 — M.K.

にんじんホットドッグレシピ

にんじん犬

それは不可能に思えるかもしれませんが、正しく行うと、ニンジン犬はホットドッグのような味がし、菜食主義のゲストがサラダ以外に何かを食べることができるようにするための素晴らしい方法です。にんじんの甘みに合うフルーティーなワインを探しましょう。

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling（Dundee Hills）$ 25、92ポイント 。この優れた単一ブドウ園のキュヴェは、実質的で果実味が強く、甘いリンゴ、桃、パパイヤが混ざり合っています。技術的にはオフドライで、樹齢45年のブドウの木から供給され、十分な酸味がたっぷりと残り、生き生きとしています。 編集者の選択 。 - P.G.

オポロ2018ロゼ（セントラルコースト）$ 24、89ポイント 。レッドチェリーとバニラは、65％グルナッシュ、30％シラー、5％ヴィオニエのブレンドであるこのロゼの独特のノーズで、プルメリアとオレンジの皮と出会います。味わいは、イチゴとレッドプラムのフレーバーとしっかりとした酸味を兼ね備えています。 — M.K.

ラクレマ2017ピノノワール（モントレー）$ 23、89ポイント 。この広く入手可能なワインは、週の半ばに最適なシッパーです。ガラスの中で軽く、ザクロ、ハイビスカスのすっきりとしたアロマとトーストしたオークの軽いタッチを提供します。クランベリー、ストロベリー、タラゴンのフレーバーで柔らかくまろやかな味わいです。 編集者の選択 。 - M.K.

グッドハーバー2017シャルドネ（リーラノー半島）$ 15、89ポイント 。白胡椒と桃の毛羽立ちのアロマは、このオークのないシャルドネの抑制された鼻からからかうことができます。ライトボディでジューシーで、熟したメロン、リンゴ、ライムジュースのフレーバーが驚くほど濃縮されています。熟した桃と白胡椒の余韻が終わりを告げます。 — F.A.