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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

セントラルコースト

カリフォルニアのサンタルチア高原を探索する

サリナスとキングシティの間のハイウェイ101から西を見ると、サンタルチアハイランドの景色があなたを魅了します。太陽の光が衰える海の層を切り裂き、ブドウ園がサリナス川のすぐ上のベンチランズに散らばっています。



彼らは、最初はゆっくりと、次に不安定に、先住民の息子ジョン・スタインベックが「暗くて陰気で、友好的でなく危険」と呼んだ鋭く野生の山々のそびえ立つ峰に向かって滑ります。 エデンの東 。主にほとんどが ピノ・ノワール そして シャルドネ ブドウの木は微妙な棚に沿って走っています、あなたは彼ら自身の尾根に島のように腰掛けているビニフェラのいくつかの勇敢なパッチを見ることができます。

しかし、サンタルチア高原の中からサリナスバレーを見渡すと、反対方向を見つめる景色はさらに魔法のようになります。風景はブドウの木を通って「世界のサラダボウル」として知られている列が切り取られた平坦さまでクレッシェンドし、次に滑らかな干し草色のガビラン山脈をバックアップし、のゴツゴツした山頂に戻ります ピナクルズ国立公園。

テスタロッサワイナリーテイスティングルーム

テスタロッサワイナリーテイスティングルーム/写真:ワイン愛好家



スタインベックはそれらの山をよく考えました。 「あなたは、愛する母親の膝に登りたいのとほぼ同じように、彼らの暖かい丘に登りたかったのです」と彼は書いています。

残念ながら、後者の眺望を取り入れている人はそれほど多くありません。緑豊かでバランスの取れたワインで定評がありますが、サンタルチアハイランドにはほんの一握りのテイスティングルームしかなく、周辺地域のホスピタリティオプションはほとんどありません。これは部分的にによって課された制限によるものです モントレー郡 、その農業遺産の保護に努めています。

それは訪問者を近くの町に追いやる カーメルバイザシーとカーメルバレー 、ホテル、レストラン、課外活動のオプションが豊富です。また、この地域の生産者の多くは、そこにテイスティングルームを開くようになりました。その結果、サンタルチア高原を味わうようになるほとんどの人は、この地域自体を見ることはありません。これは残念です。

しかし、ワイン愛好家が自分のワインがどこから来ているのかについて関心が高まるにつれ、この地域は日帰り旅行以上のものとしての地位を確立しようとしています。サンタルチアハイランドでの体験を最大限に活用するためのヒントを以下に示します。

ハーンファミリーワイン

ハーンファミリーワイン/写真:Michael Housewright

ハイランドホスピタリティ

サンタルチアハイランドの南の日当たりの良い端にある、周囲を囲む広々としたウッドデッキ パライソヴィンヤーズ テイスティングルームは、探索を始めるのに理想的な場所です。ピクニックランチに最適で、故創設者のリッチスミスが1973年に最初に植えたブドウ園を見渡せます。約15年後、スミスと妻のクローディアは、地域の品質を向上させるために独自のワインを作り始めました。

「私の両親はモントレー郡を支援するためにこれを始めました」と彼らの息子、ジェイソン・スミスは言います。リッチが2015年にガンで亡くなった後、ジェイソンは経験豊富なセントラルコーストのワインメーカーであるラリーブルックスを雇い、ハイエンドのアレクサンダースミスワインを含む家族のブランドに再び焦点を合わせました。ジェイソンの妻、ジェニファーマーフィースミスが20年間担当しているテイスティングルームで試してみてください。 「見栄えのするものはすべて彼女のおかげです」と彼は言います。

ラスワイン

WrathWinesのワインメーカーSabrineRodems /写真:Michael Housewright

同様の止まり木がリバーロードを数分上ったところにあります。 ハーンファミリーワイン 、ニコラウス「ニッキー」とガブリエルハーンが1970年代後半に彼らの主張を賭けたところ。ワイナリーは現在、ハーンのような全国的に有名なブランドを生産しています。 スミス&フック そして ルシエンヌ 。食事の組み合わせを含む「高架ワインテイスティング」を選択するか、贅沢なレベルのワインを味わう前にブドウの木を通り抜ける「エステートヴィンヤードATVアドベンチャー」をお楽しみください。

丘を下って、趣のある人への迅速な巡礼をしてください ミッションソレダード 、1791年に設立され、リバーロードを北上します。で ラスワイン 、ワインメーカーのサブリン・ロデムスは、イタリアの品種であるピノ・ノワール、シャルドネ、シラー、グルナッシュ、ファランギーナの単一ブドウ園とクローン表現を作り上げています。パティオからは、ガマが並ぶ池、周囲のブドウの木、傾斜したクイーンアンスタイルの邸宅であるスタッフォードハウスが見渡せます。

オドナタワイン

Odonata Wines /写真:Michael Housewright

サリナスに向かってさらに北に行くのは新参者です オドナタワイン 、元醸造者と サンタクルス山脈のブドウ園 ワインメーカーのデニス・ホーイは、2014年に閉鎖されたワイナリーと小さなブドウ園を購入しました。南のテイスティングルーム(サンタクルスの北の場所にもあります)には、ワインクラブのメンバーによるアート、Ms。Pac-Manテーブルアーケードゲーム、さまざまな種類があります。 Hoeyが近くと遠くの両方から作るワイン。これは、最もリラックスした目を見張るようなワインテイスティングです。

宿泊ローダウン

控えめなオプションは、グリーンフィールド、キングシティ、ソレダードの近くの都市で利用でき、サリナスではさらに有名なチェーンがあります。の部屋 バーロッカーのラストリングオークスランチ から予約できます Airbnb 、より大きなグループは好きになるでしょうが メサデルソルエステートリトリート&ワイナリー 、アロヨセコ川沿いの歴史的な牧場。

インサイダーのヒント

秘密のソーセージ: 行き止まりの未舗装の道路をコンクリートブロックの小屋で下り、 ロイのスイスソーセージファクトリー 世界で最高のリンクのいくつかを手作りします。

遊びを生み出す: サリナスバレーのブドウだけではありません。世界の他の40の作物のサラダボウルをクローズアップしてみましょう。 Agベンチャーツアー

ワイルドウォーク: 頑丈さを垣間見る 荒野の窓 ビッグサーをハイキングで囲みます ロッキークリークトレイル 。に駐車するのが最善です アロヨセコピクニックエリア

ジョイスヴィンヤーズ

ジョイスヴィンヤーズのテイスティングルーム/写真:Michael Housewright

カーメルコーリング

サンタルチアハイランドで最も多くのワインを試すのに最適な場所は、カーメルバイザシーの霧のかかったヒノキの木が立ち並ぶ通りと、内陸へ車ですぐの、より暖かいオークの木陰のカーメルバレーです。観光客の休暇、ホテル、食事のオプションが豊富にあるように開発され、現在は両方ともワインテイスティングの機会の温床となっています。

カーメルバレーは、ハイランドの8年前の1983年以来、ブドウ栽培の原産地となっています。最近では、これまで以上にワインで活況を呈しており、徒歩10分以内に約2ダースのテイスティングルームがあります。多くはモントレー周辺や他の場所からの瓶詰めを専門としていますが、いくつかは次のようなサンタルチア高原に重点を置いています バーナーダス 、古い銀行に収容されています。

ワインハウス

ワインハウス/写真:Michael Housewright

町の中心部に最近オープンした真新しい複合施設には、 ワインハウス ボッチ、コーンホール、屋外ラウンジチェアもあります。のテイスティングルームもあります ジョイスヴィンヤーズ そして テスタロッサワイナリー 、他の多くの地域の中でも、サンタルチア高原から半ダース以上のワインを製造しています。

カーメルバイザシーの海岸沿いに戻ると、テイスティングルームは、童話のコテージや趣のある広場に沿って、隅々に潜んでいます。サンタルチア高原の他の多くの著名人のように、 ブックアイズワイナリーマッキンタイアヴィンヤーズ そして 別々のブドウ園モーガンワイナリー ここで唯一のテイスティングルームを運営しています。ダンモーガンリーの象徴的なシャルドネは、明るく居心地の良い空間に注がれています。 岐路 、村の郊外にあるモダンな外観のストリップモールで、十分な駐車場があります。

ワインへの道を漕ぐ場所

この地域で最もユニークな味を楽しむには、村のツアーバスの群衆を勇気づけて見つけてください カラッチョーリセラー 。から作られたスパークリングワインを提供しています ブドウ園を選択してください サンタルチア高原の風に吹かれた北端にあります。

「私は自分が気にかけていることを引き継ぐことができて幸運でした」と、サリナスバレーの長年の農民である父親のゲイリーと一緒にプロジェクトを運営しているスコット・カラッチョーリは言います。 「私たちは、独特のことをする本当の機会だと感じました。」

バーナードロッジ&スパ

バーナーダスロッジ&スパ/写真提供:Michael Housewright

宿泊ローダウン

カーメルバイザシーのオプションは、次のような居心地の良い場所から大きく異なります。 フォレストロッジ 高級感に L'Auberge Carmel 。カーメルバレーにも多様性がありますが、フルサービスのスプレッドは カーメルバレーランチ そして バーナードロッジ&スパ 熱心なフォロワーを引き付けます。

インサイダーのヒント

砂浜散歩: カーメルビーチ は、世界で最も象徴的な小旅行の1つで、ヒノキの木、戯れるイルカ、犬の散歩代行者に囲まれた砂浜の半月です。歩き回るだけで半日を過ごすのは簡単です。

大都市の咬傷: 昨年オープンしたばかり、 セブンス&ドロレスステーキハウス 、背後の人々によって実行されます フォークテールワイナリー 、カーメルバイザシーの中心部にメトロポリタンステーキハウスの雰囲気と豊富なシーフードをもたらします。

まろやかな僧侶: 4月26日から9月9日まで、温泉に浸かったり、ハイキングをしたり、ベジタリアンランチを楽しんだり、リラックスした静かな一日を過ごしたい方は、 タサハラ禅マウンテンセンター