釣り、乗馬、牛の放牧、スキート射撃でいっぱいの観光牧場での休暇は、間違いなく上質なワインや美食家の楽しみへの欲求を高めるでしょう。そのため、WEは、おいしい掘り出し物、おいしい料理、一流のワインプログラムを約束する5つの西洋牧場を提供しています。

アリソルゲストランチアンドリゾート （カリフォルニア州サンタイネス）

サンタバーバラ郡のワイン産地にあるこの働く牛牧場では、毎年収穫の週末が開催されます。 ルーカス＆ルーウェレンヴィンヤーズ 、受賞歴のあるピノノワールとシャルドネを一貫して生産していることで知られています。ハーベストパッケージには、ルーカス＆ルーウェレンからのバレルサンプリング、乗馬、ワインメーカーのディナーバーベキューディナー、ライブエンターテイメントを特徴とするパーティーへの入場が含まれています。ランチルームとリバーグリルでは、エグゼクティブシェフのパスカルゴデが、クラブ会員向けに2008年のシースモークサウシングピノノワールなどの珍しい地元のワインを厳選しています。

トリプルクリークランチ （モンタナ州ダービー）

モンタナ州西部のトラッパーピークのそばにあるトリプルクリークの最も注目すべき特徴は、屋上ラウンジにあるガラスワインセラーで、2,000種類以上の高級ワインから選択でき、そのうち500種類はカリフォルニア、太平洋岸北西部、フランスからのものです。毎日のディナーオプションには、マヒマヒセビチェ、ビーフショートリブサラダ、黒ずんだバッファローリブアイステーキ、ハニームースをフィーチャーした4コースメニューが含まれます。トリプルクリークでは、春のヴィントナーワインウィークエンドなど、ワイン愛好家向けの年間イベントを開催しています。太平洋岸北西部のワインメーカーによるセミナーや、フライフィッシングやカップルマッサージなどのアクティビティがあります。

ビスタヴェルデ牧場 （コロラド州スティームボートスプリングス）

いくつかの世界クラスのスキーリフトから車で45分のVistaVerdeでは、毎週の実践的な料理とワインの試飲のクラスに参加できます。エグゼクティブシェフのマット・キャンベルが、ナイフを使わずに鮭の皮をむく方法からワインを評価するテクニックまで、あらゆることをゲストに教えています。牧場のレストランでのディナーメニューには、バターミルクビスケットやチョコレートチップクッキーなどのコンフォートフードと、アラモスシャルドネやシャトージュリアンメルローなどのキャンベルのおすすめワインが含まれています。

スミスフォークランチ （コロラド州クロフォード）

この牧場では、エグゼクティブシェフのセスベイトマンが農場から食卓までの料理を祝い、地元の山羊農場から調達したシェブル、牧場の庭園、鶏小屋などの料理を提供しています。料理には、スイートコーンアイスクリーム、チョリソ、核果を詰めたウズラ​​、砂糖漬けのグリーントマトなどがあります。ラホーヤのウィスナドルの料理長とナパバレーのメドウッドのレストランのスーシェフを務めたベイトマンは、カリフォルニアのプティシラー、ピノノワール、カベルネソーヴィニョンと料理を組み合わせることに焦点を当てています。

バーA牧場 （ワイオミング州野営地）

ワイオミング州南部のメディスンボウマウンテンの中心部にあるノースプラット川沿いに位置するABarA Ranchは、160種類以上の各国産ワインを取り揃えています。社内のカウボーイコンサートやアーティストインレジデンスによるアートディスプレイなど、牧場の特別なイベントでワインをお楽しみください（デュークビアズリーは最近展示されました）。マスターシェフのケントトレビルコックスの「西洋のエレガントな」料理は、主にコロラド州フォートコリンズから調達したプライムリブやラタトゥイユなどの有機食材と天然肉を使用して調理されています。

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