カリフォルニア

モントレーを探索して外に出る

「詩、悪臭、グレーティングノイズ、光の質、トーン、習慣、郷愁、夢。」ジョンスタインベックは、1945年の小説、キャナリーロウの中心にある、かかとの低い地区をこのように説明しています。イワシの缶詰工場のにおいと音は、モントレーのオーシャンビューアベニューから長い間消えていました。これらの工場には現在、ギフトショップ、シックなワインテイスティングルーム、シーフードレストランがあります。それでも、この険しい太平洋の海岸線に沿った無限の海の風景は、驚くほど詩的なままです。夢です。

外に出る

500以上の水中種で、モントレーベイ水族館モントレーの主要な観光名所として支配されていますが、最も霧の多い日でも、この半島は屋外の旅行者を魅了します。

トリシャクラウスによるイラスト

アシカが埠頭で日光浴をするのを見るか、カヤックを借りることができます海沿いの冒険そして彼らとカワウソの間で浮かんでいます。自転車に乗る人は、18マイルの範囲に沿ってペダルを踏むことができますモントレーベイコースタルレクリエーショントレイル、からカストロヴィルにパシフィックグローブ。ホエールウォッチング旅行で海岸から遠く離れた場所で冒険しましょうモントレーベイホエールウォッチ。これは、リヴァイアサンが一年中集まる世界でも数少ない地域の1つであるため、ほぼすべての小旅行でクジラやイルカを垣間見ることができます。

カリフォルニアの風光明媚な王冠の宝石にカメラを置くのに苦労します。ポイントロボス州立自然保護区ビッグサーで、しかしその瞬間にとどまるために最善を尽くします。さまざまな木々、植物、野生生物、海岸のパノラマの景色を見逃したくないでしょう。時間が許せば、日帰り旅行ピナクルズ国立公園特に滝が流れ落ちるのを目撃するには、1時間のドライブに値しますベアガルチ洞窟。

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どこで食べます

ネペンテ/ミシェルマグダレナマドックスによる写真

晴れた日には、このランドマークは、レッドウッドから砕ける海まで広がる、地球上で最高の海岸の景色を誇っています。での食べ物ネペンテ霧の日の訪問でさえ価値があります。特に、ブラッディマリーとよく合う有名なアンブロシアバーガーです。

パッションフィッシュ/トムバーミンガムによる写真

テッドウォルターと彼の妻、漁師の娘であるシンディは、1997年にこのシーフードレストランをオープンしたとき、モントレー半島で料理をカタパルトしました。シンプルさと持続可能性は、パッションフィッシュヒカマの上のロックフィッシュのように-ミソキャロットビネグレットソースの柑橘系サラダ、ザクロ-生姜グラニテと海藻ポン酢のストライプドバスクルード。

ルーのベニエ/ジェニファー・ルーによる写真。

フランスのラン村の出身であるファブリスルーは、カーメルバレーの樹木が茂った一角で、地中海地域全体からクラシックでありながらクリエイティブな料理を提供しています。アヒル、鹿、キャビア、サーフ＆ターフのパエリアを添えたデビルドエッグ、さらにはチョリソのアメリカンドッグ、ベニエなどのスイーツが登場します。ルーのワインの組み合わせについてもご案内するメニューです。

この新しいモダンなアメリカンレストランのおかげで、サリナスバレーは真の料理体験を提供しますコルク＆プラウ。シアトルで育ったシェフのトラビスチルダースと彼の妻のアンナは、カリフラワーのパイパンサラダから、オーツ麦のリゾットを添えた鹿肉のミートローフまで、あらゆるものを提供しています。アンナのワインリストは、味、グラス、ボトルで入手できる地元の瓶詰めに焦点を当てています。

モントレーからリバーロードまでの5つの目的地

モントレーの最初の消防署（1910年に建てられた）に配置され、モントリオビストロファミリースタイルの食事に最適な中小皿料理を提供しています。ゆっくりと調理された48時間のベーコンに、ベーコンカシューバター、リンゴのピクルス、地元の蜂蜜を添えて共有することを期待しないでください。安全のために、2つ注文してください。船から出たばかりのシーフードのごちそうには、気取らない場所でランチをお楽しみくださいフィルの魚市場、モスランディングの海側工業地帯にあります。チョッピーノやクラムチャウダーからカキ、サーモン、カニまで、泳ぐならおそらくメニューにあります。

どこで飲むか

カーメルを歩いて回ってください。 65ドルで、ワインウォークバイザシーテイスティングパスポートは、1平方マイル以内の15のテイスティングルームのうち9つへの訪問をカバーしています。名簿には含まれていますガランテヴィンヤーズ、カーメルの最初のテイスティングルーム。町の創設者の曾孫が経営しています。チュロスや寿司風味のビールを試したことがない場合は、ぜひお立ち寄りくださいフィールドワーク醸造、モントレーの最新のタップルーム。それは、独創的な醸造のためのカルト信者を急速に発展させました。豊富なワインとカクテルメニューに加えて、悪名高いお化けレストラン1833 アブサンの世俗的なコレクションを運びます。緑の妖精は、「ロシア風」として知られている炎のように出されます。

覚えておく

トリシャクラウスによるイラスト

スクリーン印刷されたカワウソで高値のTシャツを漕いでいるキャナリーロウ沿いのノベルティショップをスキップして、キャナリーロウアンティークモール。 1920年代の缶詰会社を舞台にしたセントラルコースト最大のアンティークモールには、100を超えるディーラーからのヴィンテージの宝物や収集品が展示されています。

滞在場所

トリシャクラウスによるイラスト

ツリーボーンズリゾートビッグサーでは、その言葉が一般的になるずっと前に「グランピング」を完成させました。可能であれば、2人用の居心地の良い人里離れた住居を兼ねる木織りの「鳥の巣」であるHumanNestを予約してください。それ以外の場合、リゾートには夕日に面したパオのコミュニティがあり、海の空気のヨガや寿司バーなどの設備を提供しています。

カーメルでは、有名なペットフレンドリーな滞在のために子犬を詰めてくださいサイプレスイン、映画の伝説であるドリスデイが共同所有する歴史的なブティックホテル。 Terry’s Lounge Yappy Hourでは、ケーリー・グラントやカーク・ダグラスなどのデイのハンキーな共演者を称える手作りのカクテルを楽しむことができます。 —ジェス・ランダー

地元の専門家からのヒント

ワインメーカーサブリンロデムス/写真：Stian Rasmussen

サブリンロデム、ワインメーカー、怒りとスクラッチワイン

1990年代、サブリンロデムスはサンフランシスコのオペラハウスで電気技師として働いたほか、映画やテレビのリガーとして働いていました。しかしその後、彼女は姉妹のようにもっと「科学的」になりたいと思っていました。姉妹の1人は医者で、もう1人は研究科学者でした。「私たちは別の医者を必要としません」と彼らは言いました。「家族には醸造学者が必要です。」

ライトがクリックされました。「ワインは両方の長所です」とロデムスは言います。「私は自分の科学を解き放ち、ワインを作る必要がありました。これは本当に創造的なことです。」

彼女はカリフォルニア大学デービス校を卒業し、ブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得し、入社しました。怒り 2004年。2011年、彼女は自身のレーベルを立ち上げました。スクラッチ（カーメルバイザシーのテイスティングルームを開く予定です）。 Rodemsはまた窓のブドウ園。

「私たちはメキシコ料理をたくさん食べます」と、シーフードカクテルを勧めるロデムスは言います。ミチョアカノグリーンフィールドで。キングシティは現在、最初の高級体験を提供しています。コルク＆プラウ。

ピナクルズの味、市長が所有するワインバー孤独、最近オープンしたキングシティ。「それは本当に素晴らしい選択をしていて、彼らは小皿を提供します。」

Rodemsは、に滞在するテイスティングルームのゲストから話を聞くのが大好きです。ビジョンクエスト、救助された野生動物の聖域でもあるベッド＆ブレックファースト。「彼らは、「今朝、象が私のコーヒーを持ってきてくれた」と言っています」とロデムスは言います。「人々はそこで素晴らしい経験をしています。」谷を越えて、彼女はブドウ園で育つブロソー家が経営するイン・アット・ザ・ピナクルズに滞在することを勧めています。

もう一つのお気に入りはピナクルズ国立公園。「簡単なハイキングがありますが、トレーニングが必要な場合は、もっと高くすることができます」と彼女は言います。「そして、素晴らしい景色を眺めることができるだけでなく、2つの世界が衝突するように、岩の露出は非常に珍しいものです。」

モントレー湾に近い彼女は、カヤックをすることを提案しています。エルクホーン・スラウ。「海に通じていますが、滑らかでガラス質で、あらゆる種類の白鷺やゼニガタアザラシがいます。」 —マット・ケットマン

インディジェネセラーズオーナー、レイモンドスミス

写真提供：IndigenéCellars

オークランドで育った後、スミスはパソローバルズのボトラー会社で働き、ワイナリーにボトリング機器を運ぶ独自のトラック群を建設しました。何年にもわたってアマチュアワイン製造コンクールで優勝した後、2004年にスミスはカーメルバレーを拠点とする独自のブランドを立ち上げました。インディジェネ、「ネイティブ」という言葉から派生。

「」素朴私がどこよりも食べる場所です」と、ワインメーカーによく参加するスミスは言います。ガランテファミリー、本の目そしてホルマン牧場カーメルバレーのレストランで。「イタリアのフレアがありますが、カリフォルニア料理です。」

彼はで味見を楽しんでいますバーナーダス。「[Its] MarinusVineyardは宿泊施設のすぐ隣にあります」とSmithは言います。「彼らはボルドースタイルでそれを作ります—大きな酸、低級アルコール、熟成させられます。ワインは15年後には本当に良いものになるでしょう。」

13歳の娘、ロニとたむろするとき、スミスは言いますモントレーベイ水族館オンキャナリーロウ「家族向けの体験のナンバーワンの場所」です。彼は子供と大人に気候変動と海洋酸性化について教える多くのプログラムを楽しんでいます。「常に新しい展示会があり、自由な時間があれば、ここは私たちの頼りになる場所です」とスミスは言います。 -M.K.