2020年5月13日更新 ：イタリアは加速している コロナウイルス緊急計画のフェーズ2 2020年5月18日にバーやレストランが再開できるようになります。

最も打撃を受けた国の1つ 新型コロナウイルス 、イタリアは、欧州連合で最も長く、最も厳格に施行された封鎖に苦しんでいます。 3月9日に開始された全国的な検疫は、レストラン、ワインバーを閉鎖し、観光を停止しました。多くのイタリアのワイナリーにとって重要なセラードアの販売、および国内および世界中のオンプレミスの販売は崩壊しました。ヴィーニタリー、貿易のための国内で最も重要な毎年恒例のワインフェア、 キャンセルされた 54年の歴史の中で初めて。

2020年の収穫がわずか数か月で、全国のセラーが満杯になると、さまざまなワイン業界団体が政府に緊急措置の承認を求めました。これには、消毒用のアルコールを入手するためにテーブルワインの在庫を蒸留するという物議を醸す提案が含まれます。これは、すぐに消費される運命にある安価なワインにとっては実行可能な選択肢かもしれませんが、イタリアの高品質にとっては明らかに実行可能ではありません。 老朽化 ワイン。

制限の緩和

政府は5月4日、当初の封鎖制限からフェーズ2と呼ばれる制限を緩和し始めましたが、これはワイン部門の助けにはなりませんでした。現在、人々は自分の町や都市の外に旅行できますが、地域ではなく、仕事や医療上の理由でのみ旅行できます。現在、レストランはテイクアウトの販売を許可されていますが、官僚的なハードルとビジネスモデルの刷新に伴う費用のために、ほとんどが閉鎖されたままです。

「5月4日から何も変わっていません」とSoaveClassicoのプロデューサーAndreaは言います。 ピエロパン 。 「私たちのオフィスは開いていますが、テイスティングルームとセラーは訪問者に閉鎖されています。」彼は、イタリアと世界中のレストランがまだ閉鎖されているため、レストランとホスピタリティ部門に大きく依存している同社の売上高は80％減少していると付け加えています。

多くの生産者のように、ピエロパンは過去2ヶ月の多くをブドウ園で過ごしました。 「ブドウ園とセラーという2つの現実の違いは、非現実的です」と彼は言います。 「ブドウ園では、すべてが活気づき、セラーが静かで、活動がほとんどなく、訪問者がいない間、やることがたくさんあります。 2つの異なる靴を履くようなものです。」

一部のワイナリーでは、スーパーマーケットや大規模小売流通チェーンへの売上が増加しています。 Luca Sabatiniによると、 ワイナリーを浸す 、同社は「2020年の第1トリメスターの輸出市場での一般売上高は、昨年の同時期と比較して17％増加しました。 3月に始まったグローバルなオンサイト販売の停止に加えて、すべての主要な海外市場で小売販売が同時に増加しました。」

ワイン輸入業者はますます不安定な市場と戦う

オンライン販売の台頭

収益の大幅な減少を記録した輸出市場でのオンプレミス販売に依存している小規模なSoave生産者を支援するために、 Soave Protection Consortium ワイナリーのオンライン販売を促進するためのオンラインプラットフォームを作成しました。

「Soaveの80％が輸出されているため、この時期の良い点は、中小企業がオンライン注文と宅配を通じてイタリア市場に焦点を合わせていることです」と、ConsorzioのディレクターであるAldoLorenzoniは述べています。

イタリア中のプロデューサーは、ブルネッロプロデューサーのようにオンライン販売を受け入れています アラゴンのCiacciPiccolomini 。

「当社のオンサイトワインショップは、全体の売上の約20％を生み出していますが、ショップが閉鎖されたため、現在はオンラインで直接販売していますが、ワインショップとの競合を避けるために同じ小売価格を維持しています」と同社の共同経営者であるPaoloBianchini氏は述べています。オーナーと妹のルシア。彼はまた、オンライン販売部門も「通常は店を管理するスタッフが仕事と忙しさを保つために」設立されたと付け加えています。

ビアンキニはこれが直接販売の未来だと感じていますか？ 「いいえ、人々が再び自由に旅行できるようになると、ワイナリーやブドウ園を訪れ、敷地内でワインを購入することを好むと思います。」

「ブドウの木はただ待たない」：フランスは売り上げの急落として収穫に神経質に見える

それを待っています

に ランゲ 、バローロとバルバレスコの本拠地である2020年は、最近の最高のヴィンテージの1つである、リリースされたばかりの2016年のバローロの話題のおかげもあり、好調な販売で始まりました。

「1月と2月の好調な売上のおかげで、3月と4月に事業が劇的に落ち込んだとしても、バローロ全体の売上は昨年の同時期と比較して実際には第1トリメスターで5％増加しています」と社長のMatteo Ascheri バローロバルバレスコアルバランゲとドリャーニの保護のためのコンソーシアム 。現在販売されているヴィンテージを含め、バローロとバルバレスコの生産者は、セラーに複数のヴィンテージを持ち、強制的な熟成要件を受けています。

「世界中のレストランが閉鎖され、観光客がいないため、事態は厳しいものになるでしょう」とAscheri氏は言います。 「バローロとバルバレスコの生産者は、ワインをすぐに消費しなければならない他の宗派のために利用できる政府の資金の非常に限られた量を残します。代わりに、コンソーシアムは主要銀行と協力して、政府によって最大90％が保証され、この困難な時期と次の収穫の際にメンバーを支援するためにメンバーに分配される資金を調達しています。

「バローロとバルバレスコの生産者は、ワインを割引価格で売り払いたいという衝動に抵抗することが重要です。銀行融資は、彼らがそうする必要がないことを保証するための鍵です。」

イタリアのレストランは6月1日にオープンする予定ですが、距離を置くと容量が大幅に減少し、人々がすぐにレストランに出かける可能性は低くなります。

Ascheriとして、また バローロ プロデューサー、ホテル、レストランのオーナーは、次のように指摘しています。ある時点で、人々は友人や家族と集まり始め、外食して再び人生を楽しむようになります。上質なワインはそのシーンの一部になります。バローロとバルバレスコは長期にわたってその価値を維持しているので、待つことができます。」