食用園芸

ねぎの植え方と育て方

ネギはキッチンの必需品で、サラダ、ソース、スープ、ディップ、その他多くの料理の味付けや飾り付けに使用されます。ネギ、別名ネギ、球根ができないタマネギです。 (瘻孔のあるニンニク) 。スーパーでよく見かけるネギです。マイルドなタマネギの風味と、柔らかく新鮮な食感が高く評価されています。

クレムソン大学の野菜専門家ギルバート・ミラー氏は、ここが混乱を招くのは、真の球根タマネギだと言う。 (ガーリックオニオン) 球根が形成される前に早期に収穫でき、見た目はネギに似ています。

このガイドではネギ (球根を生産しない品種) に焦点を当てます。これらの植物は育てやすく、成長しても場所をほとんど取りません。自宅の庭で収穫したネギのピリピリ感を楽しむために知っておくべきことは次のとおりです。

ネギの概要

属名	ニンニクのパイプ漬け
一般名	ネギ
追加の一般名	ネギ、束ねぎ、ネギ、束ねぎ
植物の種類	野菜
ライト	太陽
身長	1～2フィート
幅	2～4インチ
葉の色	ブルー/グリーン
ゾーン	6、7、8、9
伝搬	ディビジョン、シード

ネギを植える場所

ねぎは日当たりが良く、中性から弱酸性の肥沃な場所に植えます。水はけの良い土壌。スペースを取らないので、高床の隅や別の作物の列の端に簡単に押し込むことができます。良好な排水が必要なため、レイズドベッドはネギの栽培に最適です。ハーブや食用花と一緒に容器で栽培することもできます。

他の玉ねぎと同じように、ネギを大量に食べるとペットに有毒になる可能性があります。

ネギを植える方法と時期

春の半ばに種からネギを屋外に植えるか、早春に屋内で始めて晩春に庭に移植します。成長が早く、60～90日ほどで収穫できるようになります。夏の収穫のために春に植えることができ、秋または冬の収穫のために真夏に再び植えることができます。

植える前にベッドに雑草がないことを確認し、現れた雑草がまだ小さいうちに取り除きます。雑草は水分や栄養分を求めて競合するため、ネギの苗に支障をきたさずに大きな雑草を引き抜くのはほぼ不可能です。

ねぎの手入れのヒント

ネギは、栽培することができる最も簡単で最も価値のある野菜の一つです。必要なスペースは最小限で、すぐに収穫できます。

ライト

ねぎは、太陽が当たる場所（毎日少なくとも 6 時間）で最もよく育ちますが、多少の日光には耐えます。日陰、特に午後。

土と水

ネギは土壌にこだわりませんが、肥沃な砂質ロームが理想的で、pHが中性から弱酸性（pH6.0～7.0）の場所で最もよく育ちます。優れた排水性が不可欠です。湿気が多すぎると根が腐ってしまいます。土壌に栄養を与え、排水を改善するために、約6インチの深さまで植える前に堆肥を土壌に混ぜ込みます。コンテナでネギを栽培する場合、ポットには適切な排水穴が必要です。

ネギは安定した湿気を好みますが、湿った土は嫌います。 1週間に平均1インチの水を摂取することを目指してください。マルチの層を追加する植物の周りで水分の損失を減らし、水分を求めて競合する雑草を抑制します。

温度と湿度

ネギは冷涼な季節の作物なので、春と秋によく育ちます。種子は土壌温度が40°Fを超えると発芽しますが、発芽に最適な温度は75°Fです。ねぎは湿気は問題ありません。

肥料

植え付け前に堆肥を加える栄養素の放出が遅いですが、タマネギは多肥であるため、月に一度有機肥料を側肥として与えると、葉の生産が促進されます。魚の乳剤などの水溶性肥料を毎月水やりするのも一つの選択肢です。

鉢植えと植え替え

ネギは屋外のコンテナで栽培できます。排水穴のある12インチ以上の深さの容器を選び、湿っていて水はけの良い培養土を入れます。種を1/4インチの深さで蒔きます。苗に本葉が生えたら、雑草を抑えるためにマルチを敷きます。植え替えは必要ありません。

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収穫

ネギを収穫するには、軸が鉛筆ほどの太さになるまで待ちます。直径は約 1/4 ～ 3/4 インチになります。品種や気象条件にもよりますが、通常は種まき後 60 ～ 90 日かかります。新鮮なネギは冷蔵庫で1週間ほど日持ちします、事前に収穫する必要はありません。植物全体を引っ張る —根も含めて—根を切り取り、茎を洗い、新鮮なものを使います。あるいは、葉を数枚切り落とし、残りの根を残し、後の収穫のためにさらに葉を育てることもできます。

冬がそれほど厳しくない場所に住んでいる場合は、ネギを一年中収穫できます。多くの地域では多年草ですしたがって、根をそのままにしておくと、必要なときに葉を切り取るだけで、新しい葉が芽生えます。

害虫と問題

タマネギウジ、ヨトウムシ、タマネギ線虫など、いくつかの害虫がタマネギ作物に問題を引き起こす可能性があります。ネギの勢いに問題がある場合、または葉が傷んでいる場合は、翌年新しい場所に植え替えます。もしナメクジがあなたのネギを食べています、列の両側に珪藻土を敷きます。

べと病、さび病、灰色カビ病などの植物の病気は、主に生育条件が悪い場合に時折問題になります。サイトに十分な日光が当たるようにし、空気循環を促進するために玉ねぎを推奨間隔まで間引きます。

ネギの増やし方

シード： ネギは通常、種子から栽培され、土壌温度が40°Fを超える春に庭に直接播種できます。必要に応じて、春半ばに庭に移植するための最後の霜が降りる予定日の 8 ～ 10 週間前に、室内の栽培ライトの下で種まきを始めます。

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種子を約1/4の深さで薄くまき、土壌を均一に湿らせます。苗の高さが1〜2インチになったら、2インチ間隔に間引きます。継続的に収穫するには、夏の間は 2 ～ 3 週間ごとに種をまきます。

分割： ネギを多年草として栽培する場合は、1 年成長した後の春に株分けします。塊全体を掘り出し、根をできるだけ乱さないようにしながら、2～4つの小さな塊にそっと分けます。株を植え替えて、緩効性の液体肥料を与えます。

ねぎの種類

'パレード'

ニンニクのパイプ漬け 「パレード」は、明るい白い軸、青緑色の葉、穏やかだがピリッとしたタマネギの風味を持つ、均一でまっすぐな植物を生産します。このシャキシャキとしたネギは、軽い霜や半日陰にも耐えます。 65～75日で熟成します。

「ホワイトスピア」

ニンニクのパイプ漬け 「ホワイトスピア」ラッキョウは、垂れることなく直立した生命力の強い植物です。耐暑性はありますが、耐寒性は他の品種ほどではありません。屋外に直接播種するには、温度が55°Fに達するまで待ちます。長くて白いすねと真っ直ぐな青緑色の葉が生えます。約60日で熟成します。

「赤ひげ」

ニンニクのパイプ漬け 「赤ひげ」はタマネギを束ねる日本の品種です。成長が早く、真っ赤な幹が特徴です。ネギのような優しい味わいです。高さは24インチに成長し、約60日で成熟します。

「エバーグリーンハーディホワイト」

ニンニクのパイプ漬け 「エバーグリーン・ハーディ・ホワイト」は、耐寒性が高く、冬の間地中に置いておくことができる耐寒性の多年草品種です。確立された後は、時々塊を分割するだけで済みます。収穫は65日後に開始できます。

‘Fukagama’

ニンニクのパイプ漬け 「深川」は、まろやかな甘みが特徴の国産玉ねぎです。和食の料理人に人気のネギで、育てやすく60～70日で成熟します。

よくある質問

市販のネギの根から室内で新しい植物を育てることはできますか?
はい、根がまだ付いている限り可能です。植物を根を下にして瓶に入れ、根が隠れるくらいの水を加えます。瓶を明るい窓辺に置き、根が常に覆われるように水位を維持します。少なくとも週に一度は水を交換してください。新しい芽が3〜5インチの長さになったら、タマネギを庭または良質の培養土を入れた容器に移植します。
庭のネギを鹿やウサギが食べるでしょうか？
鹿やウサギはネギ（その他のタマネギ）を放っておくことが多いので、食べても問題ありません。
球根を生産する普通のタマネギの葉をネギとして使用できますか?
球根を形成しているタマネギから若い葉を切り取ってネギとして使用できますが、通常、球根を形成していないタイプよりも風味が強いです。球根を形成しているタマネギの葉を収穫しすぎないでください。収穫しすぎると、形成中の球根のサイズが小さくなる可能性があります。