卓越性への揺るぎないコミットメントで伝統の守護者として自分自身を説明し、エグゼクティブシェフのニコラスエルミのモダンなフランスの作品は、シェフのペリエのクラシックと一緒に提供されます。共通点は、味わいの深みのある芸術的な料理です。

デスティネーションボトル：

Domaine du Vieux Lazaret 2007例外的なキュヴェ（シャトーヌフデュパプ）
Domaine Ramonet 2006 Boudriotte Premiere Cru（シャサーニュモンラッシェ）
Plsez-JacquemartNVCuvéeGeorgesPerrier（シャンパン）

ローヌバレーのワインは、400以上のラベルリストによく表されています。重点はフランスであり、古典的なプロデューサーと新星に焦点を当てています。フランス国外からワインを調達する場合でも、常にフランスの観点から考慮されます。

「私たちのソムリエはローヌ渓谷に夢中です。ローヌワインは見事で、熟した果実味に溢れ、土の根底にある土っぽさが詰まりすぎないようにしています。もちろん、ソムリエはシャンパンから遠く離れることはなく、私たちも例外ではありません。」 —ジョージズペリエシェフ

このフィラデルフィア、ペンシルバニア州、レストランの詳細については、 ここをクリック 。

別のフィラデルフィアレストランについては、次のWebサイトをご覧ください。 キューバの魂 。