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ワインの評価

アイダホのワインシーンには無限の可能性があります

じゃがいもと肉はいつも アイダホの 農業用の肉とジャガイモですが、2007年に8,000平方マイルが導入されました スネークリバーバレーアメリカブドウ栽培地域(AVA) ワインを輝かせる舞台を整えましょう。北に、 ルイス-クラークバレーAVA 2016年にはもう1つのエキサイティングな追加でした。

州の広大な可能性は「私に ワシントン いつ コロンビアバレー アペラシオンが設定されました」と、の創設者であるキャサリンハウスは言います。 ワインの家 、へ ボイジー ベースの教育センター、ラボ、コンサルティング会社。



•• AVA: イーグルの丘陵地帯 、ルイス-クラークバレー、スネークリバーバレー

•• アイダホには52のワイナリーがあります

•• 約1,300エーカーが植えられました

アイダホは、太平洋岸北西部の隣人と同じようにブドウ園の多様性に熟しています。降雨量が少なく、標高が高く、毎晩最大40°Fの気温変動があり、微気候が豊富なため、 テンプラニーリョ そして マルベック に シラー 、 リースリング そして ヴィオニエ 繁栄する。

「ワインは隣人と同じくらい良い価格で、より良い価格です」と、元アシスタントワインメーカーのメラニークラウスは言います。 シャトーSte。ミシェル 夫と一緒に故郷のボイジーに戻って見つけた シンダーワイン 2006年。「業界が以前よりも小さいのは、私たちの気候によるものではありません。 オレゴン そしてワシントン、それは私たちの人口が少ないためです。」

トップグレープ
カベルネ・ソーヴィニヨン 、 シャルドネ 、マルベック
メルロー 、リースリング、シラー、テンプラニーリョ、ヴィオニエ

知っておくべきワイナリー

クリアウォーターキャニオンセラーズ 、シンダーワイン
コルターズクリークヒューストンヴィンヤーズテッレワイナリー
のこぎりワイナリースプリットレールワイナリーあなたはそうです。シャペルワイナリー

しかし、それは変化しています。ボイジーは、フォーブス2018の国内で最も急成長している都市のリストのトップになりました。低コストで、若い専門家や退職者を歓迎しています。



燃えがら、Ste。シャペルワイナリーとソートゥースワイナリーは、アイダホ以外で利用できる数少ないワイナリーです。 Ste。コールドウェルにあるチャペルは、1975年に設立された州最大かつ最古のワイナリーです。そのワインは、 シャトーシリーズソフトレッド カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、シラーのブレンド。

急成長中のボイジーには、それに合うワインと料理のシーンがあります

のこぎり歯はもう少し冒険的です。その マス三部作 シラーは、スネークリバーバレーで栽培されたときにブドウが示す風味のある特徴を誇示します。

「10年以内に、100万件、10,000エーカー、100のワイナリーができればと思います」と、のエグゼクティブディレクターであるMoya ShatzDolsby氏は述べています。 アイダホワイン委員会 。 「私はそれが起こるだろうと思います。」