エレガントな装飾と柔らかな照明で、Samba Grilleはブラジルのホジージオを再現することを目指していますが、より親密なダイニング体験を通じてです。家は国の本格的な料理の完全なアラカルトメニューを提供しています。

デスティネーションボトル：

Domaine de Souviou 1988 Bandol
カルメロパティ1997カベルネソーヴィニヨン（メンドーサ）
Cousiño-Macul2009ソーヴィニヨングリ（マイポバレー）

ソムリエのマルク・ボレルは、ヒューストン限定の数々のリリースを含む、価値重視のワインリストを慎重に選択しました。豊富な南米のワインリストは、世界中からの提供によってバランスが取れています。

このテキサス州ヒューストンのレストランの詳細については、 ここをクリック。

その他のテキサスレストランについては、次のWebサイトをご覧ください。 Biernatのへ 、 レイクオースティンスパリゾート 、 パパスブラザーズステーキハウス 、 ステファン・パイルズ そして マンションレストラン 。

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ホットレシピ：エビと魚のセビチェ

暑い夏の日に最適なこのピリッとしたセビチェは、揚げたオオバコと一緒に冷やしてお召し上がりいただけます。

8オンスのエビ（1ポンドあたり16/20）、皮をむいてきれいにした
スライスしたての1ポンドの真鯛
2オンスのレモンジュース
2オンスのライムジュース
1オンスのハラペーニョのピクルスジュース（ハラペーニョの缶詰から）
コーシャーソルト小さじ1/2
3オンスの赤玉ねぎ、千切り
ハラペーニョペッパー2個、千切り（種やつるはありません）
2ローマトマト、千切り
コリアンダー1/2束、みじん切り（付け合わせ用）

エビを準備するには： 塩水を沸騰させます。氷浴を準備し、取っておきます。水が沸騰したら、エビを30秒ほどポーチします。氷水に浸し、水気を切る。

スナッパーを準備するには： 真鯛、レモンジュース、ライムジュース、ジャラペニョのピクルスジュース、コーシャーソルトを組み合わせて味わう。 20分から2時間冷蔵します。

セビチェを作るには： 玉ねぎ、ハラペーニョ、トマトを混ぜます。鯛の混合物とエビと組み合わせる。コリアンダーを飾る。 6人分。