特定のワイン産地を長期間カバーすることの利点の1つは、進化を目の当たりにする機会です。スペインと南アメリカのワインを探求してきた20年以上、 メンドーサ に アルゼンチン 間違いなく他のどのロケールよりもはるかに進んでいます。これは特に、西にそびえるアンデスと同じくらいワインツーリズムが大きくなっているウコバレーとして知られる新進のエリアに当てはまります。

今月は調査しました 人々と瓶詰め このかつては控えめな地域が目立つようになった背景にあります。以下は、メンドーサ市の南約30マイルから始まり、気温がブドウにとって冷たくなる前にさらに45マイル南に伸びる、高砂漠地帯であるウコバレーへのワイン志向の旅行を最大限に活用するための推奨事項です。 。

ウコバレーのワインの変容

5,000フィートを超える高地、汚染のない空気、豊富な日光、近くの山頂からの融雪によって肥沃になった沖積土に恵まれています。 ウコバレー 素晴らしいマルベックやその他のワインを生産するだけでなく、訪れるのにスリル満点の場所です。

ウコバレーのチャケイズサブゾーンにあるカサデウコヴィンヤーズ＆ワインリゾート/写真：マットウィルソン

オールインワン体験

Chacayesサブゾーンにあり、 カサデウコヴィンヤーズ＆ワインリゾート ウコバレーで最高のフルサービスホテルとしてランク付けされています。ブドウ園とアンデス山脈の丘陵地帯の感動的な景色を望むCasade Ucoは、ブエノスアイレスを拠点とするTonconogy家によって2014年にオープンし、建築のスペクタクルです。

ホテルは設備の整った16室の客室と3つのプライベートヴィラで構成されており、その多くはアヒルや砂漠の鳥が好む2つの灌漑池を見渡せます。 Casa de Ucoには、アーチ型の天井と2階建ての窓のある本格的なレストランのほか、1.6 km（1マイル）以内に独自のワイナリーがあります。

あなたがその場所に恋をした場合、ブドウ園の区画が売りに出されます。これらはあなたが遠くからワインやブドウ栽培のビジネスに参入することを可能にします。

メンドーサのブドウの木での野外のごちそう/写真提供：メンドーサのブドウの木

カサデウコからそう遠くない メンドーサのブドウの木 そして ヴァインズリゾート＆スパ 、アメリカ人のMichael Evansが、PabloGiménezRiiliと共同で作成しました。宿泊施設のスタイリッシュな石とセメントのホテルは2014年にオープンしました。 七つ火 （Seven Fires）有名なアルゼンチンのグリルマスター、フランシス・モールマンが率いるレストラン。カサデウコのように、ザヴァインズはブドウ園の区画と株を販売しており、敷地内のボデガで自分のワインを作ることができます。

Salentein’s Restaurante Killkaでの眺めのある食事/写真提供：Salentein’s Restaurante Killka

ワイナリーのツーリング、テイスティング、ダイニング

15年ほど前、この地域にはほんの一握りのワイナリーしかありませんでした。現在、すべての形状、サイズ、出力で数十があり、さらに建設中です。この地域の先駆者のいくつか— サレンテイン 、 ドメーヌブスケ そして アンデルナ —敷地内にレストランがあります。ワイナリーツアーの後、ゲストは各ボデガのワインを地元料理と組み合わせることができます。そのほとんどはグリルベースで、さまざまなカットの牛肉、ローストヤギ、マス、アルゼンチンの有名なエンパナーダが含まれています。 Salentein’sで キルカレストラン 、アンデスの景色は申し分のないものです。人気の日曜日 ロースト （伝統的な混合グリル）は、メンドーサ市から家族を定期的に引き寄せ、田舎での午後を熱望しています。

で ガイア 、屋内/屋外レストラン ドメーヌブスケ トゥプンガトでは、シェフのエイドリアン・バッジョが4〜6コースの定食を用意しています。 2003年にアメリカの企業幹部であるWardLayによって設立されたAndelunaは、現在、アルゼンチンのBarale家が所有しています。天井が高く、本格的なメンドシノ料理があり、ブドウ園とアンデスの一流の景色を望む、快適なロッジのようなレストランが自慢です。

JoséAlberto（左）とSebastiánZuccardi（右）とBodega PiedraInfinitaのコンクリートタンク/写真：Matt Wilson

ウコバレーで最も物理的に印象的なワイナリーは ピエドラインフィニータワイナリー 、2年前にZuccardi家によってオープンされました。サンカルロスのアルタミラサブゾーンに位置し、構造は固い石で作られました。伝統的なものはありません キャスク （225リットルバレル）敷地内、ワインメーカーのセバスチャン・ズッカルディがワイナリーにセメントタンク、3000リットルを装備したため ライトニング 500リットルのバレルを使用しました。ここのレストランはカジュアルで快適です。よくグリルされたステーキとワイナリーのニューエイジ、コンクリートとポリゴノスのラベルが付いたオークのないマルベックを組み合わせれば、間違いはありません。

BodegaSuperUcoの庭/写真提供：Bodega SuperUco

ウコバレーでの食事の最高峰として、メンドーサの天気が最高の2月下旬から4月までの収穫時期の旅行を計画してください。ブエノスアイレスのスターシェフ兼オーナーであるGermánMartiteguiが テギ 、彼の乗組員全員をUco Valleyに連れて行き、40日間のポップアップレストランを SuperUcoワイナリー 、Chacayesにあり、Michelini兄弟が所有しています。これらのマルチコースディナーでは、すべてのワインは4つからのものです 兄弟 ミケリーニ、非常に珍しいものから壮観なものまでの範囲の選択。

Martiteguiの才能ある若いシェフのチームは、素晴らしい小皿料理の後に小皿料理であなたを襲います。ブドウの木に囲まれた星空の下で食事をするなら、地元のワインメーカーやブエノスアイレスやサンパウロの有名人は、思い出に残る爆発のように聞こえます。

毎年恒例のワインロックフェスティバル、モンテビエホでのあなたのグラス、山々、そしてたくさんの岩/写真：Celeste Urreaga

ロックンロールを収穫する

4月上旬、収穫が最終段階に入ると、 モンテビエホ 、を構成するワイナリーの1つ セブンのクロ プロジェクト、第9回年次 ワインロック コンサートとワインフェスティバル。

このイベントは、真のロックンローラーの一部に見えるモンテビエホのヘッドワインメーカー、マルセロペレリティの発案によるものです。終日のコンサートには複数のバンドが参加し、ほとんどがロックとメタルを対象としています。参加者は食事、飲み物、芸術品や工芸品の購入、頭を叩きます。

これは、UcoValleyの主要な毎年恒例のイベントの1つです。そのキャッチフレーズ、「 あなたのグラス、山、そしてたくさんの岩、 」は、「あなたのグラス、山、そしてたくさんの岩！」という意味です。