最近、ニューヨークでの経験を嘆いた人に会いました デス＆カンパニー 数年前：「メニューにはジンカクテルがたくさんありますが、私はジンがあまり好きではありません」と彼女は説明しました。 「それで、私はいい音の飲み物を指して、代わりにウォッカでそれを要求しました。 「申し訳ありませんが、ウォッカは持っていません」と彼らは言いました。

残念ながら、その反ウォッカのスノッブは長い間バーシーンの一部でした。十分な味や個性がない、一部のバーテンダーは抗議します。それで作られた飲み物はあまりにも鈍いです。

おそらく、それらのバーテンダーは正しいウォッカを飲んでいません。

クリーンで爽快なキャラクターでかなり歌うウォッカと、すべての個性を取り除いたウォッカには違いがあります。

今月は、最新のウォッカ、特に過去24か月以内に米国で発売されたウォッカに焦点を当てます。これらの新しい瓶詰めは確かに微妙ですが、それらを性格が欠けていると説明するのは間違いです。

一般的に、このカテゴリーは、手付かずでさわやかで滑らかなスピリッツで高く評価されています。しかし、すっきりとした爽快なキャラクターでかなり歌うウォッカと、すべての個性を取り除いたウォッカと、誰かがミュートボタンを押すように飲むウォッカには違いがあります。

ウォッカの魅力の一部は、精神を作るために使用される幅広いソース素材です。トウモロコシや小麦やライ麦などの穀物が最も人気のある原材料の1つですが、ブドウから作られるものも増えています。以下でレビュ​​ーする少なくとも1つの瓶詰め、 D.ジョージベンハムのウォッカ 、穀物とブドウの組み合わせから作られています。キャッサバの根から蒸留されたウォッカもあります（ 地獄の半エーカー1885 ）、甜菜砂糖（ 業界標準 、オパリン）とココナッツネクター（ グリーンパーム ）。別の新参者— ブラックカウウォッカ —牛のミルクから作られています。

これらの新規参入者は、バーテンダーにウォッカを新しい観点から見るように誘惑しますか？確かに希望があります。 2016年、Death＆Co。はバーの10周年を祝うために新しいメニューを展開しました。そして、10年ぶりに、そのメニューにはウォッカカクテルが含まれていました。

明確な勝者、ライ・ウォッカ

11推奨ウォッカ

Dripping Springs Vodka（USA San Luis Spirits、Dripping Springs、TX）$ 20、93ポイント。 全体的に手付かずで滑らかなこのコーンベースのウォッカは、鼻と口蓋がきれいで、かすかなアーモンドの甘さによって滑らかにされた活発な白胡椒の熱で終わります。 ベストバイ。

アースウォッカ（USA State 31 Spirits、Mira Loma、CA）$ 10、92ポイント。 アーモンドのような甘さの中味を示唆する、清潔で爽快なこのコーンベースのウォッカは、全体的にニュートラルで、アルコールの熱のさわやかなちらつきで終わります。カクテルミキシングに多用途。 ベストバイ。

Hell’s Half Acre 1885 Vodka（USA Citrus Distillers、Riviera Beach、FL）$ 19、92ポイント。 キャッサバの根から蒸留されたこの珍しいウォッカは、独特の甘さを示します。クリーミーな味わいに軽いバニラの香りとドゥルセ・デ・レチェ、アーモンド、バニラの含みがあり、フィニッシュにはシナモンのシズルがあります。デザートのようなカクテルや、ちょっとした甘さが欲しいところに最適です。 ベストバイ。

D.ジョージベンハムのウォッカ（USA Graton Distiling Co.、Graton、CA）$ 35、91ポイント。 ブラッディマリーとダーティーマルティーニを、風味豊かなこのウォッカと考えてみてください。ブドウ（ナッチ）と穀物（小麦とライ麦）からソノマで作られた、かすかな植物のオリーブブラインノートは、食欲をそそる活発な、心地よい土の色あせにつながります。ボーナス：銅のアクセントが付いたハンサムな緑色のガラス瓶は、あなたのバーで印象的に見えます。

タワーウォッカ（USAタワーウォッカ、パイロットポイント、テキサス州）$ 17、91ポイント。 滑らかで用途の広いこの「マイクロバッチ」ウォッカは、口蓋に軽いココナッツの甘さを提供し、仕上げでシナモンの熱にフェードインします。 ベストバイ。

ダブルサークルコロンビア高原ウォッカ（USAダブルサークルスピリッツ、オレゴン州ウェストリン）$ 29、90ポイント。 経歴：1875年以来、蒸留所の家族はオレゴンで柔らかい白い小麦を栽培してきました。これは、この新しいウォッカの製造に使用されたものと同じ小麦です。スピリットはほとんどニュートラルな香りに加えて、海水のそよ風を示唆する生理食塩水のヒントを持っています。非常に滑らかで、口当たりをすべり、マイルドな甘さとフェードの白いペッパーコーンの熱のヒントがあります。一口または混ぜます。

ブラックカウウォッカ（イングランドブラックカウ輸入、フロリダ州マイアミ）$ 40、90ポイント。 ホエイから作られたこの米国市場への新規参入者は、魅力的な豊かさを持っています。香りとフレーバーはココナッツ、マシュマロ、バニラをほのめかし、優しい甘さとマイルドなペッパーのようなプリクルで仕上げます。プロデューサーは、ダーティーマルティーニスタイルにオリーブブラインとグリーンオリーブを添えることをお勧めします。

グリーンパームウォッカ（フィリピン反乱飲料、カリフォルニア州サンノゼ）$ 20、88ポイント。 以前はVuQoとして酒屋の棚にあったこのココナッツネクターベースのウォッカは、現在、ろ過中にココナッツ殻活性炭を含む複数の蒸留とろ過を受けています。結論：軽くてほこりっぽいココナッツフレーバーに加えて、長くてわずかに甘いフィニッシュにより、このウォッカはトロピカルドリンクに混ぜるのに適しています。

業界標準のウォッカ（USA Industry City Distillery、ニューヨーク州ブルックリン）$ 36、88ポイント。 甜菜糖ベースで作られたこのウォッカは、鼻と口蓋がほとんど中性で、アーモンドの甘みがあり、長く仕上げられ、カッシア樹皮のシズルとたっぷりのアルコールパンチがあります。

Tommyrotter Distillery Small Batch Vodka（USA Tommyrotter Distillery、ニューヨーク州バッファロー）$ 34、87ポイント。 ニューヨーク州の穀物から作られたこのウォッカは、鼻と口蓋にかすかなバニラがあり、火のようなフィニッシュに黒胡椒と熱いシナモンに温まる木炭の中間味があります。アルコール度数：40％価格：$ 34

オパリンウォッカ（フランスアドバンテージインターナショナル、フロリダ州ドラル）$ 13、86ポイント。 甜菜から蒸留したこのウォッカから、軽くフルーティーな香りを探してください。口当たりは柔らかく微妙に甘いが、それ以外はニュートラルで、フィニッシュは非常に燃え上がり、アルコールのパンチがたっぷりある。