Gloria Ferrerは、スパークリングワインと料理を組み合わせるための3つのヒントを提供します

「サードテイスト」とは、ワインの味と料理の味が融合して、まったく新しいものを生み出す瞬間です。塩、脂肪、酸、風味、香り、食感がすべて完璧に混ざり合っているとき、あなたは「第三の味」を経験したことを知っています。

グロリアフェラーソノマブリュット＆ブラウンバターホタテのサラダ、コーン、ベーコン、アボカドのサラダ

ヒント1：テロワールのペアリング
一緒に成長するものは、一緒に行きます。カリフォルニア風の軽食は、同じカリフォルニアのテロワールからの表現を提供するワインと完璧に調和します。 グロリアフェラーのソノマブリュット ソノマの代表的なスパークリングワインである、は、地元の食べ物と簡単に組み合わせることができる、酸味の強い、明るくクラシックなブリュットです。

グロリアフェラーブランデノワール＆クランベリーコンポートと焼きブリーチーズ

ヒント2：補完的なペアリング
料理の材料と同じ風味の強さと同様のテイスティングノートを持つワインを選択してください。クランベリーコンポートのクリーミーなブリーチーズは、ジューシーで真っ赤なフルーツのフレーバーを持つワインに補完的なペアリングの魔法を提供します。 グロリアフェラーの黒人の白 洗練された淡いスパークリングロゼは、ダークでフルーティーなプロファイルを持ち、完璧に調和します。

グロリアフェラーアニバーサリーキュヴェ＆伝統的なチーズケーキとベリー

ヒント3：テクスチャマッチ
リッチな料理とフルボディのワイン、デリケートな料理とライトボディのワインを組み合わせてください。フレッシュベリーのクリーミーなチーズケーキは、微妙なベリーのフレーバーとフルーツノートのクリーミーなワインにぴったりです。 グロリアフェラーのアニバーサリーキュヴェ は甘美な熟成スパークリングブリュットで、ワインのクリーミーな複雑さのために、このような豊かな食感の料理とよく合います。