みんなのお気に入りの（最もセクシーなことは言うまでもなく）秘密エージェントが2012年11月9日に大画面に戻ります。 スカイフォール 、ジェームズボンドシリーズの23番目の映画は劇場に上映されます。常に世界を救い、少女を手に入れることに成功したデボネアの男の男を祝うディナーパーティーで、映画の魅力、謎、ロマンスを捉えましょう。銀行強盗を実行せずに、ボンドをテーマにしたソワレに本物と華やかさを加える方法を紹介します。

あなたのソワレをスパイ化する

スパイシーンを設定することになると、シックでありながら財布に優しい方法がたくさんあります。 「極秘」というラベルの付いたスパイに触発された招待状をゲストに送信します。バッシュの夜に、ゲストが到着したときに武器のチェックを行うためにロシアのボディーガードを装った（喜んで）友人を配置して、模擬C.I.Aを作成します。場所カードの名札とルーレットまたはブラックジャックのテーブルを設定します。

装飾や好意については、ボンド映画からインスピレーションを得てください。ワシントンD.C.にあるジェファーソンホテルのマーケティングマネージャーであるアリシアロドリゲスは、次のように述べています。 飾り羽 ボンドをテーマにした人気のディナーを定期的に開催しています。彼女は、出席者にお気に入りの映画のキャラクターに扮して、自分の記念品を展示するように依頼することをお勧めします。

カクテル：振るまたはかき混ぜる？

よく冷やされたマティーニは、おとり捜査官の代名詞です。ゲストが到着したら、いくつかのバリエーションのピッチャーを用意します。

ステアなくシェイクでマティーニ

レシピの礼儀 ドレイコットホテル 、ロンドン

ロンドンのドレイコットホテルでは、1962年に初めてスクリーンに登場したジェームズボンドの50周年を記念して、ステアなくシェイクでマティーニを無料で提供しています。 007ドクター・ノオ 。ウォッカ愛好家は、ジンを自由にサブアウトする必要があります。

4½オンスのジン
¾オンスのマティーニビアンコベルモット
つまようじにグリーンオリーブ3個、付け合わせ用

ジンとベルモットをカクテルシェーカーに追加します。ひびの入った氷を加え、冷えるまで激しく振る。冷やしたカクテルグラスにひき、つまようじにオリーブを飾る。

ヴェスパーカクテル

から適応したレシピ ロイヤルカジノ イアン・フレミング（ジョナサン・ケープ、1953年）

に ロイヤルカジノ 、シークレットエージェントは、ボンドガールのヴェスパーリンドにちなんで名付けられた、ヴェスパーとして知られるようになったマティーニを作り上げます。ボンドが要求したように、これはオリジナルのレシピです。ウォッカとジンが含まれているため、より幅広い魅力があり、ベルモットの代わりにリレを使用すると、軽くて芳香のあるタッチが追加されます。

3オンスのロンドンドライジン
1オンスのウォッカ
オンスオンスホワイトリレ
付け合わせ用のレモンの皮の大きくて薄いスライス

ジン、ウォッカ、リレをカクテルシェーカーに加えます。ひびの入った氷を加え、よく冷えるまでかき混ぜます。冷やした大きなシャンパンクーペに入れ、レモンの皮を飾ります。

興味をそそるワイン

「真のシャンパンはボンドパーティーの必需品であり、イアンフレミングはヴィンテージのシャンパンを愛していました」とプルームのソムリエであるマイケルスカフィディは言います。 デラモットブリュットNV （$ 30）、有名なシャンパンブランドのサロンの姉妹店によって生産されました。

ボンドはクラレット、特に最初に成長したシャトームートンロスチャイルドのワインも愛していました。 Scaffidiは、手頃な価格で提供されるボルドーワインはほとんどないが、ChâteauTalbotのセカンドラベルワインは 2008年 タルボットの巡査 （$ 30）は素晴らしい選択であり、サンジュリアンのテロワールを素晴らしく表現しています。

に ゴールドフィンガー 、映画の名を冠した悪役は、1953年のPiesporterGoldtröpfchenに仕えています。チェックアウト ジョセフ ライツ2011ドラゴンストーン （$ 20）、もう1つのミネラル駆動のモーゼルリースリング。

秘密のキッチン

オセトラキャビアとスクランブルエッグ

レシピ提供：Chris Jakubiec、エグゼクティブシェフ ジェファーソンホテルのプルーム 、 ワシントンDC。

ジャクビエックは、卵はボンドのお気に入りの料理だと主張しています。卵は数回現れました。 サンダーボール （1965）。秘密のエージェントはまた、人生のより良いものに見知らぬ人ではなく、しばしばキャビアのような珍味にふけっていました。あなたの予算のために、サーモンまたはマスのキャビアを探してください。

卵4個
1スライスのブリオッシュパン、½インチ×½インチ×3インチのスティックにカット
バター大さじ3
コーシャーソルト1カップ、さらに味わう
生クリーム1カップ
黒胡椒、味わう
チャイブ大さじ1、みじん切り
¼カップの水
1オンスのオセトラキャビア、またはサーモンまたはマスのキャビアの代わりに

エッグトッパーを使用して、卵からトップを注意深く切り取ります。殻から卵を注ぎ、使用する準備ができるまで卵黄と白身の3つを冷蔵します。卵の殻をすすぎ、殻の内側を覆っている薄くて透明な膜を必ず取り除きます。脇に置いて乾かします。

中火にかけた鍋で、バター大さじ2を溶かします。ブリオッシュスティックを追加し、黄金色になるまで四方を調理します。塩こしょうで味付けし、ペーパータオルに移して取っておきます。

ボウルに、塩がくっつくのに十分な水と塩を混ぜ合わせます。

中火から弱火でダブルボイラーを準備します。ダブルボイラーに収まる大きさのボウルに、卵黄3個と卵白1個とクリーム1/2カップを一緒に泡だて器で混ぜ、塩とコショウで味付けします。卵とクリームの混合物が入ったボウルをダブルボイラーの上に置き、泡だて器でかき混ぜ始め、混合物をゆっくりと調理して、クリーミーで湿った状態を保ちます。卵を動かし続け、凝固し始めたら、残りのクリームと大さじ1杯のバターを加え、さらに1〜2分間調理します。火から下ろし、刻んだチャイブを混ぜ合わせ、必要に応じて調味料を調整します。

皿に少量の湿った塩を盛り付け、切り口を上にして、各卵殻を塩の上に置きます。卵の混合物の一部を殻に注意深くスプーンで入れ、ブリオッシュスティックの1つを卵に挿入して端が突き出るようにし、それぞれにたっぷりのスプーン1杯のキャビアをのせます。 サーブ4 。

プライムフィレと野菜の串焼きとベアルネーズソース

レシピ提供：Chris Jakubiec、エグゼクティブシェフ ジェファーソンホテルのプルーム 、 ワシントンDC。

に ダイヤモンドは永遠に （1971） 、 ボンドは、悪役のウィント氏とキッド氏が炎のような串で彼を突き刺そうとする試みをうまく回避しました。そのシーンへの遊び心のあるオマージュとして、これらの串焼きを提供してください。ゲストが本当に歯を食い込ませることができるものです。マリネしたロンドンブロイルまたはニューヨークストリップは、より高価なフィレミニョンの代わりに使用できます。

白ワインビネガー1カップ
スライスしたエシャロット½カップ
5小枝タラゴン
卵黄3個
温水大さじ2
澄ましバター​​2カップ
塩とコショウの味
みじん切りにした新鮮なタラゴン大さじ2
にんにく4片
オリーブオイル½カップ
プライムフィレミニョンステーキ2枚、各6オンス
白または赤のパールオニオン8個、ブランチング
アスパラガスの槍16個、湯通しして半分に切る
ブドウまたはチェリートマト8個
小さじ1杯の新鮮なタイムの葉

ベアルネーズソースを準備するには
鍋に酢、エシャロット、タラゴンを入れます。沸騰させて4分の​​3に減らします。混合物を濾して保存します。沸騰したばかりの水の上でダブルボイラーで、卵黄、酢の還元、および水を、体積が2倍になり、リボンのような粘稠度になるまで激しく泡立てます。バターをゆっくりと泡だて器で少しずつ混ぜ始めます。必要に応じて、さらに温水を追加して一貫性を調整します。塩、こしょう、新鮮なタラゴンで味付けをします。

串焼きを準備するには
にんにくとオリーブオイルを小さな鍋に入れ、弱火にします。 15分間調理してから、注入した油を濾して脇に置きます。

各フィレを水平に半分に切り、それぞれ3オンスの8つの小さなメダリオンにします。最初にパールオニオンを串に刺し、次にアスパラガスの槍2つ、トマト1つ、フィレメダリオンの1つ、最後にアスパラガスの上部2つを串に刺して、ブロシェットを組み立てます。各串に牛肉のメダリオン2個、パールオニオン2個、アスパラガス4個、トマト2個が入るまで、このプロセスをもう一度繰り返します。にんにく油で串を磨き、塩、こしょう、タイムの葉で味付けし、熱いグリルの上に置きます。

肉が希望の仕上がりになるまで調理し、串を裏返す前に再び油でブロシェットを磨きます。 3分間休ませ、側面にベアルネーズソースを添えます。 サーブ4 。