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あなたが家でパンを焼くのを始めるのに必要なすべて

去年の春、 新規コロナウイルスパンデミック 、さまざまなアイテムが店の棚から飛び出しました。手指消毒剤に加えて、特定の食料品を見つけるのはますます困難になりました。 2020年3月のわずか1週間で、酵母の売上高は647%増加しました。 ボルチモアマガジン 小麦粉も棚から姿を消し、一部の企業は売上高が 2,000%



これは、家庭でパンを焼く人気が高まっているためです。この傾向は非常に理にかなっています。パンはパントリーの主食であるだけでなく、それを作るプロセスによって、画面から脱出し、手で何かを作ることができます。

ジャーナリストのジェニファー・メンデルソン氏は、「私たちの管理下にあるものが何もないとき、要素的で創造的なことをゼロから行うことには、信じられないほど満足のいくものがあります」と語った。 ボルチモアマガジン パンを焼くことについて。

大量のZoom呼び出しからの待望の休憩に加えて、ベーキングは 気分を良くする 。実際、 調査 600人の ポジティブ心理学ジャーナル ベーキングなどの毎日の創造的なプロジェクトを実行した人は、実行しなかった人よりも幸せであることが多いことがわかりました。



試してみる準備はできましたか?あなたが始めるのを助けるために、私たちは成功したパンのために手元にある最高のベーキングツールのいくつかのリストを作成しました。必要なのは レシピ

エスカリプリモスケール

ベーキングするとき、レシピはしばしばカップや大さじではなく重量で材料を要求します。したがって、信頼できるスケールを手元に用意して、当て推量(および潜在的な事故)を取り除きます。

Escali Primoには、2つのボタンと大きなデジタルディスプレイしかないため、使いやすくなっています。風袋ボタンを使用すると、コンテナの重量を簡単に差し引くことができ、測定ボタンを使用すると、オンス、ポンド、グラムを切り替えることができます。ディスプレイは密閉されているので、隙間の間に食材が入る心配はありません。

Escaliはさまざまな色も用意されているため、どのキッチンにも愛らしいアクセサリーになります。 25ドル アマゾン

春のシェフベンチスクレーパー

このツールを使用すると、手につかずに粘着性のある生地を簡単にこねることができます。春のシェフは、ステンレス鋼の刃が置き去りにされた生地をそよ風でこすり落とすので、掃除にも便利です。同社によれば、その刃で冷やしたペストリー生地をやわらかい果物や野菜などと一緒に切ることができます。それは測定を助けるために刃に6インチの定規さえ持っています。

おまけとして、ボウルから残留物をこすり落とすのに理想的な湾曲した形状の小さなスクレーパーも含まれています。 $ 10 アマゾン

Habor温度計

による キッチン 、ねばねばした中心のパンのような事故を焼きたくない場合は、温度計が必須です。

さまざまなパンがさまざまな温度で完全に焼き上げられます。温度計を使用すると、パンがオーブンでもっと時間が必要かどうかを判断する際の当て推量がすべてなくなります。

Habor温度計には長いプローブがあり、パンの中心に到達するのに最適なだけでなく、ローストチキンや沸騰したお湯など、キッチンで調理しているものすべての温度を測定するためにも使用できます。

別の便利な機能?あなたが完全に製パンに巻き込まれてそれを忘れた場合に備えて、温度計はバッテリーを節約するために10分後に自動的にオフになります。 $ 10 アマゾン

キッチンエイドスタンドミキサー

キッチンエイドは1世紀以上にわたってキッチン製品を製造しており、そのスタンディングミキサーは象徴的です。この特定のモデルには10の異なる速度設定があり、生地フック、6線式ホイップ、フラットビーターが含まれています。

同社によれば、ミキサーの5クォートのボウルは、一度に数斤のパンの生地を収容するのに十分な大きさです。そして、終わったら、ミキシングボウルと生地フックを食器洗い機に入れて簡単に掃除できます。

キッチンエイドを使用して、ペストリー生地やパスタなどを作ることもできます。 20種類以上の色が用意されているので、キッチンにぴったりの色がきっと見つかります。 630ドル アマゾン

デニッシュ生地泡立て器

昔ながらの方法で生地を混ぜたい場合は、デニッシュ生地の泡立て器が必要です。による エピキュリオス 、ワイヤーは生地を簡単に切り抜いて小麦粉のポケットを取り除くのに役立ちます。これにより、完成したパンの風味と食感が変わる可能性があります。そして、その円形の金属コイルは、他の混合器具よりも掃除が簡単です。 15ドル アマゾン

ルクルーゼヘリテージストーンウェアローフパン

パンはあなたのパンが均一に焼けることを確実にします。そして、このキッチンの主力製品は、ミートローフや他の多くの料理を焼くのにも最適なので、投資する価値があります。

ルクルーゼのこの頑丈なオプションは均一に加熱され、オーブン、冷凍庫、電子レンジで使用できます。そして、そのエナメル釉薬はお手入れが簡単です。

チェックアウトすることもできます ファーバーウェアの 焦げ付き防止の2つのセット。 50ドル アマゾン

ミキシングボウル6個セット

3カップから8クォートまでの範囲で、これらのボウルはあらゆるサイズのベーキング作業に対応できます。すべて汚れに強く、冷凍庫で使用したり、食器洗い機に入れて簡単に掃除したりできます。

生地が浮き上がったときに保管するのにも最適です。したがって、6つの再利用可能なボウルカバーのセットも手に入れたいと思うかもしれません ここに イースト菌が働き始める間、水分を保つために。 $ 24 アマゾン

ホットブレッドキッチンクックブック:世界中からの職人によるベーキング

ニューヨーク市にあるHotBreadKitchen サポート 食品業界の女性、移民、有色人種。あなたはTであなたの台所に彼らのレシピを持ち込むことができます 彼はホットブレッドキッチンクックブック

美しく写真に撮られた本の中には、インド、モロッコなどからの主食のパンのレシピがあります。 19ドル アマゾン