ココアパウダーから取り出したばかりの、温かくてとろとろのブラウニーが食べたいですか?チョコレートバーを手に入れる前に、ココアパウダーの代わりにチョコレートを使用する前に、チョコレートについて知っておくべきことがいくつかあります。すべてのチョコレートはカカオ (ケイケイオー) の木の豆から始まります。豆を発酵させ、乾燥させ、焙煎し、砕きます。抽出プロセスでは、カカオバターとチョコレートリカーと呼ばれる濃い茶色のペーストが生成されます。食料品店の通路にある茶色のココアパウダーボックスに入る前に、抽出された固形ココアバターは細かい粉末に粉砕されて、いわゆるココアバターとして知られるものを作ります。 無糖ココアパウダー (6ドル、 目標 ）。科学の話は終わったので、ココアパウダーをチョコレートで代用する方法を見てみましょう。

BHG / アナ・カデナ

ココアパウダーをチョコレートで代用する方法

ココアパウダーの代わりにチョコレートを使用する場合、他のチョコレートには砂糖が含まれているため、レシピで調整する必要があるため、無糖のチョコレート ($4、Target) を使用するのが最善の方法です。一般に、1オンスの無糖チョコレートは大さじ3杯の代わりになります。ココア。ただし、チョコレートには油分が含まれているため、油分の一部を省いてみてもよいでしょう。大さじ1を取り出します。チョコレート1オンスごとに必要な油の量を置き換えます。手元にミルクチョコレートかスイートチョコレートしかない場合はどうすればよいでしょうか?先ほどの理科の授業でお話ししたチョコレート リキュールは、店で購入するチョコレート バーやチップに砂糖 (ミルク チョコレートの場合は粉ミルク) とともに入っているものです。残念ながら、加糖チョコレートはレシピにおいて無糖チョコレートの信頼できる代替品ではありません。

ココアパウダーからチョコレートへの変換

チョコレートの代わりにココアパウダーを使用する場合に役立つ測定値の簡単な内訳は次のとおりです。

セミスイートまたはビタースウィートチョコレートの代替品（1オンス）：大さじ1無糖ココアパウダープラス小さじ2。砂糖と小さじ2。ショートニングはセミスイートチョコレート1オンスまたは大さじ3に相当します。ココアパウダープラス大さじ1。オイルとかショートニングとか無糖チョコレート（1オンス）の代替品：大さじ3無糖ココアパウダープラス大さじ1。食用油またはショートニングを溶かしたものスイートベーキングチョコレートの代替品（4オンス）：無糖ココアパウダー 1/4 カップに砂糖 1/3 カップ、大さじ 3 を加えます。ショートニング

ブラウニーの修正統計を取得する必要があり、数学が苦手な場合は、いつでもおいしいふわふわブラウニーのレシピを作ることができます。すでにココアパウダーではなく無糖のチョコレートが必要です。箱に入ったブラウニーミックスを工夫して、簡単に甘いおやつを作ることもできます。

このページは役に立ちましたか？ご意見ありがとうございます！その理由を教えてください。その他 送信する