何世紀にもわたって、リオハはあなたの標準的な農業地帯であり、農村地域では典型的なホテルの選択肢は少なく、文化的アトラクションは少なく、レストランやバーは洗練されたものよりも素朴でした。しかし、それはその場で変化しています。過去2年以内に、ログローニョ市（人口17万人）を中心に展開する以前は眠いリオハが、マルケスデリスカルワイナリーと博物館のフランクゲーリーが設計したホテルとスパのオープンを目撃しました。 DinastíaVivancobodegaでのワイン。これらの記念碑的な作品に加えて、リオハ全体の食事の選択肢が改善され、インフラストラクチャが改善され、ワインが少しずれることはありません。スペインで最も賞賛されているワイン産地で何が行われているのかを簡単に説明します。

計画が約5年前に発表されて以来、リオハでの話題の多くは、ゲーリーの華やかな建築と全体的な天才を強調するホテルマルケスデリスカルに関するものでした。 2006年10月にオープンしたホテルはエルシエゴの村にあり、町の古い石造りの建物や教会とはまったく対照的です。スターウッドのラグジュアリーが管理
コレクションですが、ワイナリーが所有するホテルには43室の客室とスイートがあり、敷地内にはコーダリーヴィノテラピースパと、家族が近くのエスカライで有名なエチャウレンレストランを経営しているフランシスパニエゴが監督する高級レストランがあります。警告の言葉：特にドルがユーロに対して弱い立場にあることを考えると、宿泊料金は高いです（Calle Torrea、1、Elciego www.luxurycollection.com/marquesderiscal ）。
2005年にブリオネスのディナスティアビバンコにオープンしたワイン文化博物館は、すでに世界で最も徹底的で野心的なワイン博物館の1つとしてランク付けされています。常設のコレクションは、ワインの歴史、セラー、アート、象徴主義、そしてワインのボトルを開け、注ぎ、楽しむことに焦点を当てています。一時的な展示とブドウ園の景色を望むレストランがショーに追加されます（Carretera Nacional 232、Briones、 www.dinastia vivanco.com）。

よく準備されたモダンな食事は、複数のコースにまたがり、気まぐれな食器で提供されます。ホテルマルケスデリスカルまたはラスデュエラで、現在ハロのホテルロスアグスティーノスにあるフアンナレスのプログレッシブレストランです（サンアグスティン、2ハロ www.lasduelas.net ）。

しかし、より伝統的なリオハノの環境で提供される良質のワインと優れたグリル肉には、フエンマヨールのアサドールアラメダをお勧めします。過去17年間、アラメダは夫と妻のエスターとトマスによって経営されてきました。彼女はキッチンを扱い、軽くスクランブルエッグの豊富なマウンドに折りたたまれたホンゴのソテーなどの料理を準備し、グリルを巧みに扱います（PlazaFélixAzpilicueta 、1フエンマヨール www.restaurantealameda.com ）。

もう1つの優れた伝統的な選択肢は、En Ascuas（「石炭で調理」を意味する）です。ログローニョ中心部にあるこの人気の小さなレストランは、一貫して優れた子羊のチョップ（チュレティラ）を提供しています。これは、手で食べ、自家製フライドポテトと地元の野菜のソテーを添えて食べると最高です（Hermanos Maroy、22Logroño www.enascuas.com ）。

En Ascuasから1ブロック離れた、Logroñoのタパスとコパスの最高のストリートであるCalle Laurelと平行して、LaChatilladeSanAgustínがあります。 HeftyFernandoAndrésはシェフ/オーナーであり、彼の現代版の伝統的なリオハノ料理は、「やせっぽちのシェフを絶対に信用しない」ということわざに信憑性を与えています。 La Chatillaには素晴らしいワインリストもあります（SanAgustín、6Logroño34.941.204.545）。

また、リオハバハに車で行き、ほこりっぽいカラオラの町を通り抜ける場合は、昼食に立ち寄る理由があります。若いシェフのベンチュラマルティネスが両親の尊敬するシェフのニノの料理を引き継ぎました。ダイニングルームは顧客と同じくらい古風ですが、ベンチュラの幅広いテイスティングメニューはすべての正しいメモに当てはまります（Padre Lucas、2 Calahorra www.chefnino.com ）。