かつては一般的に「 スーパートスカーナ 」、トスカーナのインディカツィオーネジオグラフィカティピカ（IGT）のアペラシオンからの今日の人気のある瓶詰めは、イタリアのワイン造りの新時代を告げた一握りの反逆者のワインから派生しています。

当時のイタリアのワイン製造法に準拠していなかったため、元々は控えめなVino daTavolaまたはテーブルワインと呼ばれていました。しかし、次のような名前を開拓するとき ティグナネッロ そして サシカイア —後者は現在独自に生産されています 原産地の指定 （DOC）、ボルゲリサッシカイア—一夜にして成功を収め、トスカーナの生産者は物事を再考するように励まされたと感じました。

1970年代に、彼らは国際的な品種を植え、新しいバリックを採用し、ファンタジーという名前の瓶詰めを作成し始めました。

何年もの間、これらの高価な世界クラスの「テーブル」ワインは、古風なDOCおよびDOCG（Denominazione di Origine Controllat​​a e Garantita）規制によって抑制されていたイタリアの伝統的な製品の多くよりも技術的に優れていました。

最終的に、多くの古典的なアペラシオンは、より大きなブレンドのバリエーションとワイン造りの実験を可能にするために生産コードを更新しましたが、反政府勢力は非DOCステータスに固執しました。

恥ずかしい状況になった状況に君臨するために、イタリア政府は1995年に正式に承認されたトスカーナIGTアペラシオンの作成を承認しました。

ネイティブおよび/または国際的なブドウとより柔軟なワイン造りのルールで作られ、最も強調されたスタイルとその日当たりの良い トスカーナ ルーツ。これがすべてのセラーのトップ10IGTトスカーナです。

マルケジアンティノリティグナネッロ

マルケジアンティノリの 先駆的なティグナネッロは、かつては単一ブドウ園のキャンティクラシコリセルバでした。 1960年代の停滞した生産コードの下では、これはそれが一定の割合の白ブドウで作られなければならなかったことを意味しました。

しかし、ピエロ・アンティノリには他のアイデアがありました。彼は白ブドウを使って自分が望む素晴らしい赤ワインを作ることができないことに気づき、1971年にそれらを追加するのをやめ、キャンティクラシコの宗派から瓶詰めを引き出しました。ティグナネッロは現在、 サンジョヴェーゼ と少量 カベルネ・ソーヴィニヨン そして カベルネ・フラン 。

これは、白ブドウを使わずに作られたキャンティクラシコゾーンの最初のワインの1つであり、国際品種で作られた最初のトスカーナの赤ワインの1つであり、バリックで熟成された最初のサンジョヴェーゼでもありました。トスカーナの血統と世界クラスのセンスを備えたこのワインは、今でも国内で最も有名なワインの1つです。

左上から時計回りに：IsoleとOlena Cepparello、Castello dei Rampolla Sammarco、Castello Banfi Excelsus、La Macchiole Paleo Rosso /写真：Tom Arena

マセト

メルロー は人気のある品種ですが、暖かく、日光浴をしているトスカーナでは、落ち着いた香りのある刺激のないワインを作ることができます。 マセト 例外です。

ボルゲリの沿岸の村で作られたこのカルト100％メルローはかつて Tenuta dell’Ornellaia 、1981年にLodovico Antinoriによって設立され、現在はFrescobaldi家が所有しています。アンティノリは、有名なコンサルタントのワイン醸造学者アンドレ・チェリチェフを雇ってブドウの栽培に最適な場所を選び、すぐに彼は、主にコンパクトな粘土で構成された特定の丘が最適であると確信しました。 メルロー 。

チェリチェフは正しかった。斜面の中央部にある粘土がマセトにその背骨を与え、上部の岩と砂が優雅さを与えている。その結果、フィネスのあるリッチでストラクチャードなワインができあがります。

IsoleとOlenaCepparello

トスカーナIGTは国際的なブドウに関連していますが、1980年に最初に生産されたこの赤は、サンジョヴェーゼだけで作られています。

パオロデマルキは、規制で100％が許可されていないキャンティクラシコで、ブドウが素晴らしいワインを生み出すことができるかどうかを確認したいと考えていました。 サンジョヴェーゼ 瓶詰め。それはより大きなキャンティ宗派から分裂した1996年まで当てはまりました。

「最初のヴィンテージは有望でしたが、開花直前の1982年5月下旬の雹の嵐で、収穫量が大幅に減少し、自然な濃度と深みのあるワインを作るサンジョヴェーゼの真の可能性が明らかになりました」とデマルキは言います。バリックで熟成された、フルボディでエレガント、そして熟成に値するものです。

ルマッキオールパレオロッソ

ルマッキオール ボルゲリで最も歴史的な会社の1つです。高品質で個性を重視したワインに焦点を当てた地域のパイオニアであり、1980年代初頭に夫婦のチームであるEugenioCampolmiとCinziaMerliによって設立されました。現在、この地所はメルリとその息子のエリアとマティアによって運営されています。

すべてのワインが印象的ですが、活気に満ちた、強烈で洗練されたパレオロッソは、イタリアのカベルネフランの最高の例の1つです。

1989年にボルドースタイルのブレンドとして最初にリリースされ、日当たりの良い海辺の生息地での品種の並外れたパフォーマンスのおかげで、2001年以来100％カベルネフランとなっています。

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ランポラサンマルコの城

ランポラ城 パンツァーノの町の南西、コンカドーロまたは黄金の貝殻として知られる谷にあるフォール農場のサンタルチアで、素朴でおいしいワインを作ります。

キャンティクラシコ宗派のフィレンツェとシエナの間にあるこの円形劇場の形をしたエリアは、その強烈な日光で有名です。ランポラ家は1700年代からここに土地を所有してきました。彼らは作り始めました キャンティクラシコ 1975年に、そして間もなく、有名なワイン醸造学者ジャコモ・タチスの助けを借りてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えました。

これが最終的に、1982年にリリースされた1980年ヴィンテージのSammarcoの創設につながり、瞬く間に成功を収めました。カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー30％、サンジョヴェーゼ5％のブレンドで、滑らかでビロードのような風味があり、魂が詰まっています。

左上から時計回りに：Monteraponi Baron’Ugo、Biserno Biserno Estate、Fontodi Flaccianello della Pieve、Michele Satta Cavaliere /写真：Tom Arena

カステッロバンフィエクセルサス

イタリア系アメリカ人の兄弟ジョンとハリーマリアーニによって1978年にモンタルチーノで設立されました。 バンフィ かつては珍しかったブルネッロ・ディ・モンタルチーノを全米および世界中のテーブルに持ち込むことで最もよく知られています。モンタルチーノの南西にあるサンタンジェロスカロ集落に本社を置く同社は、エクセルサスなどの国際的なブドウを使ったワインも数多く製造しています。

1993年に最初に製造されたこのカベルネソーヴィニヨンとメルローのブレンドは、温度制御されたハイブリッドバットで発酵されます。 フレンチオーク と鋼、その後350リットルのバリックで18ヶ月熟成。

その結果、際立った果実味とスパイスの感覚を誇る、強烈でエレガントな構造の、熟成に値するワインができあがります。トスカーナのルーツを見せながら、食べ物を求めて叫びます。

ミケーレサッタカヴァリエール

ミケーレサッタ 1970年代初頭に家族と休暇を過ごしていたときに、ボルゲリ地域とその急成長するワインシーンに恋をしました。彼は大学で農業を学び、1974年に地元のワイナリーの1つでインターンを始めました。1983年に、彼は古いブドウ園とセラーをリースし、4年後に自分の土地を購入しました。

その後、1991年に彼はついにカスタニェートカルドゥッチに自分のブドウの木を植えることができました。その時までに、ボルゲリ宗派はイタリアのカベルネソーヴィニヨンの精神的な故郷と見なされ、その最初の場所にサンジョヴェーゼを植えるというサッタの選択は穀物に反しました。

野生で発酵 酵母 味付けされたバリックで熟成されたSatta’s Cavaliereは、フィネス、豊かなジューシーフルーツ、素晴らしい飲みやすさを誇っています。

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Monteraponi Baron’Ugo

今IGT、 この単一ブドウ園の瓶詰め トスカーナの背後にある反抗的な精神が健在であることを証明します。ワインは2011年ヴィンテージまでキャンティクラシコリセルバでした。しかし、不動産所有者のミケーレ・ブラガンティによると、2012年のヴィンテージはグランセレツィオーネカテゴリーへの移行を拒否されました。

「GranSelezioneの最小アルコールは13％で、2012 Baron’Ugoは12.5％でした」と彼は言います。 「私の意見では、制限は役に立たない。 12.5％の素晴らしいワインがあります。ブルゴーニュを見てください。」抗議して、ブラガンティはキャンティクラシコの宗派からバロンウゴを引き離しました。

今日、このワインは、サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ7％、コロリーノ3％のブレンドで、高地のブドウ園で栽培され、大きな樽で熟成されています。活気に満ち、香り高く、フィネスと真剣な長寿を誇っています。

Fontodi Flaccianello della Pieve

1968年以来マネッティ家が所有しており、 Fontodi パンツァーノの南西にある有名なコンカドーロ渓谷の一部、キャンティクラシコの中心部に位置しています。そこでは、高地、フレーク状の片岩土壌、地元ではガレストロとして知られている、輝く日光、そして顕著な昼夜の温度変化が、気まぐれなサンジョヴェーゼのほぼ完璧な熟成を生み出します。

Colli Toscana Centrale IGT、FontodiのFlaccianello della Pieveは、この地域からのもう1つの独創的な瓶詰めです。 1981年に最初にリリースされ、完全にサンジョヴェーゼで作られ、土着の酵母で自然発酵し、トロンカイスとアリエのバリックで熟成されます。

しっかりと構成されており、非常に熟成に値するワインであり、強烈なアロマとジューシーな果実味があります。

ビセルノビセルノエステート

1995年、ロドヴィコアンティノリは、このアルタに出くわしたとき、オルネライアの土地を拡張するのに適した地域を探していました。 マレンマ プロパティ。オルネライアよりも丘陵で石の多い土地に感銘を受け、彼はそれを別の土地として設立する方がよいことを知っていました。

彼がオルネライアから引っ越した後、彼と彼の兄弟、ピエロ・アンティノリ、そして地主のウンベルト・マノニが作成しました ビセルノエステート 。

2006年に最初に製造され、カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、 リトルヴェルド 、同社の同名のワインは、その独特の微気候を適切に表現しています。深み、フィネス、複雑さが特徴です。