9646S。サンタモニカブルバード
カリフォルニア州ビバリーヒルズ
310.205.8990・anfamily.com

Crustacean Beverly Hillsは珍しいレストランで、その起源は共産主義からの1人の女性の飛行にまでさかのぼることができます。彼女の家族がアメリカに到着した後、これはシェフ/オーナーのヘレン・アンの物語の始まりに過ぎません。彼らは一連の賞賛されたレストランを開き、甲殻類のビバリーヒルズで最高潮に達しました。特にドラマチックなガラス張りの「ウォークオンウォーター」鯉の池のデザインとフュージョン料理は、フランス植民地時代のベトナムでのアンの家族生活に敬意を表しています。ワインディレクターのクリスブラッドフォードは、ワインの組み合わせの無数の機会、特にドイツとアルザスの宝石を強調する機会を見つけました。プフェッフィンゲンの2007ScheurebeSpätleseでシークレットキッチンの蒸し蟹を試してみたら、あなたはアンの料理の魅力を理解します。

統計
選択数：600
在庫のボトル：3,000
グラスワインの数：34
BYO：はい。持ち込み料：ワインがリストにない場合はボトルあたり35ドル、リストにある場合は50ドル、2ボトル（または1マグナム）の制限があります。
ワインリストのハイライト：国際的なセレクション、特にピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリなどのアルザスの白ワイン。ジョーを含む25のドイツのリースリング。 Jos.Prüm、Weil、Dr.Loosen。スクリーミングイーグル、コルギン、ハーラン、アラウホ、ブライアントファミリーを含むカルトキャブ。ドメーヌドラロマネコンティからの23の異なる選択。