飲み物

バーボンとスコッチの違いの説明

ゲッティイメージズ

注目の製品はすべて、編集チームまたは寄稿者によって個別に選択されています。 Wine Enthusiast は、製品レビューを行うための支払いを受け付けませんが、このサイトのリンクからの購入に対して手数料を得る場合があります.価格は発行時のものです。

ウィスキーは、最もよく知られている次の 2 つを含む幅広いカテゴリーをカバーしています。バーボンとスコットランドのスコッチ .両方でありながら蒸留物から作られた粒オークで熟成され、類似点はそこで終わります。実際、彼らはさえしませんスペルウィスキーも同じように：アメリカ人はウィスキースコットランドは「ウイスキー」を使用しているのに対し、スコットランドは「ウイスキー」を使用しています。

あらゆる種類のウイスキーと同様に、「それぞれの国で、穀物、水、酵母、気候、使用される蒸留器の種類、熟成に使用される樽の種類の特性によって、それぞれのウイスキーが影響を受けます。」の創設者であるリア・ニスカネンは言います。バレルストレングスの才能、ウイスキーイベント会社。バーボンとスコッチを区別する主な要因は次のとおりです。

バーボンとスコッチの違いは？

1. 場所

「大きな違いは、彼らは作られています」とニスカネンは言います。「バーボンは、法律により、米国で製造されなければなりません（米国だけでなく、ケンタッキー、一般的な信念に反して）、スコッチはスコットランドで作られなければなりません。」

とはいえ、すべてのアメリカンウイスキーがバーボンであるとは限りません。（考えライ麦、テネシーウイスキー、アメリカンシングルモルト等。）。しかし、スコットランドで作られたすべてのウイスキーはスコッチと見なされます.

2. ザ・グレイン

簡単に言うと、バーボンは主にトウモロコシ、スコッチは主に大麦です。ちなみに、スコッチにはモルトウィスキーとグレーンウィスキーがあります。

「バーボンには、他のどの穀物よりも多くのトウモロコシが含まれている必要があります（最低 51%）」と、 完全なウイスキーコース . 比較すると、「スコッチは大麦とその他の穀物を指定し、モルトウイスキータイプ (大麦のみ) とグレーンウイスキータイプ (その他の穀物 - 最近では主に小麦) と大麦の違いを設定します。」

3. 蒸留法

スコッチは、バーボンよりも高い濃度で蒸留することが許可されています。とはいえ、どちらの種類のウイスキーも通常、水で希釈して口当たりの良い濃度にします。

「モルトウイスキーは一般的に63％程度まで蒸留されます。アルコール度数 (abv) であり、スコットランドのグレーンウイスキーの上限は 94.8% です」と Niskanen 氏は述べています。比較すると、バーボンはアルコール度数 (abv) 80%、または 160 プルーフ以下で蒸留できます。

4.老化

どちらもオーク樽で熟成していますが、容器の仕様や熟成期間が異なります。

「バーボンは、焦げたオーク材の新しい容器で熟成することを指定していますが、最短期間は示していません」とロビンソンは言います。（ただし、熟成に関してはそれ自体が重要です。ストレートバーボンは少なくとも 2 年間熟成させる必要があり、ボトリングインボンドバーボンは少なくとも 4 年間熟成させる必要があります）。

その間、「スコッチウイスキーは、法的に認められる前に、オーク材の容器で最低 3 年間休ませる必要があります」とロビンソンは言います。また、スコッチは新樽を必要とせず、多くの場合、使用済みのバーボン樽で熟成されます。

両方を試してみたい場合は、こちらが最高評価のバーボンとスコッチのボトルです。

最高評価のバーボン

ストレートバーボンのブレンド : バレルバーボンバッチ 031 カスクストレングス

97ポイントワインエンスージアスト

ニュアンスのあるバニラとトロピカルフルーツのアロマが、6 ～ 16 年熟成のストレートバーボンのブレンドをもたらします。味わいは、ブラウンシュガーと食欲をそそる香ばしいスパイス、カイエン、クローブで始まります。エスプレッソのノートに水のダイヤルを追加すると、息を吐き出すとパイナップルのかすかなヒントが現れます。

$89 トータルワイン & その他

ボトル入りボンドのケンタッキークラシック: オールドフィッツジェラルド 11年バーボン

97ポイントワインエンスージアスト

トフィーとエスプレッソがかった濃厚なキャラメルが鼻をくすぐります。大胆な口当たりは同じですが、水しぶきが風味をよりドライで革のようなトーンに調整し、ショウガ、黒コショウ、タバコのハイライトで長く終わります。ボンドでボトリング。 2021年秋版。

$560 キャスカー

味わいたい「ウィーター」（ウィーテッド・バーボン）：ニューリフディスティリングレッドターキーウィーテッドバーボン

95ポイントワインエンスージアスト

クローブと黒胡椒の熱で縁取られた、鼻と口蓋の濃厚なタフィーとモカを探してください。水しぶきがトーストしたジンジャーブレッドとバタースコッチの色合いを加え、非常に燃えるように仕上げます.これは 2021 年 11 月に発売された限定版で、オハイオ州で栽培され、ブルーオーブンベーカリーから購入した在来種のレッドターキー小麦 25% とトウモロコシ 70% で作られ、残りの 5% は麦芽大麦です。

$59 ワイン.com

銀行を壊さない万能なバーボン: ディッケルバーボン 8年熟成

94ポイント

メープルシュガーのアロマは、根っこのサルサパリラのようなヒントがアクセントになっています。水を少し加えて味を調えます。報酬は焦げたブラウンシュガーとメープルで、ベーキングスパイス、革、つかの間のエスプレッソノートを示唆する複雑な仕上げに乾きます。飲んだり混ぜたりする多用途のオプション。 2021 年 6 月発売。

$24 トータルワイン & その他

評価の高いスコッチ

フルーティーで親しみやすいブレンデッドスコッチ: コンパスボックスオーチャードハウススコッチウイスキー

93ポイントワインエンスージアスト

オーチャードの名前が示すように、このスコッチは設計上、非常に果実味豊かです。淡い金色の色調と明るくフレッシュなリンゴと洋ナシのアロマが、ほのかなピートスモークのヒントによってほのめかされます。味わいはバニラとアーモンドに始まり、レモンクリームパイのヒントが加わります。水しぶきがピートスモークのプルームを放出し、食欲をそそる塩と黒コショウのフィニッシュにつながります。ブレンデッドモルトスコッチ。

$51 トータルワイン & その他

お手頃価格のブレンデッドスコッチを飲んだり混ぜたり: シーバスリーガル 12 ブレンデッドスコッチウイスキー

91ポイントワインエンスージアスト

ハチミツと樹脂のような香りがまろやかな口当たりにつながり、ハチミツをまぶした焼きリンゴとドライアプリコットを感じます。水を加えると、シナモンとクローブがさらに引き立ち、レモンのような酸味とバニラカスタードのヒントが加わります。 ベストバイ .

$30 トータルワイン & その他

スモーキーアイラシングルモルト: アードベッグウィービースティ 5年

91ポイントワインエンスージアスト

はっきりとしたメスキートのスモークノートが、このアイラ島のシングルモルトのノーズにつながります。猛烈な口当たりは、アーモンド、スパイシーなハチミツ、ピートスモーク、そしてほのかなバーベキューソースのツンクンで始まります。風味豊かな一口一口は、ユーカリ、海塩、カイエンが混ざり合った、温かく強烈な終わりを迎えます。 2020 年にリリースされた、これはアードベッグコアレンジへの恒久的な追加です。

$46 トータルワイン & その他

ギフトに最適なシングルモルト: 十二人のベンリアッハ

96ポイントワインエンスージアスト

ボトルに入っているのは、シェリー樽、バーボン樽、ポート樽を組み合わせて熟成させた12年熟成のシングルモルト。黄褐色の色合いと、アーモンドと新鮮な赤いリンゴのアロマを期待してください。キャラメルとベイクドアップルのフレーバーが感じられる、キビキビと大胆な口当たり。水しぶきがシナモンとジンジャーとともにモカの色調を引き出します.全体的に、これはほんのり甘いシッパーで、温かくて美味しいです。

$63 トータルワイン & その他

印象に残るシングルモルトのヘビーヒッター: ダルモア 15

93ポイントワインエンスージアスト

シェリー樽でさらに3年間熟成させた12年熟成のスコッチです。その結果、深い琥珀色とドライチェリーとシナモンのアロマが生まれます。味わいはオークとドライフルーツで始まり、ダークシナモン、ココア、クローブ、生き生きとしたレモンピールの香りで終わります。

$135 トータルワイン & その他

ウイスキーを冷やす方法

ウィスキーをそのまま飲むのは悪いことではありませんが、時には大きな氷の塊を冷やしてゆっくりと薄めて飲むのも良いでしょう。

ほとんどのバーは製氷機を使用していませんが、Kold-Draft または Clinebell マシンを使用してオンデマンドで豪華な氷を作ったり、Hundredweight などのプロの氷業者と協力して透き通ったカクテルアイスを調達したりできます。とはいえ、自宅でウイスキーにふさわしいアイスを作るための推奨事項を尋ねました。

最後に注意事項として、ウィスキーストーンは溶けず、歯科治療を危険にさらすことはありません。

ウイスキーを冷やすのに最適なアイスモールド

明らかに冷凍

「Clearly Frozen はフォームを使用して、方向性のある凍結を助けます。、毎回美しくクリアな立方体が得られます」と述べています。エイミー私は試します、バーテンダーシカゴ。「これは、ほとんどの透明な製氷皿と同様に、冷凍庫のかなりのスペースを占有します。、でも、誰かが本当にクリアな氷の体験をしたいのなら、それだけの価値があると思います。」

$38 アマゾン