パーティーを始める方法をお探しですか？ポロンからの劇的な飲酒を支持して、ワイングラスをバイパスします。バスク地方では、ワインの皮の子孫である可能性が高いポロンが、ワイン（特にチャコリ）を飲むのに人気があります。ポロンワインピッチャー（$ 30 at wineenthusiast.com ）スペインでリサイクルされた手吹きガラスから作られています。それから飲むには、頭を後ろに傾けて、注ぎ口に触れずに直接口に注ぎます。習得するにはスキルが必要ですが、ボーナスがあります。友達とラウンドを共有している間、メガネを汚すことはありません。

アーロン・グラウバート

あなたのPourronに何を入れるか

スペインのバスク海岸は、ゴツゴツした緑で有名で、大西洋の影響が強く、気温が低く、降水量が多くなります。これは典型的なワインの国のようには聞こえないかもしれませんが、バスクのワインメーカーは何世紀にもわたって低アルコール（通常は約11％abv）、しばしばチャコリ（CHAH-ko-leeと発音）と呼ばれるスピリットでピリッとしたワインを生産してきました。主に白いオンダリビアズリと時々赤いオンダリビアベルツァブドウから作られ、ステンレス鋼で発酵されたワインは、通常、いくらかのCO2を含み、軽く泡立ちます。チャコリとサラダやシーフードを組み合わせて、常に可能な限り新鮮なヴィンテージ、つまりリリースされたばかりの2015年代を探しましょう。 —Michael Schachner

試すべき2つのチャコリ

TxomínExtaníz2015GetariakoTxakolina$ 25。 典型的なパパイヤと核果のアロマが鼻に現れます。ゴールデンアップル、ホワイトグレープ、グリーンプラムのフレーバーで、これはスピリットのあるミネラルなものです。スペインからのファインエステート。

アメズトイ 2015 Rubentis（Getariako Txakolina）$ 22。 この淡いピンクのロゼは、オンダリビアズリとベルツァの50-50ブレンドです。カラント、ラズベリー、ストロベリー、シトラスのフレーバーを期待してください。デメゾンセレクションズ。