あなたもほぼ確実にネギを食べたことがあるでしょう。これらは非常に一般的で簡単に入手できるため、ほぼ確実に ネギと一緒に調理した 、 あまりにも。だからといって、「ネギのどの部分を使っているの？」とネットで検索したことがないわけではありません。混乱するかもしれません。

レシピによっては特に白い部分、緑の部分を必要とするものもありますが、指定していないものも多くあります。良いニュースは、ネギ（またはネギ、この用語は同じ意味で使用されます）のどちらの部分を使っても、レシピを台無しにすることはないということです。どちらも使用できますが、ネギを使ったレシピを作るときに最良の結果を得るにはガイドラインがあります。

ネギの切り方と風味を最大限に引き出すヒント

ジェイコブ・フォックス

ネギのどの部分を使いますか？

ねぎやねぎを使うほとんどのレシピでは、根元のすぐ上の玉ねぎの白い部分と薄緑色の部分を使います。しかし、濃い緑色の葉は、調理の必要がなく、スープからキャセロールまであらゆるものにおいしい付け合わせになります。ネギやネギは、どのレシピでも新鮮なチャイブの代わりになります。

ネギの根を保存する

食品廃棄物を減らすためにネギをできるだけ多く使用したい場合 (食品を堆肥化していない場合)、端材からネギを発芽させる方法を学びましょう。もうネギを買わなくて済むかも知れません。

ネギの白い部分と青い部分の両方を使ったレシピも安心して作れます。彼らがいる限り きちんと洗った ねばねぎは、ぬめりやしおれた部分を取り除き、すべて食べることができます。

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