上質なワインは上質な脚付きグラスに値しますが、遅かれ早かれ、私たちは破損したり、量が必要になったり、フリーマーケットで見つけたものに誘惑されたりします。ただし、これらの手順を実行した場合、中古品を購入したり、ボリューム値を検索したりしても、品質を犠牲にする必要はありません。

まず、グラスを見てください。光に逆らって慎重に回してください。ボウルから足までジンクリアでなければなりません。緑のヒントは、低品質のボトルグラスを意味します。先に進んでください。多少合格すれば、色付きの茎でもかまいません。エッチングと彫刻は骨董品専用です。

唇は平らである必要があります—はさみで切るように剪断されます—さわやかできれいな注ぎのために。あまりにも一般的な球根状の縁は、「安全エッジ」と呼ばれることもありますが、それは安価な製造を偽装するために使用されるマーケティングの回避策です。カフェテリアグレードのガラス製品の特徴です。

次に、オーディションを開催します。文字通りグラスに耳を傾けます。ナックルまたはコルクで赤道でボウルを鋭く叩きます。 （私はジャンクピアノから回収されたフェルトハンマーを使用します。）心地よいベルのような音色は数秒続くはずです—長引く仕上げです。私の最も幸運なフリーマーケットの発見であるリーデルブルゴーニュグランクリュは、素敵な安値を発します ゴング 20秒間。しかし、あなたが短い、金属を聞くならば チャリンという音 ？パス。

ガラスがこれらの絶対値を満たしている場合は、重さなどのより主観的な基準に進みます。ガラスは、「ボウルが重い」のではなく、適度に軽く、バランスが取れている必要があります。このようなガラスは、フットプリントが小さいガラスと同様に、こぼれやすいガラスです。安定性には、ボウルとほぼ同じ幅の足が必要です。茎がエレガントにスリムであることを確認しますが、過度に壊れやすいほど細いことはありません。プルステムまたは「ドロー」グラスは、1つのエレガントなピースで作られています。 「ピース」グラスは、ステムとボウルが融合したジョイントを示しており、大幅に低い価格でプルされたステムと同等になる場合があります。

何をどこで購入するか

明らかなことは別として、消費者にはわかりにくいがレストランのプロからは高く評価されているこれらのブランドを検討してください：ドイツのStölzle（Smith＆WollenskyとRuthのChris Steak Houseで標準）、SlovakiaのRona（比較的新参者、Del Postoで主演）イタリア語LuigiBormioliとGermanSchott Zwieselのステムは、特許取得済みの耐破損性ガラスを採用しています。

小売ソースには次のものが含まれます wineenthusiast.com 名前に「木枠」、「桟橋」、「樽」が含まれるホームストア。メイシーズのような主要な部門チェーンは、リーデルでも販売を行っていることがよくあります。フリーマーケットやリサイクルショップでは、現金を持って急襲する準備をしてください。実際の発見は長続きしません。

私はこれを辛い経験から知っています。私はかつて、1個あたり1ドルで提供される、12個のホイールが刻まれた19世紀のオーストリアのクリスタルシャンパンクーペのエレガントなセットを見つけました。これはシャーベットカップとして最適です。しかし、最寄りのATMへの10分間の旅行中に、それらは売られました。