ジャパニーズウイスキーのカテゴリー（日本版が最初の手がかりとなったスコッチウイスキーのように「e」はありません）は、過去2年間、ゆっくりではありますが着実に上昇しています。

実際、このカテゴリーは非常に人気があり、最大の生産者であるサントリーとニッカは、在庫が枯渇する危険性があることを発見し、最近、年齢のブレンドを含む新しい瓶詰めを支持して、いくつかの年齢表示ウイスキーを撤回しました。現在、米国ではHibiki 12 Years Oldを見つけるのは困難ですが、新しいHibiki Japanese Harmonyに置き換えられました。これは、モルトウイスキーとグレインウイスキーのブレンドで、12 YearsOldの瓶詰めと非常によく似ています。

これは、新しいリリースに問題があるという意味ではありません。全体的に優れています。注目すべきことに、今月レビューされたジャパニーズウイスキーの表現は、90ポイントを下回っていません。すべてが特徴的な絶妙な滑らかさとフルーツ、バニラ、スモークのバランスを保ち、とても簡単に味わうことができます。しかし、今では希少な響12や竹鶴17のボトルをお持ちの場合は、好きな人だけに注いでください。今では珍しいコレクターアイテムです。

ビッグ2に加えて、米国市場に進出し始めている秩父、ホワイトオーク、火星信州などの小規模蒸留所からの瓶詰めにも注意してください。比較的伝統的なものもありますが、カテゴリの定義を推進しているものもあります。たとえば、秩父のオーナーである肥土伊知郎は最近ニューヨークでイチローのモルト＆グレインと呼ばれる瓶詰めをデビューさせました。これは、アクトが「ビッグファイブ」と表現している国、つまり米国、カナダ、スコットランド、アイルランド、そしてもちろん日本からのウイスキーの前代未聞のブレンドで作られた、真の国連ウイスキーです。シルキーでエレガントで、温かみのあるアーモンドのようなトーンとスモーキーな仕上がりです。

ひびき21歳（ジャパンビームサントリー、イリノイ州ディアフィールド）$ 250、95ポイント。 このブレンデッドウイスキーは、魅力的なクレームブリュレとドライアプリコットの香りが特徴の理想的なシッパーです。それらのノートは口蓋にエコーされますが、泥炭の煙の薄い層の上に一緒に織り込まれた、より乾燥したオークと葉巻のラッパーノートと重ねられます。柔らかく、複雑で、バランスが取れています。

Nikka Taketsuru Pure Malt (Japan Anchor Distilling, San Francisco, CA) $70, 93 points. 贅沢な香りに、バタースコッチとリンゴの甘さがミックスされています。口に含むと、このウイスキーは軽くて優しい、フルーツとスモークが点在し、シナモンの熱の火花で終わります。飲むのにおすすめの水をかけます。

山崎18歳（ジャパンビームサントリー、イリノイ州ディアフィールド）$ 250、93ポイント。 この複雑なシングルモルトウイスキーは、濃い蜂蜜の色調と、バニラとジューシーな赤いリンゴが絡み合う大胆な香りを持っています。絹のような味わいは、穏やかな煙と、オーク、革、お茶などの食欲をそそるドライノートを混ぜ合わせ、オレンジの皮とエスプレッソがアクセントになったスモーキーな息を吐き出します。

ひびきジャパニーズハーモニー（ジャパンビームサントリー、イリノイ州ディアフィールド）$ 65、91ポイント。 響の最新のブレンデッドウイスキーは、グラスにバニラゴールドを使用し、バニラ、新鮮な洋ナシ、ほんのりと煙が混ざった大胆な香りがします。スモーキーさは最初の一口で前に出て、オークとバニラカスタードのコアを包み込み、食欲をそそる苦いチョコレートのノートで長く終わります。

Nikka Coffey Grain Whisky（Japan Anchor Distilling、San Francisco、CA）$ 70、90ポイント。 このウイスキーの名前はコーヒーとは関係ありません。むしろ、この黄金の精神を作るために使用されるAneasCoffeyによってまだ発明されているタイプにちなんで名付けられました。マイルドなバニラペアーのアロマがあり、口当たりは比較的軽くてシルキーです。最初は軽いバニラの甘さを探してください。それは丸みを帯びたダークチョコレートのノートとベーキングスパイスのフィニッシュに変わります。ハイボールなどのミックスドリンクにおすすめ。