専門家が2016年の最大のワインと飲料のトレンドを予測
時計仕掛けのように、業界の専門家は、ワイン、ビール、スピリッツの世界全体での潜在的な変化を予測して、今年の大きなトレンドをグラフ化しています。ここに注目に値するいくつかの傾向があります。
ブルームバーグ評論家のエリン・マッコイ クラフトビールやクラフトサイダーなどの競合分野での強みにもかかわらず、ワインは明るい年を迎えます。彼女はまた、これらの今後の傾向を見ています。
1）気候変動の継続的な影響
2）スマートフォンの価格チェックアプリなどの新技術
3）英国のスパークリングワインに対する世界的な評価
4） 天然ワインが主流になります
5）今年の人気トレンド品種としてのカベルネフラン
6）バローロとバルバレスコはオークションを熱くします
7）超高価な高級ワインツアーが来ています
8）Coravinのおかげで、グラスプログラムによるより多くのより良いワイン
9）フードトラックと並んでワイントラック
10）そしてさらに多くの有名人のワインラベル
ソムランドのトラブル？
ポッドキャストのホスト、Levi Dalton それに飲みます そして 食べる人 のワイン編集者、 ニューヨーク市のソムの重要性と影響力がすぐに低下する可能性があるいくつかの理由を示しています。 その中でも、プロセッコやドライロゼなどの飲みやすいワインは、特別な専門知識を必要とせず、ソムが自分や友人のワインを宣伝する際の透明性の欠如など、チップポリシーはありません。消費者向けの直接販売の成長オンラインワインフォーラムの増加賃金が停滞している限られた数の仕事をめぐるアプリや競争の激化。ダルトンの結論？
「ソムリエにとっての本当の問題は、ジャーナリストが新しいものについてのニュースを見つけて広めるのにより自然に適しているということです。ソムリエは、シフトごとに限られた数の人々と話します。ジャーナリストの聴衆はそのサイズの倍数です。また、ジャーナリストは、毎晩フロアで仕事をしなければならないソムリエよりも、旅行して新しい発見をする機会が多くあります。ソムリエに何に興味があるかを指示する作家の古い階層が戻ってきましたが、今回は新しいものに焦点を当てました。その結果、ソムリエの自律性が低下しました。」
ビール業界に影響を与える4つの地震の変化
オン ビジネスインサイダー 、 ケイト・テイラーは次のように書いています。「ビール業界は変化しています。 —そしてそれはあなたが新年に飲んでいるものに影響を与えるでしょう。」彼女が見ている4つのトップトレンドは次のとおりです。
1）BurningBrothersやGhostfishBrewingなどの専門家によるグルテンフリービールの台頭。
2）クラフトビールが主流になります。年末現在、米国には4144の醸造所があり、1873年に記録を更新しました。
3）ハードソーダ、特にルートビアとスイートビールに新たな焦点が当てられました。
4）日曜大工の自家醸造。米国には推定120万人の自家醸造家がおり、さらに多くの醸造所があります。 「2016年には、多くのビールを飲む人が自分たちでビールの未来を築いていくでしょう」とテイラーは結論付けています。
その他の見出し：数百本のDRCが盗まれた
デカンターは、ドメーヌドラロマネコンティワインの31ケースが、フランス北部のルアーブル港で姿を消したと報告しています。 それらはカナダに出荷される予定でした。不足しているボトルは主に、2012年ヴィンテージのDRCEchezeauxとRomanée-Contiです。後者のワインは、あなたがそれを見つけることができれば、1本あたり数千ドルで売られています。
先月、オンラインで48,000ドルで販売されているRomanée-Conti2012の2つのマグナムを見て、高級ワインコレクターが疑わしくなりました。フランスの警察はバイヤーを装って、パリ地域で2人を逮捕しました。彼らは、以前に2つのマグナムを問題にしたボルドーの男性の足跡をたどりました。警察の最初の調査によると、この男はルアーブルの港湾労働者の知り合いでした。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ2012ワインの珍しい小包は、認証のためにバッチ番号とともにドメーヌに報告される場合があります。
腸発酵症候群の女性が飲酒運転の料金を上回る
ニューヨーク州北部の女性に対する飲酒運転の告発は、異常な防御に基づいて却下されました。彼女の体は自然に炭水化物をアルコールに変換します。 彼女は、法定限度の4倍を超える血中アルコール濃度で運転中に逮捕されました。弁護士によると、彼女は後に「腸発酵症候群」と呼ばれるまれな症状を持っていることが判明しました。この症候群では、消化器系が普通の食べ物をアルコールに変換します。
ハンブルクのバッファロー郊外の町の裁判官は、女性が以前は診断されていなかった状態で、腸内の高レベルの酵母が高炭水化物食品をアルコールに発酵させたことを示す医師の調査を提示された後、先月飲酒運転の容疑を却下しました。
腸内発酵症候群としても知られるこのまれな状態は、1970年代に日本で最初に記録され、米国の医療専門家と法律専門家の両方が、飲酒運転のケースでより頻繁に発生することが知られるようになると述べています。
「一見すると、脱獄カードのように見えます」と、ジョージワシントン大学の法学教授であるジョナサンターリーは述べています。 「しかし、それはそれほど簡単ではありません。裁判所はそのような主張に懐疑的である傾向があります。認められたテストを通じて症候群を文書化できなければなりません。」
そのテストの過程で、弁護士は2人の看護師と医師の助手がクライアントを1日監視して、彼女がアルコールを飲まなかったことを記録し、テストのためにいくつかの血液サンプルを採取するように手配しました。
一日の終わりに、彼女はアルコール飲料を飲まずに血中アルコール濃度が.36でした。彼女はまた、飲酒検知器を購入し、18日間毎晩それに吹き込み、毎回約.20を登録しました。ニューヨークでの酩酊の法的しきい値は0.08です。
自家醸造症候群が防御として使用されている2つのDWIケースは、現在テキサスとオレゴンで試みられています。
貿易で
Ste。ミシェルワインエステーツがアルトリアグループの2015年の成功を上回った
金融会社のMotleyFoolはブログで、2015年にタバコ大手のAltria Groupが最も成功したセグメントは、コアタバコ製品ではなく、グループのSteであると報告しました。ミシェルワインエステートは、アルトリアの残りの事業セグメントを置き去りにしました。
これは、米国市場でプレミアムワインのトップ10の生産者の1つです。今年の最初の3四半期を通じて、Steの収益。ミシェルは、喫煙可能製品セグメントの売上成長の5％ペースを上回り、8％近く急上昇しました。税引前営業利益の伸びは、Steによってさらに印象的でした。ミシェルは、前年比でほぼ20％の利益を生み出しています。
アルトリアはSteを属性付けます。ミシェルのいくつかの要因への成長。 10月の電話会議で、アルトリアのCEOであるマーティンバリントンは、トッププレミアムブランドの販売構成の改善と販売量の増加の組み合わせが、セグメントの業績を押し上げるのにどのように役立ったかを指摘しました。ユニットのマージンは、年初来で2パーセントポイント以上上昇しています。
CFOのウィリアムギフォードは最近、ワインセグメントの全体的な戦略的ビジョンを打ち出し、ビジネスがアルトリアのたばこ保有をどのように補完するかを指摘しました。 Ste。ミシェルの目標は、ポートフォリオ内のプレミアムワインのシェアと流通を拡大することで収入を増やすことであり、アルトリアがビールメーカーのSABミラーに行った株式投資ともうまく調和しています。 Anheuser-Busch InBevによるSABMillerの計画された買収が完了した場合、Ste。アルトリアがアンハイザーブッシュとのより深いパートナーシップを築き、ワイン部門がマーケティングのための共同チャネルを活用できるようになれば、ミシェルはさらに幅広い流通を見ることができます。
コンステレーション・ブランズの株価は52週ぶりの高値で年末
Constellation Brandsは、堅実なブランドポートフォリオ、戦略的成長イニシアチブ、印象的な収益トレンド、堅調な財務のおかげで、米国のプレミアムワインおよびビールセグメントで圧倒的な地位を占めています。2016年度第2四半期には、総量の45％近くを生み出しました。米国のビール業界全体の成長。さらに、同社は有意義な買収や合弁事業に取り組んできました。最近の開発で、Constellation Brandsは、サンディエゴを拠点とするBallast Point Brewing＆Spiritsを買収することに合意しました。この買収により、Constellationブランドのクラフトビールの提供が拡大するだけでなく、米国の主要なビール市場での足跡が拡大します。
収益は、4四半期連続でZacksコンセンサスを上回り、平均で10％近くの驚きを示しています。最近では、会社のトップラインとボトムラインが予想を上回り、年々改善しているため、経営陣は会計年度の見通しを上げるように促されています。有望な結果と見通しは、同社のビール事業の継続的な力、ワインとスピリッツ事業の傾向の改善、および全体的な枯渇の堅調な傾向に支えられていました。
ソーシャルシーン：シャンパンと ワイン愛好家の 編集長
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