春は通常、楽観的で新たな希望の時期であり、この根本的で自然な衝動に抵抗する理由はありません。私がこれを書いているとき、東の暴風雨はおさまり、寒い気候は暖かくなりつつあります。不況は、なんらかの不思議な指標で測られているため、経済全体が活気を取り戻しているように見えますが、実際にそれを実際に体験するには時間がかかります。 2008年ヴィンテージに関するボルドーからの報告は肯定的です。 （15ページと90ページのボルドーアンプリムールに関するRoger Vossのレポートを参照してください。）そして、ナパバレーからのニュースも有望です。

私たちの6月号は伝統的に、この国のほとんどの人々、そして世界のワイン産地であるナパバレーを祝う号であり、上質なアメリカのワインに関連しています。そして、災害を回避することが楽観主義にふける理由であるならば、ナパはその好例です。

2年前に不況が深刻化したため、ナパのワイナリーの差し押さえと失敗の波があり、高級施設と貴重なブドウ園の土地が投売り価格で売却されるとの憶測があったことを思い出してください。それは起こりませんでした。

ワイン投資銀行であるGlobalWinePartnersのCEOであるVicMottoと話をしました。モットーは、カリフォルニアワイン業界のベテランオブザーバーです。 「業界は、確かにプレミアムセクターに苦しんでいました」と彼は言いました。 「2008年秋からプレミアムワインの販売に悪影響が出ました。急激な落ち込みがありました。一部の人々は、2009年に30〜40パーセントもダウンしていました。ただし、カリフォルニアのワイン業界は、2008年と2009年の両方でプラス成長を遂げました。それは小さな成長でしたが、少なくともそれはそれ自身を保持していました。」

この回復力の主な原因は何ですか？ 「不況に入ると、彼らは良好な財政状態にあり、嵐を乗り切ることができました」とモットーは言いました。

そして、一般的なアメリカのワインとナパが非常に明確に表しているプレミアムセクターについて、楽観的で長期的な理由があります。アメリカのワインのルネッサンスを生み出した人口統計学的および文化的傾向は、経済の嵐が収まる中、依然として立っています。全体的な健康的なライフスタイルの探求に伴う高級料理とワインへの関心の高まり、そして驚くべき、広範囲にわたるワインの維持におけるワインの明らかな役割ミレニアル世代のワインへの関心。これらの理由から、モットーは次のように述べています。
回復して繁栄するワイン。」

おそらく、ナパバレーのどの地域もナパシティほどその回復力を実証していません。谷の南端にあるこの都市は、ナパ川の頻繁な洪水によってその約束を果たすことを長い間妨げられてきました。しかし今、スティーブ・ヘイモフがこの号で報告しているように、川は飼いならされており、街は開花しています。新しいレストラン、ナイトクラブ、ホテル、市場、ワインバーが急増しており、ナパシティは渓谷を探索するのに理想的な拠点となっています。

また、この号では、スパークリングワインがディナーパーティーで果たすことができる主役についての記事をご覧いただけます。人々は通常、夜を通して線香花火を飲むことを考えていません。特別な夜の初めに提供されることが多く、それでもワインが複数のコースを引き継ぎます。しかし、多くのスパークリングワインは素晴らしい料理のワインであり、38ページでは、ジョーダンマッケイがテイスティングパネリストと一緒にワインディナーを案内し、素晴らしい料理と素晴らしいワインをお勧めします。

ギリシャのワイン文化は明らかに長く、歴史的に豊かですが、そのワインの多くはアメリカのワイン愛好家には未知の量です。言うのが楽しい言葉であるという理由でシャルドネが部分的に人気になった場合、ギリシャのワインには逆の問題があります。 44ページで、編集長のSusan Kostrzewaが、夏のシーフードやその他の料理にぴったりの、ギリシャで最も人気のある白ワインの説明と提案を提供しています。

この号のペアリングストーリーには、通常のレシピと準備のヒントがありますが、楽しくて予想外の面白いストーリーでもあります。ミシェル・アンナ・ジョーダンは、ルアウの開催について知っておくべきすべてのことを紹介します。料理、装飾、音楽、ダンサー、そしてもちろん、豪華な料理に添える最高のワインです。

気楽なルアウを計画している場合でも、より豪華なスパークリングワインのディナーを計画している場合でも、最高のボトルを手に入れ、友人を招待して祝うことをお勧めします。春です。また良い時期が来ました。

乾杯！
アダムストラム
編集者

注：このコラムに記載されているすべての特集記事は、2010年6月号に掲載されています。 問題を購入する または デジタルサブスクリプションにサインアップする 。