あなたのワインのわだちから抜け出す
ある特定の品種や地域に忠実であることは、ワインのIQを制限するだけでなく、ワインの最大の贈り物である探検を奪います。輸入業者のカーミット・リンチが最近言ったように、ワインを飲むことは結婚ではありません。これが2014年に口蓋フィールドをプレイするためのチートシートです。
体： ライトアロマティックホワイト
わだち掘れ： ドイツのリースリング
これを試して： ロディ・カーナー。リースリングのキスのいとこ、それは芳香のある青リンゴの酸のヒットです。 Borra Vineyardsから1つ試してみてください。ここでは、ワインメーカーのMarkus Niggliが、スイスのルーツを鮮明なKerner-Riesling-Gewürztraminerブレンドで称えています。
体： より堅牢な白
わだち掘れ： カリフォルニアシャルドネ
これを試して： マーガレットリバーシャルドネ。大胆なトロピカルフルーツとトーストしたココナッツオークで筋肉質になっているリーウィンエステートのアートシリーズを手に入れましょう。
体： ピンク
わだち掘れ： バンドールロゼ
これを試して： カリフォルニアオールドヴァインロゼ。これらのゴールデンステートの注ぎ口は、一般的にはより鮮明ですが、同じように絹のようです。グルナッシュグリ、サンソー、カリニャンのコションのブレンドをお試しください。白桃、イチゴ、メロンのフレーバーで派手です。
体： ライトレッド
わだち掘れ： ボージョレヌーボー
これを試して： トゥーレーヌガメイ。同じブドウから作られていますが、ロワール渓谷で栽培されています。同様にフレッシュでフルーティーですが、少々よりストラクチャーがあり、フィニッシュが長くなっています。購入するプロデューサー：HenryMarionnetとDomaineGeoffrenet-Morval。
体： ミディアム＆スパイシー
わだち掘れ： カリフォルニアピノノワール
これを試して： フリウリスキオペッティーノ。これは、テクスチャーは軽いが、シナモンとペッパーのノートでいたずらっぽくスパイシーな赤です。ブレッサンとヴィラルビーニのボトルを探してください。
体： よりロバストな赤
わだち掘れ： リオハテンプラニーリョ
これを試して： メキシコのネッビオーロ。メキシコで最もヒップなワイン産地であるバハのヴァッレデグアダルーペから、ネッビオーロはテレノベラのように滑らかです。 L.A. Cetto、Monte Xanic、Paralelo、CasadePiedraのワインを探してください。
体： フルボディレッド
わだち掘れ： 北ローヌ
これを試して： ワシントン州シラー。これらはしばしば豊かで、深く、そして暗く、強い地球の芳香を持っています。ホースヘヴンヒルズ地域からシラーを探してください。
体： ストラクチャードステーキハウスレッド
わだち掘れ： ナパカベルネソーヴィニヨン
これを試して： ナパバレーシャルボノ。ブラックベリー？小切手。カシス？小切手。構造化されたタンニン？小切手。この真っ黒なものを見つけるのは少し難しいですが、それだけの価値はあります。これらのプロデューサーを探してください：Robert Foley、Shypoke、AugustBriggs。
