の収穫期 アルゼンチンの ウコバレー 、それはすべて濃い紫色についてです。「スモークオンザウォーター」のロッカーではなく、色です。濃い紫色の皮のブドウは、トゥプンガトの南からサンカルロスまで広がる約70,000エーカーのブドウ園を埋め尽くし、紫色の色合いがこの地域のワインメーカーの唇、歯、爪を彩ります。

セバスチャン・ズッカルディ 完璧な例です。 3月、サンカルロスのパラヘアルタミラセクションにある家族の2年前の堅固なワイナリーで、ズッカルディはまるで千をむしゃむしゃ食べたかのように見えました。 マルベック ブドウ。彼の口と手は紫色に染まっており、これがこの進歩的なワインメーカーが選ぶときの好みです。

ホセ・アルベルトとセバスチャン・ズッカルディ/写真：マット・ウィルソン

「私は一日中ブドウを味わってきました」とズッカルディは言います。 「このヴィンテージ[2018]は素晴らしいものになるでしょう。素晴らしいバランス、素晴らしいアルコールレベル。

「ウコバレーでのワイン造りは、今では科学の一部であり、皮の一部です。土壌がわからず、定期的にブドウを味わわないと、Ucoで有名になりつつある種類のマルベックやその他のワインを作ることができません。」

ズッカルディが言及するスタイルは、フレッシュで際どい、クリーンで、時にはオークがなく、熟しすぎたフルーツのフレーバーや新木の特徴が圧倒的にないこともあります。世界の多くの地域で人気が高まっているこのジャンルのワインは、何からの大規模な出発を示しています メンドーサ 過去20年のほとんどの間生産してきました。

アルゼンチンの悪名高い悪評は、サイズと権力が最も重要だった21世紀の初めに急増しました。この国のマルベックやその他の赤ワインは、肉厚で、しばしばレーズンで、オークが豊富で、バランスを良くするために酸味補正が行われているという評判を得ています。

ウコバレーの概要

つるの下の土地： 約70,000エーカー
北から南への距離： 約45マイル
標高： 2,800フィートから5,300フィート
降雨： 年間10インチ未満
主な地区（北から南）： トゥプンガート、トゥヌヤン、サンカルロス
著名なゾーン： Gualtallary、San Pablo、Los Arboles、Los Chacayes IG、Vista Flores、Paraje Altamira IG、La Consulta、El Cepillo
主要なブドウ品種： マルベック、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、シャルドネ、ピノノワール
最後の5つのヴィンテージ： 2018年（優れた）2017年（優れているが収量が少ない）2016年（エルニーニョの雨のために非常に困難）2015年（寒くて遅い霜のために限界）2014年（収穫時の雨のために限界）

そのタイプのワインはもはや流行していません。

「恐れのない自由が私たちの新しいテーマです」と、のヘッドワインメーカーであるマルコスフェルナンデスは言います。 ポーラ夫人 、明白な誇りを持って。フェルナンデスは、トゥプンガトのガルタラリー地区にあるワイナリーの岩だらけのブドウ園に立っていたとき、彼と彼の仲間は、一般的に、自然の酸性度を囲い込み、維持するために、以前よりもかなり早く収穫していると言いました。

「遍在するアンデスからの大きな沖積堆積物のあるブドウ園に依存することは、より新鮮でミネラルが豊富なワインを生産するための鍵です」とフェルナンデスは言います。 「私たちは若い世代のワインメーカーであり、品質に対する認識を変えようとしています。私たちは以前、すべてのものがより良いと信じていました—より熟し、より多くのオーク、より多くのアルコール。しかし、その過程で、選ぶのに時間がかかりすぎると、その場所の感覚が失われることを学びました。」

FincaRemotaのRobertode la Mota /写真：Matt Wilson

「伝説的なフランスのワイン醸造学者エミール・ペイノーは、 ボルドー 、アルコール度数が13.5％を超えるワインはすべて類似しています」と、メンドーサで最も尊敬されているワインメーカーの1人であるロベルトデラモタは言います。 「私たちにとって、同じルールを15％で適用できます。」

のパートナー メンデルワイン 、de laMotaは素晴らしいUcoValleyMalbecを作ります リモートファーム 、それが栽培されているブドウ園にちなんで名付けられました。プロットは、ウコバレーが合法的に遠く離れていた1950年代にアルタミラに植えられました。ウコバレーが成人した今、彼とパートナーのアナベルシエレッキは、ズッカルディのボデガに近いパラヘアルタミラ地区に小さなワイナリーを建設することを望んでいます。 インフィニティストーン 。

「標高約[3,600フィート]の石灰質土壌？それはアルタミラに特有のものであり、それがすべての違いを生みます」と彼は言います。

Uco Then and Now

真の谷ではないにもかかわらず、地元ではヴァッレドゥウコとして知られているこの地域は、北から南に約45マイル伸び、西には巨大なアンデス山脈が隣接しています。しかし、東には平地とパンパしかありません。 ブエノスアイレス 約700マイル離れた大西洋。過去20年間に植えられた最高のブドウ園や、さらに古くて深い根を持つ他のブドウ園は、アンデスを押し上げます。彼らは高い標高と寒い夜の恩恵を受けています。

テロワールに関しては、ウコバレーは純粋な高い砂漠です。アンデスの融雪から豊富な水を受け取りますが、大量の植物相を生み出し、数百万年分の沖積堆積物が下層土を満たします。 Gualtallary トゥプンガートでトゥヌヤン中心部のロスチャカイを経由して前述 アルタミラエリア サンカルロスで。

ストライプを獲得した他のUcoマイクロゾーンには、トゥプンガト南部の最も高い範囲にあるサンパブロが含まれます。 花の眺め トゥヌヤンとロスアルボレス 相談 サンカルロスで。

ボデガモンテビエホ、クロデロスシエテの一部/写真：マットウィルソン

10年前、私は1週間かけてウコバレーをツアーしました。その旅行の後、私はメンドーサの街に近い、より確立された人が住むワイン生産地域ではなく、この農村地域に焦点を当てた主流のワインプレスの最初の記事の1つを書きました。

ウコバレーは当時まだ未開拓でしたが、やりがいのある精神と、マルベック以外の品種からより新鮮で生き生きとしたワインを作る可能性が満載でした。 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、 シャルドネ そして ピノ・ノワール 。

アルゼンチンのウコバレーが一流のワイン体験をどのように生み出しているか

2008年に、ウコバレーの主な実店舗プロジェクトには、独自のワインを製造した7つのボルドー家族のグループとと呼ばれる集団瓶詰めが含まれていました。 セブンのクロ 、品質と価格の比率に感銘を与え続けています。

成長を後押しした他のワイナリーには、 カテナザパタワイナリー 、トゥプンガトの高地植栽のリーダーであり、アルゼンチン全土の原動力 アルトスラスホルミガス 、イタリアのワインメーカー、アルベルト・アントニーニと共同設立 Achaval-Ferrer 、ワインメーカーのロベルトシプレッソを含む2人のアルゼンチン人と2人のイタリア人の合弁事業。

ペースを設定したもう1つのワイナリーは、ボルデレー兄弟のフランソワとピエール・ルルトンによって設立された、チャカイを拠点とするワイナリーでした。今では ピエドラネグラワイナリー フランソワだけが運営しています。

マティアス・リシテッリ/写真：マット・ウィルソン

今日、ウコバレーにはさらに多くのワイナリーやブドウ園が点在しており、次のようなものから新しいブティックサイズのボデガスが建設中です。 カテナザパタ そして Trapiche 。 22種類のワインのうち マティアス・リシテッリ 現在、彼のルハン・デ・クヨワイナリーで瓶詰めされており、多くはウコバレーの果実に依存しています。 3月中旬、RiccitelliはすでにGualtallaryからMalbecを粉砕していました。過去には、同じ果物が1か月後に到着し、糖度が高くなるため、鮮度と緊張の可能性が低くなると彼は言います。

「私たちはこれまでよりもはるかに低い収穫量で作業しているので、ブドウの木はより速く成熟しています」とRiccitelliは言います。 「酸味は自然で、加えられていません。砂糖、pHレベル、酸性度の組み合わせは完璧です。」

ステレオが彼のファンキーなボデガをフェラ・クティで満たすと、リシテッリは彼と彼の妻でありワインメーカーのアシスタントであるガブリエラ・ロンバルディがウコバレーについて何を愛しているかを説明しました。

サレンテイン/マットウィルソンによる写真

「初期の頃、つまり15年から20年前は、創造性は外部から生まれました」と彼は言います。 「ミッシェル・ロランと彼のボルドーの友達が、カリフォルニアのポール・ホッブズのクロ・デ・ロス・シエテにいました。 コボス 、およびHans Vinding-Diers [a Dane] with ノエミア パタゴニアでダウン。しかし今、影響はより内側から来ています。私たち、セバ・ズッカルディ、ミケリーニ兄弟のような人々は…。私たちは皆、テロワールと私たちが作りたいワインの種類を理解しています。」

「振り子は、神経質で強烈なワインの方向に揺れています。そのためには、ウコバレーは完璧です」と言います マティアスミケリーニ 、メンドーサ生まれの4人の兄弟の1人で、この地域に点在するブドウ園から数多くのワインを製造しています。彼は2009年に2本のワインで情熱的なワインラベルを始め、現在は28本を製造しています。彼の兄弟であるフアンパブロ、ジェラルド、ガブリエルは、マルベックと呼ばれる共同作業を含む、新時代のウコバレーワインの断面を生み出しています。 SuperUco 。

では、現在のポイントは何ですか？マルベックやその他の鮮やかな果実味とバランスの取れたワインには、ウコバレーがおすすめです。

ローラ・カテーナとルカとドメーヌ・ニコのワインメーカー、エステラ・ペリネッティ/写真：マット・ウィルソン

から ズッカルディのポリゴン 単一ブドウ園のワイン、Riccitelliの複合施設 トゥプンガートシャルドネ ローラ・カテーナの駆け出しのドメーヌ・ニコ・ピノ・ノワールは、グアルタラリーの最高峰から見事なエレガンスを披露しています。ウコ・バレーの20年にわたる栄光の高まりが今なお力強いことは明らかです。

ウコバレーの最高のマルベック

ViñaCobos2015BramareChañaresEstateMalbec（Uco Valley）$ 115、96ポイント。 濃い紫色とワイルドベリーとブルーベリーの同じくらい深い香りが、ヴァッレドゥウコにあるコボスの最新のブドウ園の1つからこの緑豊かなマルベックを開きます。官能的な味わいは濃厚ですがバランスが取れており、このラベルで知られているよりも少し新鮮です。モカ、チョコレート、ブラックフルーツのフレーバーが安定しており、滑らかな後味があります。 2030年までこの素晴らしいマルベックを飲みましょう。ポールホッブズセレクションズ。 セラーの選択 。

Luca 2016 Old Vine Malbec（Uco Valley）$ 35、94ポイント 。純粋なベリーとカシスのアロマが濃縮されており、穴はありません。このウコバレーマルベックは、やがて消えるはずのわずかに引っかき傷のあるタンニンがありますが、純粋で、直接的で、直線的であると感じます。ブラックベリーとドライスパイスのフレーバーは、筋肉質で、フルでグラビーに仕上がります。 2028年まで飲んでください。つるの接続。 セラーの選択 。

Zuccardi 2016 Polygons of Valle de Uco Malbec（Paraje Altamira）$ 30、94ポイント 。飽和した濃い紫色と純粋なグレープジュースとスタウトベリーフルーツの香りが印象的なオープニングになります。ブラックベリー、カシス、天然ペッパーのフレーバーが、トゥプンガトの最上部からこのセメント発酵熟成マルベックを満たします。安定した、集中したフィニッシュはクリーンでパワフルで、全体的にこれは2024年まで飲むための際どい筋肉質のワインです。Winesellers、Ltd。 編集者の選択 。

Salentein 2014 El TomilloEstatePlotNº1Malbec（Paraje Altamira）$ 50、93ポイント 。ブラックベリー、カシス、プルーン、チョコレートのアロマが熟したワインになります。このマルベックは、心拍数を維持するのに役立つ明るい酸味で、体がいっぱいです。大胆なブラックベリー、カシス、ハーブ、スパイスのフレーバーが焼き上げられ、仕上げ全体にチョコレートが使われています。全体として、これは完全なパッケージであり、特に2014年は寒い年でした。 2026年まで飲む。パームベイインターナショナル。 編集者の選択 。

ドナポーラ2014アルビアパーセルマルベック（トゥプンガト）$ 100、92ポイント 。チョークのような石のような鼻は、これが由来するブドウ園に氾濫する沖積岩の叫び声を上げます。もちろん、写真にはベリーの実もたくさんあります。熟したがエネルギッシュな味わいで、ブラックフルーツ、コーヒー、コショウの味わいです。しっかりとした上品な仕上がりがフルでジューシー。 2025年まで飲む。トリンチェロファミリーエステート。

トップバリュー

Clos de los Siete 2014 Red（Uco Valley）$ 20、90ポイント 。このワインの大胆なブラックフルーツのアロマは、タッチクリップされています。その飽和した味わいは、ベリーフルーツとタンニンとチョコレートノートの大規模な一口を提供します。フィニッシュでは、ペッパー、トースト、スタウトです。この常に信頼できるマルベックブレンドを、アルゼンチンスタイルのグリルビーフと一緒に召し上がりください。ティエノットUSA。

Domaine Bousquet 2017リザーブマルベック（トゥプンガト）$ 18、90ポイント 。抑制されていないベリーのアロマは、これがほどけるにつれてヨウ素とゴムのノートを表示します。ダイレクトな味わいはフレッシュな口当たりを提供し、これはミックスされたブラックフルーツとトーストの味わいです。軽く黒く仕上げられたこの大胆なマルベックは、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラーがそれぞれ5％含まれています。 WISDLLC。

Matias Riccitelli 2017 The Malbec Party（Uco Valley）$ 20、90ポイント 。ナチュラルベリーのアロマはタイトで、無駄がなく、きびきびしています。この足踏みとセメント熟成のマルベックは、グラビーでしっかりとした感触です。ピリッとしたレッドプラムとカラントのフレーバーは少し塩辛いですが、これはマルベックがフィニッシュを横切るのと同じくらいしっかりしていて、ドライで、フレッシュでジューシーです。エリクサーワイングループ。