私は見本市でフロアを歩き、新製品をチェックし、1年先に飲むもののプレビューを入手しました。私は一言でハイライトを要約することができます：リキュール。ラム酒、テキーラ、イェネーフェルのいずれに基づいている場合でも、市場に出回るのはさらに多く、独特の味を披露するために作られたカクテルも期待されます。

リキュールと心のこもったカテゴリーは、いくつかの理由で今注目されています：ミレニアル（少なくとも合法的な飲酒年齢の人）は彼らを愛していますアメリカ人は大きく、大胆な味のリキュールはショット形式で提供される飲み物への自然な追加であり、革新的なミクソロジストは熱心です新しいカクテルを作る際に、ビター、ハーブ、フローラルなどの新しいフレーバープロファイルを備えたリキュールを取り入れましょう。

有望な新しいリキュールは次のとおりです。

Mill Six Citrus Fusion：今週市場に出ると、バーテンダーはすでにワゴンを回っていました。リキュールは、ライチやオレンジの皮のような珍しい苦い柑橘系のプロファイルを持っています。軽いウォッカまたはジンベースのマティーニスタイルのカクテルにぴったりのようです。

シーグラムのスウィートティー：わずか数か月で発売されます。紅茶のようなプロファイルを持ち、わずかにタンニンがあり、甘すぎず（名前にもかかわらず）、本物のお茶の香りがします。アーノルドパーマースタイルのレモネードと混ぜてもらいます。

Jenever Liqueurs：ジンのような精神であるjeneverをベースにしたベルギー産のフレーバーリキュールのライン。食欲をそそる青リンゴとほろ苦いチョコレートクリームのフレーバーを試食しました。これらのフレーバー爆弾が、ジンベースのクラシックのリフを含め、カクテルにどのように変換されるかを想像することしかできません。

ハムリキュール：この赤みがかったハイビスカススパイクのラムリキュールは、スパイシーで甘く、フローラルでハーブのノートがあり、シカゴのミクソロジスト、アダムシーガーの発案によるものです。その後、来月のTales of the Cocktailで展示される予定であり、より幅広い流通が期待されます。

CrèmeYvette：クラシックなカクテル愛好家が喜ぶ：1880年代の定番であるこのリキュールは、サンジェルマンエルダーフラワーリキュールをもたらしたのと同じ会社であるCooperSpiritsによって復活しました。フレーバー：繊細なバイオレットペタルエッセンスのダークベリーフルーツ。すでにニューヨークとカリフォルニアで限定リリースされており、今年後半に他の大都市圏（DC、ボストン、シカゴ）にヒットする予定です。