1997年のハイエンドカリフォルニアカベルネ
私たちの試飲パネルは、 1997年 カリフォルニアのカベルネを収穫し、30ドル以上のカテゴリーで優れたワインでいっぱいの合唱団を見つけました。
最高のワインを生産するための前提条件として低収量が定期的に請求される時代に、カリフォルニアで最大のヴィンテージは、これまでに何十もの素晴らしいカベルネを生産してきました。
ハリソンワイナリーアンドヴィンヤーズのオーナー兼ワインメーカーであるリンジーハリソンは、1997年を振り返り、「それは、私たちが最近持っていなかった、それらの均一で天気の良いヴィンテージの1つでした」と笑います。ほとんど見えません。」パインリッジワイナリーのナンシーアンドラスは、それを「絶対に素晴らしいヴィンテージ」と呼んでいます。
アイアンホースのワインメーカーでありパートナーのフォレストタンサーも同意します。 「これは過去20年間で最も早い芽の休憩でした。私たちは良いフルーツセットを手に入れ、非常に良い品質の良い作物になりました。それは本当にシームレスなブドウの木からワインへの体験でした。」これらの生産者はすべて、94ポイント以上の評価を受けたワインを作りました。
もちろん、これらの至福の思い出と素晴らしい成功は、カリフォルニアのすべての地域が素晴らしいカベルネを作ったことを意味するわけではありません。最近の171カリフォルニアカベルネソーヴィニヨンとブレンドの30ドル以上の小売りの試飲は、ナパの卓越性に理由があることを示しています。私たちが91以上と評価したテイスティングの85種類のワインのうち、70種類（80％強）はナパとそのサブアペラシオンからのものでした。
「他の場所がCabで同じような成功を収めていない理由がわかりません」と、Far NienteとNickel＆Nickelのワイン製造ディレクターであるDirk Hampsonは、90以上のポイントの範囲でワインの群れを配置しました。 。 「確かに、カリフォルニアの他の地域でも同様の気候と同様の土壌を見つけることができますが、ナパには、土壌、気温、およびカベルネが受けた注目の間に特別な種類の相乗効果があります。」
アンドラスは、谷の成功の多くをサンパブロ湾に近いことに起因しています。 「スタッグズリープでは、ほとんどの場合、朝の霧が涼しくなります。朝の霧は午前11時頃まで燃え尽きません。そのため、2,000フィートのハウエルマウンテンのブドウ園は霧の上にありますが、午後は涼しくなります。」
気温の変動は似ていますが、これら2つのナパサブアペラシオンのワインはまったく異なります。パインリッジのハウエルマウンテンワインは、スタッグズリープのワインよりも間違いなく大きく、スタッグズリープの瓶詰めに見られるしっかりした、しかし絹のような、ほぼ官能的なタンニンとは対照的に、タフで頑丈なタンニン構造を持っていますが、アンドラスは言います。ワイン造り。」
過度に一般化するリスクがありますが、この区別はナパの他の場所にも当てはまります。霧の上の果実から作られたワインは、低地からのビロードのようなワインとは対照的に、骨が大きく、通常は若い頃は少しタフになる傾向があります。これは、スプリングマウンテン、ハウエルマウンテン、マウントヴィーダーのブドウ園、およびラザフォードとオークビルのミッドバレーから得られた一流のワインよりも、スタイル上の考慮事項です。最高のワインは、産地に関係なく、一定の構造的バランスを実現します。
場合によっては、バランスは山の果実と谷の果実をブレンドすることから部分的にもたらされます。完璧な例は、95ポイントの1997年のCardinaleです。ワインメーカーのチャールズ・トーマスは、ヴィーダー山とハウエル山のブドウ園から「ワインの核」を作り、アレクサンダーバレーのワインを「フローラルアロマ」として、オークビルとラザフォードのワインをブレンドし、「シルキーなテクスチャー」と「ミネラル-ほこり、ほとんど花、キャラクター」、それぞれ。
対照的に、ジョセフフェルプスの同様に印象的な1997年の記章は、主に2つの低地のブドウ園、スタッグズリープディストリクトのラスロカスとラザフォードのマンリーレーンからのブレンドです。ワインメーカーのクレイグ・ウィリアムズは、このヴィンテージのワインの品質を、熟成シーズンの並外れた長さのおかげだと考えています。 「8月に涼しい霧のパターンにぶつかるまで、2〜3週間先を走っていました。これにより、物事が遅くなり、非常に長いハングタイムが発生しました。」ウィリアムズは、'97を、その上に優れたヴィンテージに恵まれた10年間で最高のヴィンテージであると考えています。これは、20,000ケースで、これまでで最大のInsigniaのリリースでした。
「私たちはボルドーの最初の成長と競争したいと思っています」とフェルプスの社長であるトム・シェルトンは言います。このリリースで、フェルプスチームはそれを達成したと感じています。しかし、ウィリアムズはさらに一歩進んでいます。「いくつかの点で、独自の品質ベンチマークを確立したと思います。」
それが耳に響く中、私たちはソノマに注意を向けます。多くの場合、ナパの小さな兄弟として不当にキャストされます。カベルネの場合、ほのめかしは適切です。多くのソノマワイン、特にアレクサンダーバレーのワインはうまくいきましたが、ソノマの広い地域はカベルネには涼しすぎるという事実が残っています。
スタテンファミリーリザーブカベルネがパネルから93ポイントの評価を受けた、フィールドストーンワイナリーのジョンスタテンは、アレクサンダーバレーキャブの成功を2つの要因に帰しています。「私たちの場合、それは主に土壌だと思います。私たちはナパとは大きく異なる浅い粘土鍋の土壌にいます。また、ほぼ毎日午後に南西のそよ風が吹くため、[夜間]の気温は低く保たれます。カリストガが57°Fの場合、50°になる可能性があります。」
「ベンチや丘の中腹で、ロシアン川から離れることが重要だと思います」とタンサーは付け加えます。 「川の近くでは、セバストポルから同じ風が吹くことはありません。」タンサーとスタテンは、土壌と気候の組み合わせがアレクサンダーバレーキャブにいくつかのユニークな属性を与えることに同意します。
「タンニンは異なります」とタンサーは言います。 「それらは私がフルーツタンニンと呼んでいるものです。より柔らかく、より果実味のあるワインです。」スタテンは次のように付け加えています。「彼らは「明るい」実を結んでいます。赤とビングチェリーの核果。彼らはあなたが時々他の場所で見つける暗い、革のようなまたはハーブの特徴を欠いています。」
その果実を際立たせるために、タンサーは、冷たい前発酵ソークを利用して、ピノノワールを作るために彼が最初に使用した技術を採用しました。ピノの生産から借りた別のトリックでは、彼は樽の中で粕をかき混ぜて、中口に豊かさと深さを構築しています。 「私はPinotsでこれを始めましたが、今ではすべての赤で使用しています」とTancer氏は言います。
アレクサンダーバレーのワインの力強いショーにもかかわらず、ソノマの他の部分は、同じくらい魅力的で独特なキャブを作ることができます。マイケルマティーニの家族は何十年もの間モンテロッソのブドウ園を耕作してきました。ソノマバレーAVAにもかかわらず、ブドウ園は明らかに低地ではありません。海抜800〜1,200フィートの標高と南部の露出は、サンパブロ湾から上る涼しいそよ風が日中の気温が高くなりすぎるのを防ぎ、ブドウの酸レベルがときどき突き刺さることを意味します。
1997年のような暖かく熟したヴィンテージでは、93ポイントを獲得したマティーニのフラッグシップカベルネの酸がやや緩和され、より早い年齢での可能性をより表現するワインになりました。微気候に加えて、赤く分解された火山性の土壌、ナパのヴィーダー山から流れ出る溶岩の残骸が、ここのカベルネに独特の風味を与えます。 、時にはハラペーニョさえ。」
カリフォルニアの他の地域のワイン醸造業者は、カベルネを私たちのテイスティングではあまりうまくいかなかったとしています。それでも、カリフォルニアで最も涼しい成長地域の1つであるサンタクルス山脈からいくつかの傑出したものがありました。名を冠したワイナリーのデクスター・アールグレンは、ヴィンテージを「素晴らしい」と思い出しますが、彼の成功の多くは彼の果実の源であるベイツ牧場に起因しています。
「ブドウ園は樹齢約30年で、1976年からその果実を扱っています。南向きのなだらかな斜面で、非常に独特な土壌があります」とAhlgren氏は言います。確かに、いくつかの生産者の過去のヴィンテージが素晴らしいカベルネソーヴィニヨンにとって素晴らしい場所であり、サンダーマウンテンの別のベイツランチカベルネも高いスコアを獲得しています。 「ワインは本当にフルーティーですが、長持ちします」とAhlgrenは言います。
さらに南に行くと、モントレーはシャルドネ、そして徐々にピノ・ノワールの産地として飛躍的に成長しています。しかし、カベルネ？その反応はまさにロックウッドのワインメーカー、スティーブ・ペッサグノが変えようと試みたものです。ロックウッドのカベルネは、モントレーの南部、毎日の気温の変動が大きいことで知られる地域で育ちます。
「1日で60度の違いを得ることができます」とPessagnoは言います。 「暑い日とより良いキャノピー管理のため、ハーブ[フレーバー]の問題はありません。」彼がブドウ園で行ったことの1つは、ブドウの活力を注意深く制御することです。 「私たちのVSRプログラムでは、検証前に最小限の灌漑を行います。これにより、ベリーのサイズを抑え、より濃縮されたフレーバーを得ることができます。」
サンタバーバラのワインメーカーは、同じ課題のいくつかに直面しています。サンタバーバラはピノノワールの赤で知られており、シラーの常識は、カベルネソーヴィニヨンを育てるには涼しすぎるというものです。しかし、少数の勇敢なプロデューサーがこの傾向に逆らっています。ブラックジャックランチの1997年のハーモニーボルドースタイルのブレンドは、サンタバーバラカベルネをすぐに割引するテイスターにとっての啓示となるでしょう。
「それは絵に描いたように完璧なヴィンテージでした」とワインメーカーのロジャー・ウィステッドは回想します。 「私たちは通常、北海岸地域よりも約10度涼しいですが、それを補うためにブドウ園でいくつかのことを行います。葉を引っ張ったり、間伐したりします。」ハーモニーのカベルネの収穫量は、1997年には1エーカーあたり2.75トンと比較的多かったのですが、完全な熟成を促進するためにウィステッドはさらに多くの果実を落とさなければならなかったため、98年と99年の作物は大幅に減少しました。
1997年にカリフォルニア中で、それは繰り返されるテーマです。暖かく晴れた天候のため、ワインメーカーはブドウの木が'98や'99のような涼しいヴィンテージよりも多くの果実を運ぶことを許可しました。その結果、1997年には多くのワインの数量が増加しています。ほとんどの市場では、供給量が増えると価格が下がることになりますが、カリフォルニアではそうではありません。これは、好景気とワインの品質を反映しています。
「カリフォルニアのワインメーカーは、ボルデレーと同じくらい良いカベルネを作っているので、それに応じて支払う必要があります」と、謝罪のないハリソンは主張します。 「それがどこに向かっているのか、それが経済だとは思いません。」 LockwoodのPessagnoは、消費者は選択的であるべきだと述べています。 「本当に良いものもあります」と彼は言い、ボトル1本あたり75ドルから100ドル以上で売られているワインについて言及します。 「他の人たちは波を利用しているだけです。」
アンドラスは、経済が最近の価格を押し上げる大きな要因であるように思われることに同意します。 「私たちは長い間価格を抑えていましたが、今ではこの経済で報われています。」シェルトンは「途方もない需要。不足と不足が一因となっています。」
「確かに、ジョーンズに追いつくのは少しあります」とハンプソンは言います。高空飛行のジョーンズファミリー1997年ナパバレーカベルネ（95ポイント）については言及していません。 「自分の立場を維持しないと、取り残されてしまいます。それでも、特別な機会のワインの約束を果たしている限り、私たちの価格はリーズナブルだと思います。」
ハンプソンは正しい。ボトル1本あたりの平均価格が50ドルを超えるこれらは、私たちのほとんどにとって「毎日飲む人」ではなく、レストランや特別な機会に消費されるボトル、またはコレクターが最大限の能力を発揮するまでセラーに保管するボトルです。
ワインはそれだけの価値がありますか？特定のワインがあなたの苦労して稼いだ現金の価値があるかどうか、そしてそれのいくらかを決めることができるのはあなただけです。 30ドルから130ドルまでのトップクラスのワインとその多くを見つけたので、消費者は1997年のヴィンテージからたくさんの素晴らしい選択肢を持っています。私たちのレビューを使用して、あなたの期待に応える可能性が最も高いワインにあなたを導きます。
| 素晴らしいカベルネを作る |
| 素晴らしいカベルネを作るための決まったレシピはありません、とバーソロミューパークのアントワーヌファベロは言います：「あなたは発酵に耳を傾ける必要があります。」彼は培養酵母を使用し、ワインをオークに約1年だけ入れます。 「私たちは、瓶詰めする単一のブドウ園の違いを強調しようとしています」とファベロは言います。 対照的に、ハリソンワイナリーのリンジーハリソンは、土着の酵母のみを使用し、予備のワインを2年間樽に入れます。 Far NienteとNickel＆NickelのDirk Hampsonは、培養酵母を使用することを選択し、固有の酵母の個体数は年ごとに大きく変動し、信頼性が低いと主張しています。それでも、彼は「できる限り少ないが、必要なだけ行う」ことを支持しています。 ソノマカウンティのアイアンホースのフォレストタンサーは、ピノノワールの製造中に習得したいくつかの技術を使用してカベルネを製造しています。低温の前発酵ソークと粕の攪拌です。また、モントレーのロックウッドのスティーブ・ペッサグノもコールドソークが好きで、「エステルの保存とより明るい果実の特徴のために」、常温よりも低い温度で発酵を完了します。 ワインメーカーはワイナリーでのブドウの扱い方が異なる場合がありますが、彼らが同意することの1つは、作業の大部分がブドウ園で行われるということです。 「私たちのリザーブワインは、ブライアントファミリーのブドウ園のすぐ隣にあるブロックから来ています。土壌は非常に岩が多く、非常に浅く、そこのブドウの木は常に苦労し、ぎこちなく見えます」とハリソンは言います。 プロパティのその部分からの収量は、エーカーあたり1トン未満です。この記事でインタビューしたほとんどのワインメーカーは、1997年に1エーカーあたり2〜3トン、またはそれ以上の収穫量を記録していたため、これは非常に低い数値です。ワインメーカーとそのブドウ園の管理者は、ブドウの活力を制限するために、ますます多くの手段を使用しています。選択的な灌漑、密集した植栽、間伐、葉の刈り取りです。使用する方法が何であれ、目標は非常に強度と濃度の高いブドウを生産することです。 |
| トップ1997カベルネソーヴィニヨン＆ブレンド |
| 96ルイス1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 60 95 Cardinale 1997レッドテーブルワイン（ナパバレー）$ 125 95ジョーンズファミリー1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 75 95ジョセフフェルプス1997記章（ナパバレー）$ 120 95パインリッジ1997カベルネソーヴィニヨン（スタッグズリープディストリクト）$ 50 94 Beaulieu Vineyard 1997ジョルジュドラトゥールプライベートリザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 100 94 Clos Du Val 1997 Vineyard Georges III Cabernet Sauvignon（ラザフォード）$ 48 94 Cosentino 1997 The Poet（Napa Valley）$ 65 94ハリソン1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 100 94アイアンホースTバー-Tベンチマーク（アレクサンダーバレー）$ 50 94アイアンホースTバー-Tカベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 35 94パインリッジ1997アンドラスリザーブ（ナパバレー）$ 125 94セントクレメント1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 35 94 Schug 1997ヘリテージリザーブカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 40 94セコイアグローブ1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 42 94シャーウィンファミリー1997カベルネソーヴィニヨン（春の山）$ 65 94スタッグズリープワイナリー1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 35 94トルチャード1997カベルネ・ソーヴィニヨン（カルネロス）$ 35 93 S.アンダーソン1997リチャードチェンバーズヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（スタッグズリープディストリクト）$ 75 93バーソロミューパーク1997バットヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 36 93 Beaulieu Vineyard 1997クローン4カベルネ・ソーヴィニヨン（ラザフォード）$ 130 93ケーキブレッド1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 37 93カルメネット1997ムーンマウンテンリザーブカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 48 93コリソン1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 50 93ドミナス1997レッドテーブルワイン（ナパバレー）$ 100 93ファーニエンテ1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 100 93フィールドストーン1997スタテンファミリーリザーブカベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 38 93フローラスプリングス1997トリロジー（ナパバレー）$ 45 93ハートウェル1997サンシャインヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（スタッグズリープディストリクト）$ 95 93ジャッドヒル1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 45 93ケンダル-ジャクソン1997グランドリザーブカベルネソーヴィニヨン（カリフォルニア）$ 60 93 Lail 1997J.DanielCuvée（ナパバレー）$ 75 93 Louis M. Martini 1997モンテロッソヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 40 93 Merryvale 1997 Beckstoffer Vineyard Selection（ナパバレー）$ 45 93ニッケル＆ニッケル1997ステルリングヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 95 93スターリング1997ダイヤモンドマウンテンランチヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 40 92ボーリュー・ヴィンヤード1997クローン6カベルネ・ソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 130 92 Beaulieu Vineyard 1997タペストリーリザーブ赤ワイン（ナパバレー）$ 50 92デイビスバイナム1997ヘディンヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ロシアンリバーバレー）$ 30 92カファロ1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 39 92シャトーポテル1997VGSカベルネソーヴィニヨン（ヴィーダー山）$ 63 92クラーク-クロードン1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 78 92 Robert Craig 1997 Affinity（Napa Valley）$ 44 92 Gary Farrell 1997 Encounter Pine Mountain（ソノマカウンティ）$ 42 92キーナン1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 36 92ランカスター1997リザーブ（アレクサンダーバレー）$ 65 92リパリータ1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 45 92ニッケル＆ニッケル1997カーペンターヴィンヤードカベルネ 92ニッケル＆ニッケル1997ジョンC.サレンジャーヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 65 92パラダイム1997カベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 48 92プライドマウンテン1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 36 92セントクレメント1997カベルネソーヴィニヨン（ハウエルマウンテン）$ 65 92St.Supéry1997DollarhideRanch限定版カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 70 92サルベストリン1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 41 92 Seavey 1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 64 92シニョレッロ1997マスター（ナパバレー）$ 125 92スプリングマウンテン1997リザーブ（スプリングマウンテン）$ 90 92スタッグリン1997カベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）$ 65 92スタッグズリープワインセラーズ1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 35 92 Strasser 1997からカベルネソーヴィニヨン（ダイヤモンドマウンテン）$ 50 91ブラックジャックランチ1997ハーモニー（サンタバーバラ郡）$ 32 1997年8月91日ブリッグスカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 50 91カイン1997カインファイブ（スプリングマウンテン）$ 75 91ケイマス1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 70 91チムニーロック1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 40 91 B. R.コーン1997オリーブヒルエステートヴィンヤーズカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 38 91ロバート・クレイグ1997カベルネ・ソーヴィニヨン（ヴィーダー山）$ 44 91ファレラパーク1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 32 91ファイフ1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（スプリングマウンテン）$ 45 91フロッグズリープ1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 30 91ジェサップセラーズ1997ラウアーヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 39 91ケンダル-ジャクソン1997エリートカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 100 91ケンウッド1997ジャックロンドンヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 35 91ラングトリー1997メリット（ノースコースト）$ 50 91 J. Lohr 1997ヒルトップヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 33 91ロバート・モンダヴィ1997カベルネ・ソーヴィニヨン（オークビル）$ 45 91ロバートモンダヴィ1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 120 91モンティセロ1997コーリーリザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 65 91ペジュ州1997年カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 45 91フォーエバー1997セレクトリザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 66 91マーティンレイ1997シンセシスダイヤモンドマウンテンヴィンヤード（ナパバレー）$ 50 91レイモンド1997世代カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 65 91ローゼンブラム1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 45 91スワンソン1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 40 91タイタス1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 32 90 Ahlgren 1997 Bates Ranch Cabernet Sauvignon（Santa Cruz Mountains）$ 35 90アンダーソンズコンバレー1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 55 90 Bacio Divino 1997レッドテーブルワイン（ナパバレー）$ 75 90バーソロミューパーク1997パークスヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 37 90ベル1997バリテルヴィンヤードジャクソンクローンカベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）$ 60 90ベンジガー1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ソノマカウンティ）$ 45 90チョークヒル1997カベルネソーヴィニヨン（チョークヒル）$ 50 90シャペレット1997シグネチャーシリーズカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 35 90 Clos Du Val 1997カベルネソーヴィニヨン（スタッグズリープディストリクト）$ 48 90クロペガスワイナリー1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 30 90 De Loach 1997 OFSカベルネソーヴィニヨン（ロシアンリバーバレー）$ 40 90ドミナス1997ナパヌーク（ナパバレー）$ 30 90フレイジャー1997ルピンヒルヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 45 90 Guenoc 1997 Reserve Beckstoffer IV Vineyard Cabernet Sauvignon（ナパバレー）$ 41 90ケンダル-ジャクソン1997バックアイヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 45 90キャスリン・ケネディ1997カベルネ・ソーヴィニヨン（サンタクルス山脈）$ 120 90 Livingston-Moffett 1997 Gemstone Vineyard（ナパバレー）$ 75 90 Lockwood 1997 VSR Meritage（Monterey）$ 45 90ロングメドウランチ1997カベルネットソービニョン（ナパバレー）$ 50 90ロバート・モンダヴィ1997カベルネ・ソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 30 90マーフィーグッド1997サラブロックスワンソングリザーブカベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 39 90ナパワインカンパニー1997カベルネソーヴィニヨン$ 32 90ニッケル＆ニッケル1997ロックケアンヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 75 90オークフォード1997カベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 85 90 Paoletti 1997 Non Plus Ultra（ナパバレー）$ 110 90ロバートペコタ1997カラのブドウ園カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 35 90ペジュ州1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）$ 95 90ジョセフ・フェルプス1997カベルネ・ソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 35 90 R＆Bセラーズ1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 74 90ローゼンブラム1997ホルブルックミッチェルトリオ（ナパバレー）$ 30 90セントフランシス1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 40 90スターリング1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 60 90 Stonestreet 1997 Christopher’s Vineyard Cabernet Sauvignon（Alexander Valley）$ 70 90ワットルクリーク1997カベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 50 90ホワイトホールレーン1997レオナルディーニヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 75 90ホワイトホールレーン1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 60 89アンダーソンのコンバレー1997Eloge（ナパバレー）$ 80 89バーソロミューパーク1997アルタビスタヴィンヤーズカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 36 オーガストブリッグス1997年8月89日カベルネソーヴィニヨン（ソノママウンテン）$ 50 89カイン1997コンセプト（ナパバレー）$ 42 89 Chimney Rock 1997 Elevage（Stags’s Leap District）$ 52 89ドライクリークヴィンヤード1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ドライクリークバレー）$ 35 89フローラスプリングス1997ラザフォードヒルサイドリザーブ$ 65 89 Herzog 1997 Special Edition Warnecke Vineyard Cabernet Sauvignon（チョークヒル）$ 42 89カール・ローレンス1997カベルネ・ソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 40 89ロロニス1997プライベートリザーブカベルネソーヴィニヨン（レッドウッドバレー）$ 30 1997年5月89日ロスチャミザルヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 35 89メリーベール1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 39 89ロバートモンダヴィ1997SLDカベルネソーヴィニヨン（スタッグズリープディストリクト）$ 45 89パインリッジ1997カベルネソーヴィニヨン（ハウエルマウンテン）$ 50 89リボリファミリー1997カベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）（スタッグズリープディストリクト）$ 45 89シェーファー1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 45 89 Spring Mountain 1997 Miravalle-La Perla-Chevalier（Spring Mountain）$ 50 89ザテラス1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 60 89サンダーマウンテン1997ベイツランチカベルネソーヴィニヨン（サンタクルスマウンテンズ）$ 48 89トペル1997隠されたブドウ園保護区カベルネソーヴィニヨン（メンドシノ）$ 45 89 M. Trinchero 1997創設者のエステートカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 40 88アルビオス1997カベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 35 88バーソロミューパーク1997Kasper Vineyard Cabernet Sauvignon（ソノマバレー）$ 41 88バージェス1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 33 88チムニーロック1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（スタッグズリープディストリクト）$ 80 88 B. R.コーン1997オリーブヒルエステートヴィンヤーズスペシャルセレクションカベルネソーヴィニヨン（ソノマバレー）$ 100 88 Cosentino 1997 M. Coz（ナパバレー）$ 100 88エラン1997カベルネソーヴィニヨン（アトラスピーク）$ 45 88ファイフ1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 30 88 Guenoc 1997ベラビスタヴィンヤードリザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 41 88レガシー1997レッドテーブルワイン（アレクサンダーバレー）$ 90 88リパリータ1997ヴィンヤードリザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 65 88 Murrieta’s Well 1997 Vintage（リバモアバレー）$ 32 88スノーデン1997ロストヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 30 88トレフェセン1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 30 87マッドネスフォーツー1997リザーブカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 36 87画像1997ランチョサリナヴィンヤード$ 35 87ローレルグレン1997カベルネソーヴィニヨン（ソノママウンテン）$ 50 87パオレッティ1997カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 48 86 Eberle 1997カベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 30 86ヘルツォーク1997特別保護区カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 32 86ジョーダン1997カベルネソーヴィニヨン（ソノマカウンティ）$ 45 86マイナー1997カベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 60 86サントステファノ1997カベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 30 86ストーンストリート1997カベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 35 86サリバン1997カベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）$ 45 85シャトーウォルトナー1997プライベートリザーブ（ハウエルマウンテン）$ 50 85 Rusack 1997 Anacapa（サンタイネスバレー）$ 32 84サンダーマウンテン1997Miller Vineyards Doc’s Cabernet Sauvignon（Cienega Valley）$ 48 82 Ahlgren 1997 Harvest Moon Vineyard Cabernet Sauvignon（Santa Cruz Mountains）$ 33 |
| テイスティングの方法 |
| 年に数回、ワイン愛好家のテイスティングパネルは、特定のヴィンテージまたは特定の価格帯の単一タイプのワインまたはワイン地域に焦点を当てた大規模なテイスティングを実施します。このテイスティングでは、超高級カリフォルニアカベルネソーヴィニヨンとブレンドの生産者が、30ドル以上で小売りされ、2000年末までにリリースされるワインのサンプルを提出するよう招待されました。 すべてのワインは、リーデルガラス製品で、5回のフライトで、テイスティングパネルの2人以上の正会員と1人の準会員によってブラインドで味わわれました。 1日に味わったフライトは3つ以下でした。欠陥がある、または異常であると見なされたワインは、最初の印象を確認するために、後のフライトで別々のボトルから再試飲されました。正会員は、テイスティングディレクターのマーク・マズール、シニアエディターのマイケル・シャクナー、アソシエイト・エディターのジョー・チェルウィンスキーでした。アソシエイトメンバーはMartinNeschisとJoshFarrellでした。 |
