オレゴンリースリングは西部で最高です
ここ数十年で、オレゴンはピノノワールのリーダーとして世界的に認められてきました。しかし、そのようなレーザーフォーカスには代償が伴います。多くのワイン愛好家は、オレゴンがワシントンやカリフォルニアと同じくらい多くの種類のブドウを栽培していることに気づいていません。
レーダーの下を飛ぶ傑出したものの1つは、オレゴンリースリングです。
確かに、ワシントンには世界最大のリースリング生産者がいます。 シャトーSte。ミシェル 。カリフォルニアのワインメーカーは、スケールのドライエンドとスイートエンドの両方で成功を収めており、ブリティッシュコロンビアはいくつかの結晶的で際どい例を生み出しています。ただし、オレゴンの多くのリースリングスペシャリストは、西海岸のどこよりも多様性、価値、品質を提供しています。
「人々はそれをどうすればいいのかわかりませんでした。おそらく彼らは若い頃に青い尼僧を持っていました、そして彼らの好みが成長するにつれて、彼らはすべてのリースリングから遠ざかりました。」 —テリーブランドボルグ、ブランドボルグヴィンヤード＆ワイナリー
古いブドウの木は、州の現在の成功の鍵となっています。オレゴン州のピノの先駆者たちは、赤ワインが熟成するにつれてキャッシュフローを維持するためにリースリングも植えることがよくありました。のマット・バーソン Love＆Squalor これらの初期の取り組みを「切り詰められた、1つのメモのプランク」と呼びます。それは少し厳しいですが、それにはいくつかの真実があります。
「人々はそれをどうすればいいのかわかりませんでした。おそらく彼らは若い頃に青い尼僧を持っていました、そして彼らの好みが成長するにつれて、彼らはすべてのリースリングから遠ざかりました」とテリー・ブランドボルグは言います Brandborg Vineyard＆Winery 。
それでも、偶然のリースリングの先駆者たちに感謝しなければなりません。古いブドウの例は、古いブドウのピノ・ノワールに当てはまるように、より微妙な香りと味を示しているようです。
「古いブドウのリースリングはより自然なバランスをとる傾向があり、それらの深い根が本当に正確で描写されたフレーバーを引き出すことは間違いありません」とバーソンは言います。
それからテロワールがあります。オレゴン州のリースリングのブドウの木は、州の南西の深い隅からウィラメットバレーの北端まで散在しています。土壌は大きく異なりますが、それらを区別するのは、ワシントン州東部の焼けるような砂漠の熱を回避する海の影響です。多くのブドウの木も乾式栽培されており、根を深く押し込みます。
ピノノワールとシャルドネのクローンセレクションを探求していることを考えると、オレゴンのワインメーカーがリースリングでも同じことをしているのは当然のことです。
Trisaetum のジェームズフライは、州のリースリングの植栽は、ラインガウのクローン9とプファルツのクローン12の2つのドイツのクローンによって支配されていたと言います。彼はクレジットします チェハレム のHarryPeterson-Nedryは、新しいクローンを実験してくれました。
フレイは現在、新しい移植を行っています リースリング コーストレンジとリボンリッジのブドウ園にあるモーゼル、ラインガウ、プファルツ、アルザスのクローン。
リースリングのプライドがトリサエタムワイナリーに展示/写真提供：トリサエタム、フェイスブック
単一ブドウ園のキュヴェ、天然酵母の発酵、コンクリートの卵を使った実験も、この地域の驚くべき多様性に貢献しています。 Trisaetumは毎年最大10個のリースリングを生産し、JanieHeuckは ブルックス 2016年に20作、主に単一ブドウ園のキュヴェ。
「目標は、ブドウの樹齢、土壌の種類、アスペクト、標高によるワインの特性の違いを示すことです」とHeuck氏は言います。
オレゴンワインはかなり熟成することができます。より良いピノはしばしば20年かかることがあり、オレゴンシャルドネはブルゴーニュよりも優れていることさえあります。リースリングは熟成して生まれたブドウであり、ワインメーカーは瓶詰めの飲酒期間を延長しようとしています。
ブルックスリースリングの最初のヴィンテージは1998年でしたが、それでもまだ若く飲んでいます、とHeuckは言います。ブランドボルグの最初のオレゴンヴィンテージは2002年でした、そして彼はそれが今美しく飲んでいると言います。
ビルフーパー、 ブドウ栽培パエトラ 、ドイツでワイン造りを学び、その経験を仕事のモデルとして利用しています。バーソンは、ワインの酸の構造を指摘しています。これは、「果実や他のすべてのフレーバーをぶら下げるための足場（赤のタンニンのような）を提供します。ワインが熟成するにつれて、鋭いエッジが滑らかになり、二次および三次ノートの複雑さが透けて見えます。」
ドイツの訓練に基づいて、フーパーは次のように述べています。「約15年で、リースリング[ブドウの木]はテロワールの表現と異常気象の克服が達成される方法で実際に定着し始めます。多くのドイツの生産者は、この時まで単一ブドウ園のワインを宣言するのを待つでしょう。」
その品質と価値にもかかわらず、リースリングはオレゴン州ではマイナーなプレーヤーであり、2015年の時点でわずか724エーカー、ウィラメットバレーの半分が植えられています。しかし、ブランドボルグ、ブルックス、チェハレム、ラブ＆スクアラー、パエトラ、トリサエタムなどの生産者がブドウから最高のものを搾り出すので、それは間違いなく州で最も用途が広く、並外れた白ワインです。
