新しいパリのバーシーンへのあなたのイラスト入りガイド

伝統主義者

ホテル・ド・ジョボのバー/レベッカ・ブラッドリーによるイラスト

10 Rue d'Ormesson、4区

マレ地区にある17世紀の旧修道院には、ホテルの名前の由来であるジョゼフィーヌボナパルトの油絵で飾られたこの薄暗いラウンジがあります。季節のドリンクメニューを試食するか、才能のあるバーテンダーの1人にあなたの好みに合わせたものを作るように頼んでください。 1つの定数は、ジン、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、ライムジュースの強力な組み合わせであるThe LastWordです。フランス人の間では、それは夜を終えるのに好きな方法です。

オテルリッツのバーヘミングウェイ/レベッカブラッドリーによるイラスト

15ヴァンドーム広場、1番街

最近リニューアルオープンしたリッツにあるこの木製パネルの記念品が詰まったバーは、50のマティーニを一度に倒したと主張する由緒ある作家にちなんで名付けられ、パリの高級カクテルの「場所」です。深いポケットを持っている人は、珍しい1834コニャックで作られたリッツサイドカーに飛び込むことができます。それはクールな€1,500（およそ$ 1,600）を実行します。その価格の何分の1かで、カルヴァドス、タルトフレンチアップルジュース、シャンパン、フレッシュミントで作られたセレンディピティを氷の上でお試しください。そして、女性だけのために、それはバラで飾られています。

パリ半島のル・バー・クレベール/レベッカ・ブラッドリーによるイラスト

19アベニュークレベール、16番街

高くそびえる天井、金色の壁、孔雀の巨大な絵画は、クリストフ・ダヴォインの独創的で美しく表現されたカクテルの華やかな背景です。 150番は、バーボン、パッションフルーツのリキュール、ムータイ（中国のソルガムスピリット）のブレンドで、パッションフルーツのくさびと小さな折り紙の鳥がトッピングされています。一方、次のステップは、甘いグレープフルーツのリキュールで焼き上げたライウイスキーを使ったオールドファッションドの遊びです。

Paname Brewing Company /レベッカブラッドリーによるイラスト

クラフト愛好家

41ビスクアイデラロワール、19日

ビールを飲みに来て、眺めを楽しみましょう。 19区にある人工湖、ラヴィレット貯水池沿いにあるこの地ビールのパブに行くのは大変なことです。しかし、そこに着くと、クリーミーでフルーティーな赤いエールから、深いチョコレートのラガーやホップの効いたIPAまで、敷地内で作られたビールを見つけることができます。暖かい季節には、水辺のテラスが最適です。

ルトライアングル/レベッカブラッドリーによるイラスト

13ジャック・ルヴェル・テシエ通り、10区

自家製ビールを2〜4杯飲むだけで、10区のこの小さなスポットはすぐにいっぱいになります。午後8時前にここに来て、醸造マスターのジョセリンベルベが回転するポーター、IPA、ブロンドのセレクションを試食してください。彼によると、どの醸造物も同じ方法で2回作られることはありません。

ラファインムース/レベッカブラッドリーによるイラスト

6アベニュージャンアイカール、11番街

ザ・ もはやウルトラではありません パリのビールバーの中で、La Fine Mousseは醸造自体を作りませんが、20タップと150近くのボトルを提供しています。ブラッセリーサンジェルマンのホッピーなヒルデガルドリザーブアンバーや、ラルージュフラマンドのフィルターなしのベルギースタイルのビールなど、フランスの泡をお試しください。時折メニューに：日本のソラチエースホップで醸造されたイタリアのペールエールのような、ヨーロッパ中からの珍しいセレクション。

世界最高のエアポートバーの裏側 rebecca_1717841_tigerbar

タイガー/レベッカブラッドリーによるイラスト

非国教徒

13 rue Princesse、6区

パリのすべてのジンジョイントの中で、サンシュルピス近くのこの洗練されたマルチレベルのスポットは、45のクラシックでニッチな品種の印象的な名簿のおかげで、立ち入ることができます。そのG＆Tラインナップには、フランスのジンCitadelleとG’Vine（トニックは自家製）のバージョンが含まれています。予想通り、ここでもマティーニは大きいです。オールドレアは樽熟成のシタデルソレラジン、デュボネ、ドライキュラソー、オレンジビターズで作られています。

ムッシュアントワーヌ/レベッカブラッドリーによるイラスト

17パルマンティエ通り、11番街

トレンディなパリの「ボボス」（ブルジョアボヘミアン）は、このセクシーなたまり場に、ブリットポップ、90年代のヒップホップ、ソウルミュージック、さらにはより良いカクテルなどの素晴らしい曲を詰め込みます。若いひげを生やしたバーテンダーのチームは、メスカル、カンパリ、新鮮なライムジュースに塩をまぶして、砕いた毛虫やバッタを混ぜたエルマノのような大胆な飲み物を投げかけます。

ボノミー/レベッカ・ブラッドリーによるイラスト

22 rue d'Enghien、10区

この白熱した新参者のテーブルは予約が必要ですが、通常、長くてなめらかな大理石のトップバーに席があります。コンパクトなカクテルメニューは季節にインスピレーションを得ており、リーズナブルな価格です。家の味をお望みなら、印象的なアメリカンウイスキーとバーボンを取り揃えています。

LaCaveàMichel/レベッカブラッドリーによるイラスト

ナチュラル

36 Rue Sainte-Marthe、10区

ベルヴィルにあるこのバーのスライバーは立ち見席のみです（文字通り、座席はありません）。快適な靴を履いて、絶えず変化する天然ワインのリストを試してみてください。フィルターがオフになっているので、ファンクを期待してください。しかし、より信頼できるのは、エトナ山近くの小さなヴィーノディアンナワイナリーからのフルーティーで素朴なシチリアレッド、パルメントです。