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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ボルドー、

現実になる時が来ました

ボルドーのワイン産業はかつて大家族でした。最高級のシャトーはボルドー列車の機関車として機能し、背後にある小さな土地を引っ張っていました。



もはや。ボルドーは危機に瀕しており、機関車は列車から切り離され、自力で充電されています。トップワイナリーは、他のワイナリーと同じ市場の一部とは見なされないほど、明確で個別のビジネスモデルに従っています。

2013年4月初旬の2012年のプリムールウィーク中に、シャトーシュヴァルブランのLVMH高級厩舎内の最高財務責任者であるアルノードゥラフォルケードが変更を認めました。

「私たちは、言葉が好きかどうかにかかわらず、「高貴な農業」から「高級品」としてのワインに移行しています」と彼は言いました。



私は25年間ボルドーアンプリムールを味わってきました。 4月に2012年のワインを試飲する人は誰も、投資に値するとは思わないでしょう。彼らは過去のヴィンテージのように(例えば2000年と2005年)決して感謝することはありません。 300バレル近くのサンプルに関する私の無料のオンラインレポートで読むことができるように、これらは飲むべきワインです。

テイスティング後1週間以内に、十分な数の不動産が価格を発表したので、分割は明白でした。最初の成長マルゴーとムートンは1本240ユーロ(312ドル)でワインをリリースし、ラフィットは315ユーロ(409ドル)でワインをリリースしました。これらの価格は、小売価格ではなく、シャトーからネゴシアンまでのものであることに注意してください。

これらの価格は2008年のヴィンテージがリリースされて以来最も安いですが、これらを見てください:Rauzan-Ségla、36.50ユーロ(47ドル)でリリースされたマルゴーの高級物件。常にお気に入りのLynch-Bagesは60ユーロ(78ドル)でリリースされました。

ChâteauLynch-Bagesのボトルは、実際には、Pauillacの近くにあるChâteauMouton-Rothschildのボトルの価格の4分の1の価値しかありませんか?

トップシャトーは世界に直接販売するのではなく、ネゴシアンを通じて販売するため、ボルドーは独特の市場です。世界最大のワイン市場として、私が味わったものや、聞いたり読んだりするトップ50だけでなく、何千もの製品がボルドーのワイン証券取引所に相当するLa Place deBordeauxで取引されています。

La Placeの現在のシステムが継続する場合は、en primeurシステムも継続する必要がありますが、重要な変更が1つあります。それは、ボルドーの生産者と消費者の99%に役立つ小さな変更です。

最初の成長(および最初の成長であるべきだと考える他の人)をプリムールでの販売から除外します。私が話しているワインは、オーブリオン、ラフィット、ラトゥール、マルゴー、ムートン、イケムに加えて、アンジェラス、オーソーヌ、シュヴァルブラン、コスデストゥーネル、デュクルボーカイユ、レオヴィルラスカーズ、パヴィ、ペトリュスです。

これらの生産者は、他の市場とは関係のない価格を請求することによってシステムを歪めます。そして、ハイエンドブランドの販売に主眼を置いている企業がこれらの物件のいくつかを所有しているのは偶然ではありません。

たとえば、LVMHが所有するシュヴァルブランとイケムは、ワイナリーに超豪華な宿泊施設をオープンしています。

フランスで最も裕福な男性の1人であるフランソワピノー(高級企業ケリングの責任者)が所有するラトゥールは、2012年のヴィンテージからボルドーアンプリムールシステムから撤退しました。市場がさらに高い価格を吸収できるようになるまで、ワインを差し控える予定です。

これらの「パワー14」は、左岸のポンテカネやレオヴィルバートン、右岸のラガフェリエールやボーセジュールベコなどの主要な名前が依然としてリーズナブルな価格を請求しているにもかかわらず、残りのシャトーから見出しを盗みます品質。

そして、彼らは、エン・プリムールのテイスティングで毎年お得なワインを展示している何百ものシャトーを完全に覆い隠しています。

最初の成長と残りの成長の間のこの価格差に加えて、エンプリムールシーズン中の小さなリリースによる株式操作が最終的な収益です。

2000年のヴィンテージでは、ラフィットはリンチベージのリリース価格の2.8倍でリリースされました。 2012年の差は5.25倍です。それはもはや同じ世界ではなく、最初の成長とそれに対応するものはその一部であってはなりません。

そうでなければ、ボルドーのあるべき姿に戻ることができるかもしれません。飲むのが美味しく、楽しみや家族のために貯蔵する価値のある赤ワインです。