焼きチーズ： チーズ、バター、トーストしたパンは、ワインの組み合わせに関してはほとんど簡単です。素晴らしく、オークのシャルドネがそのトリックを行います。クラシックにこだわり、ブルゴーニュまたはナパからお選びください。

ビーフシチュー： 濃厚で柔らかくジューシーなビーフシチューは、冬のブルースを打ち負かすのに最適な方法です。サンタバーバラまたはパソロブレスのカリフォルニアマルサンヌとペアリングしましょう。熟したフルーツのフレーバー、豊かなミネラル感、シナモンやナツメグなどの茶色のベーキングスパイスのヒントが、これを天国で作られたマッチにしています。

チリ： 牛肉、トマト、スパイスは、競争できる高酸と強いトロピカルフルーツのフレーバーを必要とします。ニュージーランドまたは南アフリカのソーヴィニヨンブランは間違いなく法案に適合します。

黒豆のスープ： アルバリーニョだと思います。スペイン、カリフォルニア、ワシントン州のいずれからでも、ブレーシングの酸味、核果のフレーバー、柑橘系のノートが、このフルフレーバーのスープの素朴さを簡単に補完します。

チキンスープ： おばあちゃんのチキンスープは、イタリアのよくできたピノグリージョ、またはカリフォルニアやアルザスのピノグリに値します。さわやかなミネラル感と淡いフローラルのノートが、一口一口を純粋な喜びにします。

野菜スープ/ミネストローネ： イタリアやイストリアのマルヴァジアのような重いミネラルプロファイルを持つ淡い白ワインを考えてみましょう。さわやかでクリーンなノートは、これらのボリュームのあるスープの熟した、強烈な野菜の風味を示しています。

ローストチキン： フランスまたはカリフォルニアのセントラルコーストからのローヌスタイルのブレンドは、レモンとハーブでこすった鶏肉に合う素晴らしいスパイスと花の倍音を提供します。

ミートローフ： ママの日曜日のミートローフを振って、南オーストラリアのオーク熟成セミヨンと組み合わせます。熟したフルーツのフレーバー、豊かなコク、キャラメリゼしたタフィーのノートが、肉の良さすべてに素晴らしいバランスをもたらします。

チキンポットパイ： 軽くてバターのようなペストリーの皮とおいしいチキンの塊が、カリフォルニアまたはローヌバレーのヴィオニエを求めて叫びます。優雅で熟したフルーツのフレーバーとピリッとした酸味は、この伝統的なアメリカンクラシックにぴったりです。

ラザニア： 南イタリアのフィアーノのように、このイタリア系アメリカ人のお気に入りで明るい白を提供します。ワインのフレッシュな柑橘系のノートはトマトに耐え、アーモンドとハチミツのノートは焼きたてのモッツァレラチーズを引き立てます。