イタリアの2015年の収穫：一目
6月か7月にイタリアに旅行した人なら誰でも、夏のほとんどの間半島を飲み込んだ炙り、容赦のない暑さを覚えているかもしれません。実際、7月は記録上最も暑く、2003年の灼熱のヴィンテージよりもさらに暑かった。
ただし、比較はそこで止まります。 2003年は4月から10月にかけて干ばつと過度の高温が続いたが、今年は夏まで通常の気象条件を示した。寒くて雨の多い冬と涼しくて雨の多い春は、ブドウ園に水を蓄えました。
今年の夏に熱波が発生したとき、ブドウ園は2003年のヴィンテージを定義する熱と水ストレスに耐えることができました。 8月には、国のほとんどで有益な雨がヴィンテージを好転させました。
まだ早いですが（ほとんどのワインはまだ発酵しています）、生産者はすでに最新のヴィンテージを前の年と比較しています。彼らは2007年と2009年のすべてを指しており、どちらも適度な酸味レベルでより即時のワインを生産したホットなヴィンテージから、エレガンス、ストラクチャー、フレッシュさを誇る2010年のようなよりクラシックなヴィンテージまであります。そのため、今年のヴィンテージの品質を一般化したり、この段階で前年と比較したりすることは困難です。
最近の収穫は、国の多く、特にイタリア北部と中央部でうまくいったようです。シチリア島とサルデーニャ島を除いて、ほとんどの生産者は2015年について熱狂的であり、特にイタリア全土で非常に困難な状況を作り出した寒くて湿った2014年のヴィンテージの後です。
家族経営のPaoloScavinoエステートの醸造学者であるElisaScavinoによると、今年は素晴らしいヴィンテージでした。
「6月の極度の暑さと7月の猛烈な状況は、気温の低下と散発的な暴風雨のおかげで、8月初旬に中断されました」と彼女は言います。 「しかし、雨は有益であり、水ストレスからブドウを救いました。
「私たちは素晴らしいブドウを収穫しました。ネッビオーロは、完璧な酸味、高糖度、熟した甘いタンニンを誇る小さなベリーと厚い皮を持っていました。」
スカヴィーノはそれを近年とどのように比較しますか？
「この段階では、ワインを他のヴィンテージと比較するには時期尚早です」と彼女は言います。 「しかし、気候に関しては、2015年は2010年と似ており、7月は非常に暑く、8月は涼しく、雨が多く、9月は新鮮でした。」
8月の雨は、非常に早熟なヴィンテージのように見えたものを遅くしました。ピエモンテでは、白ブドウとドルチェットやバルベーラのような早熟の赤が通常よりやや早く収穫されました。一般的に、ほとんどの生産者は、他の近年よりも約1週間早くネッビオーロを選んだと言います。
しかし、9月下旬と10月上旬の雨は有益ではありませんでしたが、ピエモンテでは、この地域で最後に収穫されたネッビオーロのブドウの品質を損なうことはなかったようです。
トスカーナでは、生産者は2015年が最高品質のヴィンテージであることに広く同意しています。
「[それは]満足のいくヴィンテージで、平均的な量で、一般的に素晴らしい品質でした」と、トスカーナ中に不動産を所有しているピエロ・アンティノリは言います。 「ワインはバランスが取れており、素晴らしい色、風味、そして軽い酸味によって持ち上げられた最適な果実味があります。全体的に、素晴らしいヴィンテージです。」
イタリア南部のカンパニアのイルピニア栽培地帯では、この地域の晩熟の在来ブドウである白いグレコと赤いアリアニコ（タウラシの背後にあるブドウ）の収穫がまだ進行中であることが、より困難であることが証明されています。これは主に、さまざまなブドウ品種の異常な成熟期間と秋の大雨によるものです。
「イルピニアでは、春は限られた非常に集中した雨が特徴でしたが、夏はほとんど雨が降らず暑かったです」と、Feudi di SanGregorioの社長であるAntonioCapaldoは言います。 「7月は平均して記録上最も暑く、高温のピークがありました。収穫の最後の数日間は大雨が降っただけで（主にグレコとアリアニコに影響がありました）、量にかなりの影響がありました。
カパルドは、ボディとフレッシュさの両方に富んだワインで、白、特にファランギーナとフィアーノにとって全体的に非常に良いヴィンテージになると信じています。
「グレコとアリアニコはまだ収穫されており、ブドウの品質は地域によって大きく異なり、すべてが良いわけではありません」と彼は言います。「正直なところ、低地では並外れたヴィンテージには見えません。
「全体として、イルピニアでは非常に挑戦的で変化に富んだヴィンテージであり、私たちが経験したことのない非常に独特な状況がいくつかあります。たとえば、フィアーノはファランギーナの前に収穫されました。多くのメディアで熱狂的な報道が示唆しているように見えるものよりもはるかに難しいヴィンテージです。」
いつものように、場所、夏の暑さと遅い雨の間のブドウ園の管理、そして生産者がそのブドウを選んだときは、それがわかります。
