乾燥した1月は健康的な動きなのでしょうか?ブルーゾーンズのダン・ビュトナーも参加
贅沢な季節を過ごした後は、多くの人がボトルを保管し、ドライ ジャニュアリーに向けてアルコールをやめる決意をします。その動機は、最近明らかになった禁酒の推定される健康上の利点に由来しています。 ワシントンポスト そして ニューヨークタイムズ 睡眠、肌、エネルギーレベル、さらには習慣形成の改善など、31日間の禁酒による短期的な効果を強調します。
しかし、長寿に関しては、1か月間アルコールを控えることが健康にどのような影響を与えるかを実証する研究はほとんど行われていません。さらに、何が健康的な行動を構成するのかという曖昧さを認める代わりに、アルコール摂取が「良い」のか「悪い」のかという問題を提起します。
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今年、私たちはより総合的なアプローチを取ることにしました。アルコール摂取と健康の関係をより深く理解するために、私たちはナショナル ジオグラフィックのフェローであり、ニューヨーク タイムズのベストセラー作家であり、 ブルーゾーン 、 ダン・ビュトナー 。
との研究を通じて、 ブルーゾーン , ブエトナー氏は、人々が長生きするだけでなく、最後まで健康に暮らすことができる世界中の長寿ホットスポットを発見しました。これらのコミュニティ (別名ブルー ゾーン) から、彼は長寿の秘訣を推測し、それを著書や最近の Netflix ドキュメンタリーで共有しています。 100歳まで生きる: ブルーゾーンの秘密 。
世界で最も長生きしている人の中には、ワインをグラス2杯以上飲む人もいることが判明 毎日 。
このことから、アルコールを断つことが本当に解決策なのかという疑問が生じます。それとも、より健康的な生活に貢献する、より強力な要因が他にあるのでしょうか?ブルー ゾーンから得たビュトナー氏の発見が、新年の飲酒に対するより情報に基づいたアプローチをどのように形作ることができるかを聞いてください。
エピソードの転写
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スピーカー ：サマンサ・セッテ、ダン・ビュトナー
サマンサ・セッテ 00:09
こんにちは。ワイン愛好家のポッドキャストへようこそ。あなたは飲み物の文化とそれを推進する人々に貢献しています。私は、Wine Enthusiast のデジタル Web プロデューサーの Samantha Sette です。新しい年を迎えるにあたり、私たちの多くはより健康で幸せなライフスタイルを送りたいと考えています。健康であるとは本当にどういう意味でしょうか？この質問に対する答えは常に変化しているように感じるかもしれません。だからこそ私は、ナショナル ジオグラフィックフェローでありブルー ゾーンの創設者であるダン・ビュトナーと話すことができてとても興奮し、恐縮したのです。ダンは何年もかけて、人々が 100 歳を超えても活気に満ちた生活を送るコミュニティと、彼らをそこに導く要因を発見しました。さて、私たちは、ワイングラスが絵のどこに収まるのか、疑問に思わずにはいられません。ブルー ゾーンに関するダンの調査結果が、新年の飲酒に対するより情報に基づいたアプローチをどのように形作るのかを聞いてください。その使命は、さまざまな品種、スタイル、そしてクラス最高のアパラチア山脈を提供するカリフォルニアワインの夢のコレクションです。ワインメーカーのジェームスは失敗するかもしれないが、有名な家族栽培者と協力してシャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンを造り、それぞれのワインにクリアで独特の声を与えます。 。その過程で7090以上のプラススコアを収集しながら。完全にカスタマイズ可能な同僚のワイン クラブに参加して、新しいリリースや特別なライブラリー ヴィンテージなどに最初にアクセスしましょう。 4 つのメンバーシップ オプションがあり、すべてのワイン愛好家のためのクラブがあり、年に 3 回の発送を受け取ることも、月に 3 本のボトルを直接自宅に届ける月額定期購入をお試しいただくこともできます。詳細とアクセスについては、www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome をご覧ください。
ダン・ビュトナー 02:02
私は生涯探検家であり、健康の第一人者やインスタグラムのインフルエンサーとしてではなく、謎を解明するのが好きな人として長寿に取り組んでいます。 30年以上、私は科学探検隊を率いてきましたが、そのほとんどは実際にはマヤ文明の崩壊などの古代の謎に関するもので、マルコ・ポーロは本当に中国に行ったのでしょうか。そして約 24 年前、私は東南アジアの小さな島嶼群が世界で最も長い障害のない平均余命を生み出しているという世界保健機関の調査結果を知りました。そして私は、ああ、素晴らしい謎があると言いました。当時、私はマサチューセッツ工科大学の生物学者にスタッフとして港湾考古学者の探検家と作家からなるフルタイムのチームをまとめ、そのチーム全員を率いて謎の解明を始めようと試みました。しかし、長寿の謎を解明しようとすることは、まさにゴーディアンの結び目のようなものであることがわかりました。簡単には解けません。そして、その最初の遠征の後、私たちは夢中になりました。そして 2004 年までに、私は国立老化研究所から助成金を獲得し、ナショナル ジオグラフィックからは素晴らしい課題を得ることができました。そして私たちは、どうすれば長生きできるのかという問題に真剣に取り組みました。それがまさにブルー ゾーンを始めたきっかけだと思いますか?プロジェクト？ええ、ええ。つまり、いくつかの仮定を追加しました。最初の仮定は、遺伝子によって決定されるのはわずか約 20% であるということです。 80％は別のものです。そして、人口統計的に確認されている場所、人々が最も長生きしている場所を見つけることができれば、共通点を探したり、長期にわたる彼らの行動から推定したりして、かなり良い公式を導き出すことができる理由もここにあります。残りの私たちに長寿を。
サマンサ・セッテ 04:14
はい、よく知らない人のために、これは何ですか?これがブルーゾーンの枠組みなのでしょうか？ブルー ゾーン プロジェクトとは何ですか?
ダン・ビュトナー 04:24
そうですね、シャーレや遺伝暗号に答えを探す代わりに、人々が明らかに長生きしている集団、つまり中年死亡率が最も低いか、100歳以上の死亡率が最も高い集団を見つけます。通常、これら 2 つは連携しています。そして、私たちは別の科学者チームと一緒に、相関関係、つまりこれらすべての集団に共通するものは何なのか、どのように食事をし、どのように社交し、どのようにつながり、どのようにストレスを発散しているのかなどを調べます。どのようなサプリメントを摂取してもよいか、どのようなお茶を飲んでもよいか、あるいは摂取しないかを調べます。これは十分に広範囲で起こっており、十分に継続的に起こっていると言えるほど強力なシグナルです。そして、心臓病、糖尿病、がん、認知症の数分の１の割合で苦しんでいるこれらの人々で、私たちが注意を払うべきことが起こっているのです。私の本やナショナル ジオグラフィックの記事のほとんどは、その謎を少しずつ明らかにしてきました。そう、これらの地域はどこにあるのでしょうか?人々が健康で長生きしているブルーゾーンや長寿コミュニティはどこにあるのでしょうか。最も長生きする男性はサルデーニャ島とノロの高地に住んでいます。そして、日本の沖縄県イカリア島で女性が最も長く住んでいるのはアスター州だけで、アメリカ人よりも約8年長生きし、コスタのニコヤ半島で苦しむ認知症の割合の約5分の1である。リカも中年の死亡率が半分の人口です。これが意味するのは、彼らは健康な95歳に達する可能性がアメリカ人の2倍以上であり、私たちが医療に費やす金額である115歳を費やし、より健康な人口を生み出しているということです。この国では、ほとんど避けられる病気に対して年間約 45 兆ドルもの資金をつぎ込んでいるという事実を考えると、私たちは本当にそれらに注意を払うべきです。そして、米国では、セブンスデー アドベンチストの中に、アメリカ人よりも 4 ～ 7 年長く生きる人々がいます。ですから、彼らも興味深いのです。なぜなら、彼らは私たちのほとんどが住んでいるのと同じ国に住んでいるからです。
サマンサ・セッテ 06:44
そうですね、そして、これらのコミュニティの何が貢献していると思いますか? 研究を通じて、これらの健康寿命の延長に貢献していることがわかったと思いますか?
ダン・ビュトナー 06:52
まあ、多くの人は食べ物から始めるのが好きです。そして、100歳の人が100歳まで生きるために何を食べたかを知りたければ、彼女が幼い頃、若者、労働年齢、そして退職したばかりの頃に何を食べていたかを知る必要があります。そして最近、ほとんどのジャーナリストと、そして私の批評家は、今日はブルーゾーンに行くでしょう。そして彼らは言うでしょう、「まあ、彼らはそれほど健康ではありません。」そう、彼らはピューターライオンにはなれないのです。しかし、私たちがやったのは、ハーバード大学と協力していわゆるメタ分析を行ったことで、過去 100 年間に 5 つのブルー ゾーンすべてで行われた 155 件の食事調査が見つかり、それらを平均したのです。そして、人々が何を食べたかを長期にわたって観察してみると、約90～95％が植物ベースの自然食品であり、肉を食べるのは月に約5回だけです。しかしご存知のとおり、彼らの毎日、毎週の食べ物のほとんどは全粒穀物、サワードウブレッド、サルデーニャ島、コーントルティーヤ、ニコヤ半島、半島では米、そしてこれらの文化のほぼすべて、庭の野菜の野菜です。 、それは塊茎にとって驚くべきことではありません。興味深いことに、1975年頃まで沖縄人が消費したカロリーの約70％は、悪として知られる紫芋であるサツマイモからのものでした。ナッツはスナック菓子としてよく使われます。そして、豆は世界中の長寿食の基礎です。そして、毎日一杯の豆を食べているなら、あまり健康的ではない供給源からタンパク質を摂取するよりも、おそらく寿命を約4年延ばす価値があるでしょう。そして、彼らが何を飲むかというと、ご存知のように、聞いている私たちのほとんどにとっては良いニュースです、あらゆる種類の水茶をグラス6杯。信じられないかもしれませんが、アメリカの食事とワインにおける抗酸化物質の最大の供給源はコーヒーです。そして少なくとも 3 つのブルー ゾーン。私たちはほぼ毎日、自家製のオーガニック赤ワインを消費しています。そして沖縄でも、日本酒とワインがその地位を占め、ブルーゾーンで見てきた長寿の道の中にあることがわかります。
サマンサ・セッテ 09:11
そうですね、そしてこの件についてあなたが話しているのを聞いて私が一番気に入っているのは、それが健康について私たちが持っている一般的な考えにある種の意味で反するということですよね？この食べ物は良くて、この食べ物はダメです。そして、それはワインのような、悪くないかもしれないものを実際に含む、より総合的なアプローチです。そして、明らかにワイン愛好家であるリスナーの皆さん、つまり、ここに来ているのには理由があります。これらの場所で飲むワインについてどう思いますか?サルデーニャ島は、適度な量のワインを飲む国の一つであることは知っています。これは彼らのライフスタイルではどのようなものでしょうか?どのようにしてワインを取り入れているのでしょうか？
ダン・ビュトナー 09:46
そうですね、特に男性は一日中ワインを消費しますが、それほど多くはありません。ワイングラスは大きなゴブレットではありません。私たちはステムのない小さな安物のグラスを飲む傾向があります。おそらく2オンスか3オンスのワインが入るでしょう。しかし、午前中に小さなグラスを1杯、ランチにもう1杯、友人ともう1杯、夕食時にもう1杯を目にするかもしれません。最近、90歳以上の人々を対象とした調査を見ましたが、そのうちの85%が毎日ワインを飲んでいます。しかし、文脈も重要です。仕事の後にストレスを発散したいからといってワインを勢いよく飲み続ける人はいません。ほとんどいつも友達と一緒です。ほとんどいつも食事と一緒です。ちなみに、植物ベースの食事と一緒に赤ワインを一杯飲むと、特定のフラボノイドや抗酸化物質の吸収が約 4 倍になります。つまり、どのレベルのアルコールでも安全ではないことを示す最新の研究を私はよく知っています。しかし、これらの研究にはいくつかの注意点があります。 1 つは、転倒による死亡や自動車事故のリスクも含まれていることです。これらは、より大きな脅威であると同時に、必ずしも健康への脅威ではありません。そして、コンテキストを考慮しません。赤ワインを飲む人はおそらく、少なくともブルーゾーンでは社交的な傾向があり、食事と一緒に赤ワインを食べる傾向があります。もちろん、彼らのワインはおそらく平均よりも健康的です、コストコのワイン、ご存知のように、自家製で、アルコール度がわずかに低い傾向があり、若いワインが多く、この季節に作られ、消費されますこの季節。そしてご存知の通り、場合によってはフィロキセラ以前のワインも存在するのですが、これは実に興味深いことです。イカリア島ではそのような事例が少なくとも1件あり、そこでは樹齢約140年のブドウの樹があり、非常に興味深いと思いました。
サマンサ・セッテ 11:49
それはギリシャ、イカリア島ですか？
ダン・ビュトナー 11:51
はいはい。
サマンサ・セッテ 11:52
ここで私が気に入っているのは、コンテキストを重視していることです。そして、これは私が健康コミュニティで少し科学の知識を持っていることでもあり、もっと多くの人が注意を払うべきだと本当に思うのは、それはあなたが摂取しているものだけではないということですよね？ブルー ゾーンの大きな部分を占めるコミュニティの要素は、あなたの周りに誰がいるかということです。あなたの研究は、その文脈の要素をより深く掘り下げたものですか？
ダン・ビュトナー 12:19
そうですね、これらのブルー ゾーンをコミュニティの伝統的な設立方法で見ると、ご存知のとおり、アメリカですが、私たちの 25% は孤独です。そして、アメリカにおける孤独は平均余命を約8年縮めることに関連している。アメリカでは、私たちは必ずしも社交的な輪を持って生まれたわけではなく、自分たちでそれを構築しなければなりません。ブルーゾーンでは、コミュニティはより緊密で、困難な時には団結し、コミュニティ全体のパーティーを非常に定期的に開催します。それは単なる若者の集まりではありませんが、彼らは、ご存知のとおり、特にイカリア島では、80人か90人くらいのパーティーがあり、一晩中開催され、11時に飲み始めて、翌朝9時に終わります。酔っぱらうわけではありませんが、一口一口夜の気分を盛り上げてくれます。そしてご存知のとおり、彼らは玄関から出るたびに人にぶつかるような場所に住んでいます。攻撃用ガレージ、付属ガレージ、そして郊外の地下ガレージを使って仕事に行き、そこから仕事に向かうようなものではありません。これらの人々は常に隣人や国民とぶつかり、人々からパンを買い、郵便物を配達し、非常に社交的なコミュニティであり、社交的に酒を飲みます。
サマンサ・セッテ 13:41
それは、忙しい一日の仕事の後に飲むだけの飲み物ではありません。それ以上です。目的によって動かされているようです。
ダン・ビュトナー 13:47
うん。そして、それは完全ではなく、また量ではありません、まるで人々が巨大なグラスワインを飲んでいるのを実際に見ていないようです。小さな小さなグラスですが、味わいはあります。ちなみに、ワインも砂糖が少なく、農薬も使用されていません。オーガニックで、おそらく活性ポリフェノールがより多く含まれています。そして、ワインは、ここ米国の食料品店の棚にあるよりも、ブルーゾーンのほうが健康的である可能性が非常に高いです。
サマンサ・セッテ 14:23
そして、ポリフェノールや抗酸化物質のようなものは何でできているのか、そしてそれがオーガニックであるという事実、言ってみればより良いもの、あるいはより栄養価が高いという事実を、馴染みのないリスナーの皆さんのために説明します。
ダン・ビュトナー 14:34
さて、私たちは皆、ポリフェノールの 1 つであるレスベラトロールについて聞いたことがあるでしょうが、現在特にカナダのサルデーニャ島でよく見かけるもう 1 つのポリフェノールであるプロシニンもまた、内皮の炎症を軽減することが実際に示されています。心の裏地。したがって、定期的に少量ずつ投与している場合、動脈の炎症が少なくなり、したがって閉塞や心臓発作を引き起こす可能性が低くなるという議論があります。私はそこで因果関係を主張することはできませんが、あなたが誰であるかによって説得力があるかもしれないし、そうでないかもしれない一連の連想を提供することはできます。しかし、もちろん、農薬は使用していません。亜硫酸塩は、ボトルに入れて米国に出荷しない限り存在しません。しかし、彼らが毎日飲んでいるワインには亜硫酸塩が含まれていません。そうです、そしてもう一度言いますが、これらは古代のブドウです。サルデーニャのブドウ、そこのカンノナウは興味深いことに、高地の太陽が約 330 日間降り注ぐからです。そして、これに対するブドウの反応は、皮の中でより多くの色素を生成することです。その色素は、抗酸化物質であるポリフェノールが多く存在する場所にあることがわかり、文字通りブドウの赤みを表します。サルデーニャ島でのワインの作り方は、砕いた種と皮を使った果汁を発酵させます。つまり、これらの素晴らしく豊富なポリフェノールはすべて、後で完成するワインに浸出する可能性があるのです。その結果、ロジャー・コーダーという非常に興味深い研究者が世界中のワインのポリフェノールレベルを研究しました。サルデーニャ産のいくつかの品種は、世界で最も高濃度のポリフェノールを含んでおり、それがその長寿の理由になるかもしれないし、説明できないかもしれません。
サマンサ・セッテ 16:37
そうですね、そしておそらく米国またはこれらのブルーゾーンのいずれでもないどこかにいる人にとって、このワインを試飲してもらい、体験してもらう方法はありますか？
ダン・ビュトナー 16:49
サルデーニャ産のカンノナウを試すことができます。ブルー ゾーンワインで Google で検索すると見つかるかもしれませんが、特にオリアストラで見つけられる場合は、サルデーニャ産のカンノナウから始めるのが良いでしょう。サルデーニャの他の場所の海面で栽培される場合は、まったく同じではありません
サマンサ・セッテ 17:11
その理由についてもう少し詳しく教えていただけますか?理由が分かりましたか?
ダン・ビュトナー 17:16
そうですね、まず第一に、それは人々がより長く住んでいて、サルデーニャに住んでいない海岸に住んでいる人々が本土のイタリア人よりも長く住んでいない人々によって消費されている場所で栽培されています。サルデーニャの高地だけです。そして第二に、高地のブドウは3000フィートの高地でより多くの放射線にさらされており、場合によってはより多くの色素が生成され、したがって皮やその抗酸化物質がより多くなる可能性があります。私は高地の人々がブドウを作る方法、つまりブドウを一緒に砕く理由を知っています。種の皮が入っていることがわかっているので、ワイン製造プロセスを続行する前に15日間マリネしてください。
サマンサ・セッテ 18:14
誰もが喜ぶ最高のギフトを低価格でどこで見つけられますか?トータルワインなど。もちろん、素晴らしいボトルがたくさんあるので、妹のためのカベルネ、同僚のためのスパークリング ワイン、または父親のためのシングル バレル バーボンなど、リストに載っている全員に合うものを見つけてください。サポートが必要な場合は、フレンドリーなガイドにアドバイスを求めてください。 30 年以上にわたり最低価格を実現しており、Total Wine でしか見つけられないお気に入りのワインや、バージニア州やノースカロライナ州では販売されていないスピリッツをいつでも見つけることができます。責任を持って飲みましょう。 21. ズームアウトしたかったのは、ワインがパワー 9 の要素であるようだということを言い返すつもりだったからです。詳しくない方のために、パワー 9 とは何かを教えていただけますか?ブルーゾーン。
ダン・ビュトナー 19:02
世界のどこに行って万歳の人々に会っても、そこには9つの共通点があります。そのため、彼らは主に植物ベースの自然食品を食べています。彼らは目的に応じた語彙を持っています。彼らはストレスを発散するために毎日神聖な儀式を行っています。彼らは家族と過ごす傾向があり、仕事やスポーツチームよりも家族を優先します。ちなみに、彼らは宗教的である傾向があり、自然に動きます。彼らは、20分ごとに体を動かさなければならない環境に住んでいるほど、あまり運動しません。そして、必ずしも意識的にではなく、正しい行動を奨励し、間違った行動や不健康な行動を疎外してくれる人々、つまり身近な社会的サークルに囲まれていることを注意深く観察します。つまり、すべてを合計すると共通点が得られます。そして、ワインを飲むことは、アドベンティストを除いて、有能な分母または何らかの形のアルコール飲料の1つです、それはアドベンティストの約半分だけです、ご存知のとおり、彼らは公式には飲酒してはいけないことになっていますが、彼らはすべてのブルーゾーンで、アルコール飲料を楽しんでいますお祝いの料理やお祝いの飲み物として、あるいは一日の終わりに、あるいは友人とおいしい食事を楽しみながら、ちょっとしたワインを。
サマンサ・セッテ 20:18
間違っていたら訂正してください。これらの 9 つの習慣、つまり人々が実行できることは、独立して存在するものではありません。それで正しいでしょうか?
ダン・ビュトナー 20:27
それは正しい。ブルーゾーンからの重要な発見は、長生きしたいのであれば、行動を変えようとせず、必ずしも新しい習慣を作ろうとする必要はないということであり、習慣が短期的には機能しないということではありません。そして、彼らはおそらく一桁パーセントの人々のために長期的に働きます。しかし、長寿に関しては、短期的な解決策はありません。錠剤もサプリメントも食事療法も、今後数か月間、あるいはおそらくあなたの余命に影響を与える2か月間実行できる運動プログラムもありません。そして、すべての食事、運動プログラム、サプリメントのパターンを見ると、おそらく 1 年続く傾向があり、7 か月後には約 90% の人が失われる傾向があり、ブルーゾーンではそれらすべてが失われます。彼らは、クロスフィットをやっているわけでもないし、ネットでサプリメントを買っているのがスーパーフードであるとか、新年が来る新しい流行のダイエット法に関わっているわけでもなく、ただ自分たちの生活を送っているだけだ。つまり、ここでの洞察は、長生きしたければ環境を変えるべきだということです。そして、ブルーゾーンの人々の場合、彼らの環境は無意識の決定がわずかに優れているようなものであり、意識的なミクロの決定は無意識のうちに一日中優れています。彼らは仕事や友人の家に行くたびに散歩をします。彼らは裏庭に庭を持っているので、毎日草むしりや水やりをしたり、生活に欠かせない便利な機械を収穫したりしています。そのため、彼らは今でも庭仕事や家事を手作業で行っています。ご存知のように、彼らはデフォルトで社交的で、この非常にシンプルな農民料理をデフォルトで食べています。なぜなら、それが最も安くて最も入手しやすく、率直に言って、彼らはそれを最も美味しくする方法を知っているからです。私の著書『The Blue Zones Kitchen』を見ていただくと、これは料理本史上トップ 50 の 1 つです。私は料理人ですらないのですが、レシピを集めました。そして、人々が長寿をもたらす毎日のパターンで食べている食べ物や素朴な農民の食べ物が非常にはっきりとわかります。それは、彼らが肉を持っていたとしてもそれを食べないからではありません。それは単に肉を買う余裕があったからです。そこで彼らは、これらのシンプルな食べ物を美味しくする方法を学びました。これは、アメリカの金持ちだけでなく、アメリカの貧しい人々にとっても非常に重要なメッセージです。高級食料品店で買い物をしたり、新鮮な農産物を食べる必要はありません。豆とご飯、豆とトルティーヤ、またはパスタとファジョーリ、またはミネストローネ スープがある場合。これらはすべて 1 食分 1 ドル未満で、インターネットで買うスーパーフードのくだらないものよりもはるかに健康的です。
サマンサ・セッテ 23:08
それは本当です。この料理本は素晴らしいと断言できます。そこからいくつかのものを作りました。そして、これを聞いてとても新鮮で、特に新年を迎えると、誰もがあなたの言ったように、その場しのぎの解決策を求めていると思います。そして、その簡単な解決策は通常、長寿よりも短期的な目標に向けられているため、これは興味深いことです。そして、なぜ私たちは長寿を目指して努力しないのだろうかと不思議に思います。なぜ私たちは最後まで生命力に満ちたたくましく生きることを目指してみないのでしょうか。そして、流行のダイエットと乾燥した1月に向けてのリスナーへのメッセージとして、それらは答えではないようだと思います。
ダン・ビュトナー 23:44
いいえ、常に失敗するわけではありませんし、97% の人が失敗するわけでもありません。時間の無駄です。1 月 1 日の二日酔いの後は気分が良くなるかもしれませんが、実際には何の効果もありません。このデータはそれをほぼ明確にしています。 1 月 19 日までに。新年の抱負を持ち始めた人の半数以上はすでに失敗しており、残りは 2 月中旬までに失われます。時間の無駄です。大晦日に自分にこう言ったほうがいいよ、今年は新しい友達を作るつもりだ、娯楽のアイデアがピックルボールかテニスか友達に囲まれるつもりだ自転車に乗ったり、ガーデニングをしたり、散歩をしたり、天気の悪い日に気にかけてくれる友達。友人の皆さん、ビーガンやベジタリアンの友人を持つのは悪いことではありません。なぜなら、彼らはおいしい植物ベースの食品の作り方や見つけ方を教えてくれるからです。ところで、友人がいるのも悪くありません。ハッピーアワーでお会いして、ワインを 1 ～ 2 杯飲みましょう。それは青いゾーンで非常にはっきりと見られるものですが、それはワインに関するものではありません。それは、ワイン、交わり、そしてあなたのことを気にかけてくれている人との幸せな時間に伴うストレスの軽減についてです。流行のダイエットやクソサプリメントにお金を節約して、新しい年を築きたいものです。
サマンサ・セッテ 25:12
そうですね、私たちは皆、人生のどこかの時点で、自分の人生をより良くすると言われるものになんとなく執着することがあると思います。そして彼らは決してそうしません。それは同じだからです。それはあなたが言ったように、自分が所属していると感じるコミュニティの陽気さ、そして自分には目的があるというものですが、それは非常に強力ですが、あまりにも見落とされています。
ダン・ビュトナー 25:30
その理由は、目的を宣伝したり、健康的な方法で社交するよう人々を説得したりする場合、お金を稼ぐのは難しいからです。お金を稼ぐ方法は、サプリメントや減量プログラムなどで希望を売ることです。あなたは激しい運動プログラムで希望を売り込み、即効性のある解決策を提案しています。そして人々はそれを永続的に購入し、それを購入してそれで大金を稼ぎます。そして、彼らがそれで大金を稼ぐのは、それが失敗するからです。そして、来年も同じ人が少し違うことにサインアップすることになります。そうですね、つまり、彼はできると思います。それはある種のレクリエーションですが、実際には役に立ちません。アメリカの平均寿命は 2 年半減少しました。過去 3 年間で。ちなみに、それは主に慢性疾患によるもので、パンデミックがそれに拍車をかけていますが、アメリカ人の75％は肥満または過体重で、これは私が若い頃の約3倍であり、状況は悪化の一途をたどっています。そして、私たちは同じことを何度も繰り返し試み続けます。それがアインシュタインの狂気の定義です。ダイエット、運動、長寿、ハック、サプリメントなどを試し続けても、まったく効果がありません。私たちはどんどん太って病気になっていきます。そして私たちは本当に目覚めることはありませんよね？そして、それを何度も繰り返すのではなく、私たちが望む結果を実際に達成した母集団に注目してみてはいかがでしょうか。そして、彼らを模倣し、彼らの環境を模倣し、彼らのパターンを模倣すれば、私たちは国を、多くの悲しみ、多くの痛み、そして多くのお金を救うことができます。
サマンサ・セッテ 27:08
そうですね、これを聞くとまたまた正直にとても感動します。なぜなら私は希望を持っていると同時に、未来に対しても恐れているからです。私は若い世代の一員として、この状況がより良い方向に変化するかどうか知りたいと思っています。変化は起こるでしょう、それは避けられませんが、どのように変化するのでしょうか?そして願わくば、ブルーゾーンを模倣したより多くのコミュニティを通じて、私たちはより長寿であり、マーケティングが私たちに言う健康的な生活を支持するのではなく、より健康的な生活を育むことができます。
ダン・ビュトナー 27:42
かもしれないし、そうでないかもしれない。それまでの間、みんなでハッピーアワーを楽しみましょう。
サマンサ・セッテ 27:47
まさにその通りです！それで、これを聞いていて、新年に変化を起こし、自分の生活をより良くしたいと思っている人に、一言で言えばどんなアドバイスをしますか?彼らにできる簡単な事は何でしょうか?
ダン・ビュトナー 28:02
ご存知のとおり、今は誰もがサウンドバイトを望んでいることはわかっています。でもご存知のとおり、私は過去 20 年間、ニューヨーク タイムズのベストセラーや Google ブルー ゾーンの本のために書いてきたこの記事を書き続けてきたので、自分に合ったものを選んでください。それが一番いいことだよ。そして、それは一種の露骨なプラグです。しかし、それはほんの少し複雑で、サウンドバイトです。しかし、直観に反してできることの 1 つは、自分の得意なこと、やりたいこと、自分の価値観を社内で棚卸しすることです。実際には、それらを 3 列に書き留めるといいでしょう。共通点を探してください。次に、4 番目の列にアウトレットを書き留めます。仕事に目的を見いだしているアメリカ人はわずか約 30% です。それは、私たちの大多数が目的を別の場所に見つける必要があることを意味します。そして、あなたが目的について話しているのは、人が何のためにいるのかということです。なぜなら、自分の目的意識を明確に表現できる人は、人生において舵を持たない人よりも約8年長生きし、そして私たちのほとんどは舵を持たないからです。少なくとも私たちの仕事生活に関しては。つまり、ボランティアのはけ口を見つけ、共通のビジョンや共通の情熱を持つ友人のグループを見つけてそれに参加することは、あなたが知っているレスベラトロール錠剤や長寿ハック、メトホルミン、テストステロン、幹細胞やその他の実験的なくだらないものは、目的意識を見つけて、それをあなたの人生の中で活用します。長生きするだけでなく、旅も楽しめるでしょう。
サマンサ・セッテ 29:40
仰るとおり。最後に、私が人々に尋ねるのが好きな質問の 1 つは、今日のような状況になると予想していましたか?というものです。
ダン・ビュトナー 29:50
いいえ、いいえ、でも、言っておきますが、私が大学を卒業し、他の人たちが有益で生産的な活動をしていた頃、私は自転車世界一周、アラスカ・アルゼンチン自転車旅行、アフリカ縦横自転車横断という 3 つの記録を樹立しました。そして誰も私が山を持っているとは思っていませんでした。しかし、私の情熱に従って、回復力やある程度の共感力を養い、あらゆる階層の人々と話す能力こそが、ブルー ゾーンとブルー ゾーン プロジェクトを構築するために私が必要とした強みであることがわかり、現在では 80 都市で活動しています。アメリカ。 Netflix のドキュメンタリー シリーズを終えたところです。これは、史上最も成功した国際シリーズの 1 つでした。私たちは、「Living to 100」というタイトルで、トップ 10 と 83 か国にランクインしました。ちなみに、まだ見ていない方のために、この本は 8 月に公開されたばかりです。そして、そうです、それは驚異的な成功を収めています。しかし、私は自分自身を木の実を見つけた盲目のリスだと思っています。幸運に恵まれました。
サマンサ・セッテ 31:01
私たちが気に入っているのは、私たちがどこかで終わることに執着しているからであり、人生がどうなるかは予測不可能であるように決して終わらないからです。それは一種の美しさです。そして、そのお祝いを楽しむ際に、あなたのグラスには何が入っているのかを尋ねる必要があると思います。
ダン・ビュトナー 31:17
そうですね、私はブルネッロのファンです。ブルネッロが大好きで、何本か持っています。私もディナーパーティーにカンナノを持って行きます。結局のところ、良いワインには良い物語があると思うからです。また、イカリア島とアフィネス AFI NES という生産者がいて、フィロキセラ前の白ワインを生産していますが、これは驚くべきことです。そして、私はいつも、それを壊すのが大好きなワインをいくつか手に入れます。なぜなら、あなたがテイスティングしているワインは、おそらくホーマーが味わったものと非常によく似ていると人々に言うからです。グラナイトクリップスの足元で砕かれ、それが発酵し、地下の粘土アンフォラになります。それは全く異なるワイン体験です。ブドウ園の不法行為の意味で、またフェニックスと呼ばれています、私の友人よ。つまり、これらが私のグラスに入っているものです。
サマンサ・セッテ 32:15
おいしそう。そんなこと聞いたこともありません。必ずチェックする必要があります。先ほども言及したことは知っていますが、リスナーはどこであなたを見つけられるのでしょうか?ドキュメンタリーを見る以外に？何か接続したい場合は、他にどこに接続しますか?
ダン・ビュトナー 32:27
Instagram の @DanBuettner では、ほぼ毎日、新しい長寿のヒントを紹介しています。私の名前はダン・ビュトナーです。 Dan Buettner そして Danbuettner.com で。私の記事に興味があれば、無料で公開されています。興味があれば、100 個のツールを使いこなすためのレシピもあります。そして、私の最新のニューヨーク・タイムズベストセラーは『ブルーゾーン』と呼ばれるもので、長生きの秘訣であり、あと10年間寿命を延ばす方法についての図入りマニュアルのようなものです。したがって、それは有用なリソースになる可能性があります。
サマンサ・セッテ 33:03
それは本当にエキサイティングです。そして改めて感謝の気持ちを表したいと思います。今日は私たちとチャットする時間を割いていただき、本当にありがとうございます。
ダン・ビュトナー 33:10
そうですね、サム、あなたが 100 歳になったら会えることを願っています。そして、私はあなたの雑誌が大好きで、私自身もワイン愛好家なので、編集者に会えてとてもうれしいです。そして、ご存知のとおり、そのような虚勢の裏には、雑誌の映写機にはとても優しくて知的な人がいると思うので、また会えてとても嬉しいです。
サマンサ・セッテ 33:38
より健康的な生活を送ることに関しては、明らかにコンテキストが重要です。来年はより健全な変化を起こす予定ですか?もしそうなら、どのようにして？ぜひ知りたいです。コメントや質問は、podcast@wineenthusiast.net まで電子メールでお送りください。このポッドキャストは、Apple、Google、Spotify など、お気に入りの番組を聴くことができる場所ならどこでも購読できます。また、ワイン愛好家.com のバックスラッシュ ポッドキャストにアクセスして、その他のエピソードやトランスクリプトをご覧いただくこともできます。私はサマンサ・セッテです。聞いてくれてありがとう。 Wine Enthusiast は、世界クラスのコンテンツを制作していることに加えて、ワイン ライフスタイル製品の最高のショッピング スポットでもあることをご存知ですか。Wine Enthusiast.com のショップにアクセスしてください。そこでは、あなたのワインをさらに引き立てることが保証された、ユニークで高品質なアイテムの驚くべき品揃えが見つかります。経験。ガラス製品やアクセサリーから数千種類のユニークなワインギフトまで。ワイン好きにとってはおもちゃ屋のようなお店です。ワインを保護することも忘れないでください。当社はワイン保管用品の国内最大手の小売業者です。ボトルが 6 本でも 600 本でも、ワイン キャビネットやカスタム デザインのワイン ルームが必要です。無料のワイン保管コンサルティングは、あなたのコレクションに最適なものを見つけるお手伝いをします。ワイン愛好家.com にアクセスしてください。今日、私たちはワインに命を吹き込みます。ワインエンスージアストショップがお届けします
