最近の「夏のドリンク」セレクションには、エスプレッソ マティーニとダーティー シャーリーが含まれています。しかし、私たちが話を聞いたカクテルのプロによると、ヒューゴ スプリッツが輝く時が来たとのことです。なぜこの簡単なカクテルレシピが最適なのかを調べてください。 の 夏の飲み物を楽しんだ後は、ヒューゴ スプリッツのレシピ 1 つまたはパーティーに最適なピッチャー ヒューゴ スプリッツの作り方を学びましょう。

おそらくそれは、よりリラックスした雰囲気、完璧なパティオの天気、数少ない長い週末、暖かい気温のせいかもしれません。あるいは、上記すべてを組み合わせたものかもしれません。理由が何であれ、私たちは夏の飲み物の候補を選ぶときに何を求めているかを知っています。それは、カラフルでさわやかで、アルコールが多すぎないもので、たとえ飲み続けたとしても後悔することなくその日と一週間の残りを楽しむことができるものです。暑い日中に少しずつ。

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グラント・ウェブスター

ヒューゴ スプリッツがトレンドになっている理由

BHG は、夏の飲み物を選ぶのに協力してほしいと、全国の数十人のミクソロジストにリクエストを送りました。いくつかのクリエイティブな提案を受け取りました (すぐにトップに上がることを期待するドリンクのアイデアも!)。しかし、普遍的なテーマは、この夏も再びスプリッツがテーマになるということでした。 ヒルトン ホテル & リゾーツ 全米の食品と飲料の専門家は、クリエイティブな要素が大規模になるだろうと予測しており、バーマネージャーのレックス・マッデン氏は、 ポイントイージー コロラド州デンバーでも同様の意見があった。

スプリッツはまさに夏の飲み物です！数年前の夏にアペロール スプリッツのブームがこの店のきっかけとなり、今ではゲストやバーテンダーがこのテーマをうまく表現する方法を考えて視野を広げ始めているとマッデン氏は BHG に語った。

標準的なアペロール スプリッツの配合は 3-2-1、つまりプロセッコ 3 部、アペロール 2 部、クラブ ソーダまたは炭酸水 1 部です。同じ配合を使用して、ワインの要素（ロゼやランブルスコなど）を使ったり、柑橘系、芳香、ハーブのアペロールの代わりに別の食前酒やリキュールを使ったりすることができます。

今年のスプリッツは、より苦いエッジから、より遊び心とジューシーなスプリッツの表現へと移行しています。スプリッツは間違いなくセルツァー文化に影響を与えています。軽くて、社交的で、とてもかわいくて、それでいてとても大人な感じがする、とマッデンは続ける。何よりも、これがまさに夏の飲み物だと私たちが考える理由です）スプリッツはアルコール度数が低い傾向があり、通常は 4% ～ 5% の範囲です。つまり、床に座ってしまう心配がなく、一日中楽しむことができるということです。

ワイン スプリッツの起源は、1800 年代の北イタリアのヴェネト地方にまで遡ります。通常、前述のアペロール、カンパリ、リモンチェッロなどの蒸留酒、スパークリング ワインと水が主役です。プロセッコはイタリアで生産される泡なので、多くのスプリッツの定番です。スペインのカバ、フランスのシャンパン、その他あらゆる世界のスパークリング ワインも使用できます。

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ヒューゴの要素に関する限り、超人気のイタリアへの関心とイタリアへの観光の増加を受けて、このカクテルのコンセプトに目を向けるのは特にタイムリーです。 ホワイトロータス そして イタリアを探して 、 スタンリー・トゥッチの食欲をそそるテレビグルメツアー。これらの番組や、ミスティ ロビンズのような新しい地域料理本のおかげで パスタ: イタリア最高の料理の精神と技、レシピ付き 、スーザン・グレイブリー お皿に盛られたイタリア: 旅、思い出、メニュー 、ジュリア・スカルパレッジャの Cucina Povera: 質素な食材を忘れられない食事に変えるイタリアの方法 , アメリカ人はもはやイタリアを一枚岩とは見ていない。アメリカと同じように、イタリアにも地元の楽しみや珍味がたくさんあります。

ヒューゴ スプリッツは、ドロミテ山脈の中心にある南チロルと呼ばれるイタリア北部の州のバーテンダー、ローランド グルーバーによって 2005 年に作られたと考えられています。ヒューゴは人の名前でもあります フィレンツェのブティックホテル この飲み物は、長い一日のハイキングを終えて到着した旅行者を歓迎するためによく使用され、それがこの飲み物の名前の由来かもしれません。誕生から 18 年が経ち、ヒューゴ スプリッツの人気は高まり、ヨーロッパ全土に広がり、クロアチア (2022 年の夏に私が初めて試したのはここでした!)、オーストリア、スイス、ドイツ、そして現在は米国でも一般的なバー メニューとなっています。

グルーバーのヒューゴは、イタリアのパドヴァ近郊にルーツを持つ、より一般的なアペロール スプリッツの代替品です。ヒューゴ スプリッツでは、OG 食前酒をエルダーフラワー シロップまたはリキュール (別名サンジェルマン) に置き換えることを要求しているだけです。オレンジの飾りの代わりにライムスライスとミントを代えると、気分を落ち込ませるのではなく元気づけてくれる、爽快でシュワシュワとした少しお酒のようなドリンクができあがります。

スプリッツはめちゃくちゃリフレッシュできるので、複数持っていれば午後の残りの時間仕事を休むことはない、とマッデン氏は言います。

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ヒューゴ スプリッツ カクテルの作り方

ヒューゴ スプリッツを 1 つ作るには、ワイングラスに氷を半分入れた状態から始めます。サンジェルマンなどのエルダーフラワーリキュールを1/2オンス注ぎ、その上に4オンスのプロセッコを注ぎ、1オンスの炭酸水またはクラブソーダで仕上げます。ストローまたはバーテンダースプーンを使用して、軽くかき混ぜます。一口味わってください。必要に応じて、炭酸水やワインを追加してバランスを整えます。新鮮なミントの葉とライムのスライスを飾ります。

ヒューゴ スプリッツ カクテル

パーティーサイズのバッチカクテルを作るには、サンジェルマンなどのエルダーフラワーリキュールをピッチャーに2カップ加えます。プロセッコボトル1本を注ぎ、炭酸水またはクラブソーダ1カップで仕上げます。ストローまたはバーテンダースプーンを使用して、材料をかき混ぜてブレンドします。もう一度、一口味わってください。必要に応じて、スパークリングウォーターまたはワインを追加して、好みの風味のバランスと強さのレベルに達します。新鮮なミントの葉とライムのスライスを飾り、全員に氷を入れたワイングラスに自分の分を注いでもらいます。

Hugo Spritz の DIY がどれほど簡単で、どれほど新鮮であるかを知ったら、Team BHG に参加して、この春と夏にも同じように繰り返すかもしれません。これを試した後は、パルメザン エスプレッソ マティーニ、ピスタチオ マティーニ、ネグローニ スバリャトス、抹茶マティーニなど、最近のドリンク トレンドをもう一度お試しください。 。 乾杯！

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