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カリフォルニアメルローは戻ってきましたか？

まあ、ある種。消費者の反発とピノ・ノワールのルネッサンスが定着する前は、かつてほど多くはなかったかもしれません。しかし、残っているものはこれまで以上に優れており、本当に例外的なものになる可能性があります。

「私たちは皆、この品種に何が起こったのかを知っています」と、ナパバレーにロバートモンダビワイナリーやフランシスカンエステートなどを所有するコンステレーションブランズの高級ワイン担当副社長、ピエールノイクは言います。

「全国のレストラン経営者と話すとき、メルローは少し独特な状況にあります」と彼は言います。 「2004年以前は最も人気のある品種の1つでしたが、その後、ひどく止まり、メルローの危機により、深刻ではないすべての生産者が排除され、高品質で真に献身的なものだけが残りました。多くの人が時流に乗って、平凡で、緑で、熟していない[ワイン]で市場を氾濫させました。」

最近、ノイクは、ダックホーンヴィンヤーズ、トゥーメイ、フランシスカンエステート、ルイスセラーズ、ポールマイヤー、シェーファー、ケーキブレッドセラーズ、シャペレット、ホワイトホールレーン、すべてのナパバレーの生産者などから、全国のワインリストに高品質のワインを提供しています。

「メルローの場合、できれば有名なワイナリーから販売するには、ナパでなければなりません」とノイクは言います。 「人々は、ピノ・ノワールを探しているのと同じ理由で、まだメルローを探しています。親しみやすく、滑らかで、フルーティーで、タンニンがかなり少ないのです。」

メルローの興亡

メルローの低価格のカテゴリーは、ナパからでさえ、過剰植栽が横行していたとき、かなり混合されたバッグでした。しかし、市場の修正は、25ドル未満で良いメルローを見つけることができる消費者にとってこれまでに起こった中で最高のことかもしれません。

「過去10年間、ワインメーカーはメルローについて何の違いも感じていませんでした」とフランシスカンエステートのゼネラルマネージャー兼ワイン製造ディレクターであるジャネットマイヤーズは言います。 「しかし、ふるい分けがあり、最悪のもののいくつかが引き抜かれ、残ったのは最高のメルローでした。量は減りましたが、質は上がりました。」

皮肉なことに、生産者が持っていたものを伸ばす必要があったため、ピノの需要が爆発的に拡大すると、メルローはピノノワールとブレンドされました。

「ピノはピノの味がしなかった場合もありました。どんな種類のピノとブレンドしても、ピノが支配的になります」とマイヤーズは言います。 「ピノは当たり障りのないものになり始めました、そして人々は「多分私はメルローをもう一度見るでしょう」と言いました。」

ニールセンによると、統計によると、メルローはピノノワールの4.6％と比較して、昨年のワイン販売量の8.3％を占めています。シャルドネは売上高の19.4％で市場を支配し、カベルネソーヴィニヨンは13.3％で2番目でした。

成長スパート

2012年、California Agricultural Statistics Serviceは、ナパバレーがカリフォルニアのどの地域でも（サンホアキンバレーに次ぐ）メルローの2番目に多い面積を占め、5,976エーカーが植えられていると報告しています。ソノマ郡は5,778エーカーで3番目です。

フランシスカンは、ナパバレーメルローを21ドルで製造しているほか、メルローの約20％で構成されるハイエンドの独自ブレンドであるマグニフィカットも製造しています。フランシスカンは間もなく、レストラン市場に焦点を当てた、2013年ヴィンテージの最初のリザーブメルローをデビューさせます。

「レストランは、メルローが食品にやさしく、用途が広いことを常に理解してきました」とマイヤーズは言います。 「これは常に重要なブレンダーでしたが、私たちにとっては考え直しではありません。それは美しいブドウです、終止符です。」

作物のクリーム

カリストガ近くのナパバレーの上流では、3本のとげのあるヤシの木がブドウの海の中で地面から立ち上がっています。これはメルローで最も幸せな場所の1つである有名なランドマークです。

スリーパームスヴィンヤードとして適切に知られている、73エーカーのワイン用ブドウがここに植えられています。それらの50はメルローです。

ダックホーンヴィンヤーズの創設者であるダンダックホーンは、1978年に彼の最初のスリーパームスヴィンヤードメルローをリリースしました。ボトル1本あたり12.50ドルで、当時の天文学的な価格でした。

「私たちは、それが並外れた品質のメルローであることを人々に理解してもらいたいと思いました」と彼は言います。 「このメッセージは人々とつながりました。」

ダックホーンワインカンパニーは、37年間ブドウ園から調達した後、今年初めに伝説的なブドウ園を購入しました。ダックホーンのインスピレーションは常に、ポムロールの有名な100％メルローであるシャトーペトリュスです。彼のチームは、最初の成長を遂げたナパバレーメルローを作ることを目指して、それに対して彼らのワインのベンチマークを続けています。

コイトタワーで有名なサンフランシスコの社交界のリリーヒッチコックコイトは、1800年代後半に、今では有名な別荘の周りにヤシの木を植えました。 1967年、この土地はアプトン家によって購入されました。アプトン家は翌年ブドウを植え、火山石で覆われた岩だらけの沖積土に大きな可能性を感じました。

「それはメルローにとってユニークです」とダックホーンのワインメーカー、ルネ・アリーは言います。 「通常、水分を保持する水はけのよい土壌が好きです。 ThreePalmsはそれに反対します。メルローに適した場所はまだ見つかりません。」

ブドウの木がストレスを感じることに慣れているので、岩が多いことはメルローに厳格な構造を与えます、とアリーは言います。スリーパームスでは、ブドウは早く均一に熟します。この場所の暖かさは、ナパバレーで調達する他のメルローの場所よりも早く開花を促進します。ブロックファイブは彼女のお気に入りです。

「ブドウは少し濃く、暗く、それでもビロードのような絹のような丸みがあります」とアリーは言います。

明るい未来

AryとDuckhornチームは、SterlingやProvenanceなどのワイナリーが撤退した後、2011年にThreePalmsとその果実のフルタイム農業を引き継ぎました。ほとんどのブドウの木は1993年と1994年に植えられ、1997年と1999年に追加のブロックが追加されました。

ブドウ園の支配権を獲得して以来、ダックホーンのナパバレーメルローは改善されました。現在、その大部分は、ハウエルマウンテン、カルネロス、ヨントビル、アトラスピークのブドウ園に加えて、スリーパームスのメルローで構成されています。

2014 Winemetrics On-Premise Distribution Reportによると、これは長年にわたってナンバーワンのレストランMerlotです。報告書によると、メルローはカベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールに次ぐ、レストランで3番目に人気のある赤ワインです。

「ワインリストのメルローセクションが短くなっていることに気づきました」と、ダックホーンのマーケティングおよび事業開発担当上級副社長であるキャロルC.レーバーは述べています。 「サンフランシスコの若くて洗練された人々が、メルローが好きかどうか確信が持てなかった数年がありました。もういや。ナパバレーに大勢でやってくるシリコンバレーの人々は、それをフルティルトで受け入れています。」

25ドル未満

Kendall-Jackson 2012 Vintner’s Reserve Merlot（ソノマカウンティ）90ポイント、24ドル。革のようなプラムとブルーベリーのアロマとフレーバーで表現力があり、柔らかくスパイシーなストリークが経験を高め、このワインはココアパウダーのダスティングで終わります。

Pedroncelli 2012ベンチヴィンヤーズメルロー（ドライクリークバレー）89ポイント、16ドル。赤いプラムでジューシーで、ハーブとシナモンのスパイスの微妙な提案で、これは幅広い味覚と手帳、アメリカンオークで一年与えられるワインを喜ばせます。

チェルシーゴールドシュミット2012メルロー（アレクサンダーバレー）88ポイント、18ドル。ワインメーカーのニック・ゴールドシュミットと娘のチェルシーのコラボレーションによるこの100％メルローは、大きな価値をもたらします。ふくよかなブラックフルーツとタバコのオーク樽で、山岳タンニンの中に杉とクローブのタッチが見られます。

FolieàDeux2012Merlot（Alexander Valley）88ポイント、19ドル。濃厚でジューシーなこのワインは、ブラックチェリー、プラム、チョコレートが豊富で、熟した果実の甘さを抑えるのに役立ちます。味わいは革のようでオークのようで、グラスの中で力強い渦巻きを与え、ミディアムボディと長い余韻が輝きます。

ロバートモンダヴィ2012メルロー（ナパバレー）88ポイント、23ドル。刺激的なクローブとシナモンがこのミディアムボディのワインのエントリーに現れ、滑らかで丸みを帯びたタンニンと繊細なオークを提供します。プラム、ラズベリー、タバコがすべて登場し、健康的な量の黒コショウで仕上げられています。

Ca’Momi 2013 Merlot（Napa Valley）87ポイント、22ドル。熟したブラックプラムとチェリーのノートを持つミントで、このリッチで贅沢なワインはまだタンニンでパッカリングしていますが、後味とフィニッシュで測定された酸味を示しています。トーストオークはその存在感を感じさせ、風味とコクを与えます。

クライン2012エステートグロウンメルロー（ソノマコースト）87ポイント、18ドル。ブラックオリーブ、ブラックベリー、スモーキーシャルキュトリーは、広大なソノマコーストと出会うカルネロスの涼しい地域から生まれた興味深いワインです。 Austere、midpalateはコーヒーとチョコレートのノートを掘り下げます。

教育を受けた推測2012メルロー（ナパバレー）87ポイント、$ 20。これはよく構成されたワインで、ブドウの95％はナパバレーから、残りはレイクカウンティからのものです。メルローが85％を占め、残りはカベルネソーヴィニヨンです。ボリュームたっぷりで、ジューシーなプラムとブラックチェリーのほか、杉と黒胡椒の筋があります。タンニンは柔らかく統合されており、フィニッシュはモカとチョコレートを思わせます。

フランシスカン2012メルロー（ナパバレー）87ポイント、21ドル。ミディアムビルドで、柔らかく親しみやすいテクスチャーとタンニンの層があり、このワインはブラックベリーとブラックオリーブに大きく、甘くておいしいものをうまくブレンドしています。それが進むにつれて緊張を高め、スモーキーレザーの味で仕上げます。

フライブラザーズ2013リザーブメルロー（ドライクリークバレー）87ポイント、$ 20。プラム、ブラックチェリー、ブラックベリーが豊富なこのワインは、シナモンスパイスとドライハーブが繊細で、革と土の装飾が施されています。柔らかく落ち着いた、親しみやすく、用途が広い。

カークランドシグネチャー2013シグネチャーシリーズメルロー（オークビル）87ポイント、15ドル。チェリー、ラズベリー、バニラが組み合わさり、熟度と甘いブーケの魅力的なミックスが生まれます。フルーティーな要素は、柔らかく上質なタンニンが特徴のストラクチャードワインの上にぴったりと収まります。黒胡椒とクローブでしっかりとした仕上がりです。

ナパセラーズ2012メルロー（ナパバレー）87ポイント、19ドル。チョコレートとラズベリーが力を合わせて、このジャミーで柔らかく丸みを帯びたワインになります。これは、週半ばの食事やパーティーに最適です。ミディアムボディと立派な仕上がりで、さまざまな料理と組み合わせることができます。

25〜50ドル

ブラックスタリオン2012限定リリースメルロー（ナパバレー）91ポイント、40ドル。滑らかでまろやかで、これはよく構成されたワインで、ブラックチェリー、プラム、スパイシーなシナモンに十分に恵まれています。少量で作られ、それは多様性の正義を行い、カベルネよりも極端ではないものを提供し、完全にテーブルの準備ができています。

ダリウス2012メルロー（ナパバレー）91ポイント、50ドル。ビロードのような魅惑的な、これは品種の官能性の良い例です。熟したブラックチェリー、クローブ、シナモンを猥褻にならずにタンニンをたっぷりと使った研究です。ガラスのデカントまたはカップルの渦巻きで、力が柔らかくなり、複雑さが新しい活力を帯びることを期待してください。

スターモント2012メルロー（カルネロス）91ポイント、27ドル。カルネロスのナパ側から、このメルローは1％のプチヴェルドとブレンドされています。これはおそらくミックスにわずかな重量と色を加えています。非常に柔らかく、丸みを帯びた熟したチェリーとブルーベリーのノートを提供し、十分な酸味、テクスチャーのあるタンニン、そしてモカで溢れる強いフィニッシュを備えています。

セントフランシス2012ベーラーヴィンヤードメルロー（ソノマバレー）90ポイント、45ドル。柔らかく、黒い果実と革で落ち着き、タバコとクローブの房があり、このワインには予想外の4％のジンファンデルが含まれています。これにより、オークとタンニンの力強さと、果実のジューシーな芯の両方が持ち上がります。口蓋。 2017年までのセラー。セラーの選択。

St.Supéry2012EstateMerlot（Rutherford）90ポイント、$ 50。甘草とブラックプラムがこのワインに官能的なエッジを与え、たっぷりとしたタンニンと革のようなタバコの周りに重ねられています。仕上げに向かって柔らかく、途中で赤スグリとラズベリーの洗練されたノートを提供し、舌から重量の多くを持ち上げます。 2020年までのセラー。セラーの選択。

Y.ルソー2012ペペケイブデールヴィンヤードメルロー（ムーンマウンテン地区）90ポイント、50ドル。メルローを愛したプロデューサーのフランス人の祖父にちなんで名付けられたこの高地からの100％品種のワインは、革のようで肉厚で、かなりデボネアです。ベーコングリースの香りが素朴な美味しさを感じさせ、ミディアムからフルボディの柔らかく口当たりの良い味わいです。

50ドル以上

ダックホーン2012スリーパームスメルロー（ナパバレー）93ポイント、95ドル。ナパバレーの品種で最も有名な場所の1つから、このワインは古典的な構造を示し、ほとんどほこりっぽい品質から、よく統合され、分解されたタンニンまであります。濃縮されており、より頑丈なミネラルとバランスが取れた赤い果実の密度を示し、全体を通して口蓋に柔らかさを保ちます。 2025年まで今飲んでください。セラーセレクション。

プライドマウンテン2012ヴィントナーセレクトメルロー（ソノマカウンティ）93ポイント、80ドル。ローワーマウンテントップと呼ばれる地域で栽培された100％品種のワインで、バニラと硬化肉の複雑なアクセントに支えられた、魅力的な砂糖漬けのチェリーとラズベリーの要素がここにあります。フレッシュで活気のある味わいを維持するための十分なボディがあり、詰まることはなく、ダークチョコレートとオークのより豊かな成分で仕上げられています。

タンバーベイ2012メルロー（ヤントビル） 91ポイント$ 75。黒胡椒と濃厚なスモークがこのシナモンスパイスのワインのブーケを際立たせ、赤いプラムとダークチョコレートで丸みを帯びています。柔らかくジューシーな味わいで、さらに開くと、2020年までデカンテーションまたはセラーリングのいずれかを示唆します。ワインは7％のカベルネソーヴィニヨンとブレンドされています。セラーの選択。