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飲み物

カクテルの競争に負ける方法

フランスのノルマンディーで行われたカクテルコンテストへの招待状が届いたとき、私は自分のチャンスにかなり満足していました。サイダーとカルヴァドスのプロデューサーの組織が主催し、私はオリジナルのカルヴァドスベースのカクテルを作成する必要がありました。確かに、私の競争は何人かの有名なミクソロジストでしたが、私は秘密兵器を持っていました:機内持ち込み手荷物に密輸したジェリートーマスデカンタービターズの小さなボトル。

これらの競争はバーテンダーにとって深刻なビジネスであり、大きなキャリアアップを意味する可能性があります。でのスピリッツ編集者としての私の役割 ワイン愛好家 、私はこれらのコンテストを何百も目撃し、いくつかを判断しました。しかし、これは私の初めての競争でした。



それでも、私は準備ができていると感じました。私はアドレナリンラッシュを振り払い、ステージに上がるときに最高のサイコアウトの闊歩を試しました。

ゲームスタート 、と思いました。 私はこれを持っています。

お守りのように、目の前にビターズのボトルを落としました。時計がセットされました。そして、私たちはオフでした。



私の飲み物は、古典的なウイスキース​​マッシュのリフでした。時が経つにつれ、私は何年にもわたって与えられたすべてのアドバイスを思い出そうとしました。私は肩を組んで、審査員にボトルを見せました:カルヴァドス、バニラシロップ、レモンジュース。 ブーム

私は氷の中ですくい、カクテルシェーカーを激しく大声で振り、バーに叩きつけました。付け合わせについては、 情けの一撃 、私は氷とガラスの間に赤と緑のリンゴのスライスを押し込みました。私は審査員に微笑みかけた。 ええ、私は私が良いことを知っています



それから私の驚くべきエリクサーの3杯が裁判官に運ばれました。

私は息を吐き、2位を争っている貧しい吸盤を見ました。

待つ。ああ。ぼくの。神。

シャルル・ド・ゴールで飛行機を降りて、大学レベルのフランス語でパスポートのチェックも受けられないことに気付いたときの感覚と同じように、私のカクテルのスキルは突然、衰弱したように見えました。

機内持ち込み手荷物のビターズ?その大きなガリアの「Pffft」を与えてください。

彼らの駅では、プロたちは珍しいリキュールボトルとイマージョンブレンダーでいっぱいのスーツケースを掘っていました。

待つ。それはトーチランプですか?!

別の競技者は、白い手袋をはめたまま、おいしく複雑な飲み物を混ぜて、一滴もこぼさなかった。それからこれ:私から数か所下のところに、ある男が魔術師のスーツケースとしか言いようのないものを開け、そこから液体窒素を引き出しました。

彼はどうやってそれを飛行機に乗せたのですか?

あなたのマティーニがあなたについて言うこと

恐ろしいことに、あるバーテンダーがマティーニグラスの端にオレンジの皮のロゼットを数秒で平らに彫るのを見ました。別のミクソロジストは、ガラスの端にライムの皮のエレガントなリボンをピンセットで細心の注意を払ってドレープしました。

バーテンダーを観察するために何時間記録したか、バーテンダーから抜粋したすべてのヒント、または家で作る練習をしたときの飲み物のおいしさは関係ありませんでした。私は絶対に、完全に、私の深みから外れていました。

素晴らしい式典で、銀メッキのカクテルシェーカーが受賞者に授与されました。私はその一人ではありませんでした。

スコアが投稿されたとき、私は中学生の演劇にキャストされたかどうかを確認するように、群衆の前に自分の道を押しました。リストを指でスキャンしました。

ダウン…ダウン…

そこにありました:下部に。私の飲み物は最後に死んだ。