1908年に設立されたヴィーニョヴェルデ地域は、ポルトガル北西部の大部分を占めています。風光明媚な渓谷が交差し、ワインに深みと複雑さを加えています。その最北端には、ポルトガルが歴史的および地理的に始まるミーニョ川の谷があります。そこから、モンサンとメルガソの小地域が、小道のすべてのカーブ、花崗岩の石の窓、ブドウの木のカールで目の前で解き放たれます。

モンサンとメルガソは、国内で最高の白ワインのいくつかの本拠地であり、ボトルの中で美しく熟成する個性のある高品質のワインを生産しています。 2つの村は700年以上前に設立され、現在はスペインと国境を接していますが、国境が確立されるずっと前から、ワインは渓谷の日常生活の一部となっています。 15世紀までに、有名な「vinhodeMonção」は、タラとの取引に熱心なポルトガルの海岸に並ぶイギリス人の商人に求められました。

土地

ミーニョ川は、モンサンとメルガソを、スペインの北岸にある隣接するリアスバイシャスから隔てています。この谷の斜面は、川の端までスムーズに下る優雅で曲がりくねったブドウの木で覆われています。かつて花崗岩の石であったここの土壌は、何千年にもわたる侵食を反映しています。周囲の山々が堂々と迫り、日差しの中できらめきます。

サブリージョンは緑の円形劇場に似ており、ミンホに面し、大西洋の強風から保護する風格のある丘の半円に囲まれ、寒くて雨の多い冬と暑くて乾燥した夏を提供します。この地理は、優れたワインに最適な条件を作り出します。

小地域では多くのブドウ品種が栽培されていますが、ミーニョ川の渓谷で生まれたアルバリーニョは、モンサンとメルガソのほぼすべての白ワインに含まれています。ブドウは地​​域のアイデンティティに大きく貢献しています。ここで栽培されている他の品種には、白ワイン用ブドウのトラジャドゥーラとロレイロ、赤ワイン用ブドウのボラサル、ヴィンハオ、アルバレリャンなどがあります。

人々

ワイン産地は、丘や谷、土壌や気候、ブドウの木やブドウだけではありません。ワインの起源には何よりも人々が必要です。何世紀にもわたって、モンサンとメルガソの人々はこの地域の歴史、文化、アイデンティティを形作り、彼らの知識を次の世代に伝えてきました。モンサンとメルガソには、年間1700ヘクタールのブドウ園を耕作している2,000人以上のワイン生産者がいます。これらの地元の専門家は、開花からクラスターの誕生と成長、病気や害虫の防除と回避から、ブドウの木に必要なものすべてを与えるまで、ワイン栽培プロセスのあらゆる側面を監督しています。これらの農家の多くはワインメーカーでもあり、ヴィーニョヴェルデモンサンとメルガソの認証を受けた250以上のワインを製造しています。

今日、祖先から受け継いだ何世紀にもわたる慣習は、科学的革新と融合しています。モンサンとメルガソの生産者の大多数は、彼らの歴史に根ざした新世代のメンバーですが、ブドウ栽培とワイン醸造学の特別な訓練を受けています。ブドウ園とセラーでは、伝統と現代性を組み合わせた実践と概念を​​適用しています。知識が豊富で、創造的で、環境の持続可能性と生物多様性に気を配るこれらの次世代ワインメーカーは、印象に残る崇高なワインを生み出しています。

ワイン

モンサンとメルガソのワインは、ポルトガルの他の地域は言うまでもなく、ヴィーニョヴェルデ地方で作られた他のすべてのワインとは一線を画す特徴があります。それらはまた互いに異なっています。モンサンとメルガソでは、さまざまなスタイルのワインが共存しており、ブドウの産地、使用される品種の混合、生産者の個性や慣習によって異なります。たとえば、アルバリーニョとトラジャドゥーラのブレンドは、明るく、明るく、さわやかな白を作り出すかもしれません。しかし、アルバリーニョとロレイロのブレンドは、香り高くエレガントで上質なワインを生み出す可能性があります。

最も野心的なワインは、ほとんどの場合、アルバリーニョのみから作られていますが、それらのワインでさえ多様なプロファイルを持っています。オレンジとタンジェリンの柑橘系の果物に焦点を当てたトロピカルフルーツに似たアロマとフレーバーのあふれんばかりのワインと、木​​製の樽で発酵させて全身、クリーミーなテクスチャー、そして強烈なフレーバーを構築するワインがあります。さらに、より多くの信者を獲得しているフルーティーなスパークリングワインがあります。

とはいえ、モンサンとメルガソの白ワインにはいくつかの重要な共通点があります。彼らは強烈で、エレガントで、表現力豊かで、彼らの出身地を物語る強いアイデンティティを持っています。それらはまた長寿命であり、高貴なボトルの中で時間とともに成長し、本当に素晴らしいワインの手の届くところにある複雑さと洗練を獲得しています。そして、それらは美食のボトルです。つまり、食べ物と組み合わせるのに最適なワインです。

テーブル

テーブルでは、モンサンとメルガソのワインが本当に輝いています。それらは非常に用途が広く、さまざまな食事や機会に添えることができます。

スパークリングワインは、カキの燻製や鮭やメカジキなどの魚とよく合います。アルバリーニョとトラジャドゥーラ、またはアルバリーニョとロレイロのブレンドは、調理されたシーフードや鯛、シーバス、ソールなどの赤身の魚のグリルに添えられます。アルバリーニョの白身は、その強さ、バランス、フルーツの表現で、シーフードライス焼きスナッパー、コルビナ、ハタのシーザーサラダ、ウズラやチキンなどの赤身のグリル肉などの料理を美しく引き立てます。樽で発酵させたモンサンとメルガソのアルバリーニョは、リッチでドライで、美しい酸味があり、さまざまな食事と組み合わせることができます。タラ料理、脂っこい魚、パスタ、子牛のグリル、羊のチーズとイベリコハムの豚肉プレートなど、いくつかの例外的な組み合わせがあります。

料理や機会に関係なく、モンサンとメルガソのワインは、ボトルの香り、味、思い出に富んだ、それ自体が体験です。