ワイン醸造学者/ゼネラルパートナー、エバールワイナリー

それがなかったら ゲイリー・エバール 、現代アメリカのブドウ栽培の2つの受け入れられた真実は決して根付いていないかもしれません：パソロブレスはブドウを育てるのに最適な場所であり、シラーは全国で育つための素晴らしいブドウです。

ペンシルベニア州西部のシングルマザーの一人っ子であるエバールは、ペンシルベニア州立大学へのサッカー奨学金に乗りました。科学の学士号を取得した後、彼は動物学と遺伝学の大学院研究を追求するためにルイジアナに行きましたが、上質なワインは彼の心を奪いました。 1971年、彼は西に向かい、カリフォルニア大学デービス校で勉強しました。そこでは、パソロブレスが次のナパになるかどうかを検討している教授の下で働き、勉強しました。

「私はパソ・ロブレスに恋をしました」とエバールは言います。 「人々は素晴らしく、天気はボルデレーズとローヌの品種にとても適しています。彼らはここで非常にうまくやっています。」

Eberleは共同設立 エストレラリバーワイナリー 1973年。彼はすぐにロサンゼルスからロンドンまでカベルネソーヴィニヨンとシャルドネで称賛を勝ち取りました。重要なことに、彼はシラーも植えました。彼の1978年のヴィンテージは、100％シラーを特徴とする最初のアメリカの瓶詰めでした。

ワイン愛好家の2020年ワインスター賞受賞者

伝えられるところによると、チャプティエからデイビスキャンパスのブドウ園を経由してシラーのエバールの「エストレラクローン」は、ワシントン州からバージニア州まで、全米で切望されていました。

「おそらく、米国で栽培されているすべてのシラーの60％は、その気の毒なクローンです」とEberle氏は言います。 「それは素晴らしい生産者であり、ブドウ栽培の問題はありません。」

最初の成功に基づいて、エストレラ川のEberleのパートナーは成長を続けたいと考えていましたが、そうではないとアドバイスしました。彼は1981年に正式にパートナーシップを離れ、エバールワイナリーを立ち上げ、最終的にはさらに3つのブドウ園を植え、年間3万ケース近くの生産量を増やし、新世代のワインメーカーを指導し、パソの知名度を着実に高めました。

Eberleは、彼の古いメンターが何をしたかに基づいて、彼のPasoRobles戦略をモデル化したと言います ロバートモンダヴィ ナパのためにやった。

クリス・エバールとゲイリー・エバールが洞窟で試飲/写真提供：エバール・ワイナリー

「パソは鶏が先か卵が先かというものだったので、自分のワイナリーと同じように宣伝しようとしました」と彼は言います。 「彼らは両方とも同時に上昇しなければなりませんでした。パソが成功しない限り、私は成功しないだろうと思っていました。」

出来た。

「以前は東海岸に行って「パソロブレス」と言っていましたが、テキサス出身かバハカリフォルニア出身かを尋ねられました」と彼は言います。 「現在、パソは主要なワイン消費国で知られています。私たちはワイン業界の非常に深刻な部分です。」

半世紀以上経った今でも、エバールは毎日働いていますが、それは彼の初期の頃よりもクルーズコントロールのライフスタイルです。

「私は10セント硬貨を継承したことはありません。私が持っているすべてのものを作り上げました」と彼は言います。 「しかし、私には別の目的はありませんでした。今、ワイナリーの前に座っています。私は毎日、週7日ここにいます。私にはすべての重要なポジションに良い人がいるので、このワイナリーはそれ自体で運営されています。ここに座って消費者と話すことは許されています。」

シラーとパソ・ロブレスをアメリカのワイン界の主要なプレーヤーにするのを助け、両方の次世代のスチュワードを指導したことに対して、ゲイリー・エバールは ワイン愛好家 のアメリカンワインレジェンド。 — マット・ケットマン

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