北カリフォルニアで最もクールなブドウ園のいくつかは、注目に値する一流のワインを生み出しています。象徴的なものから3つの見事なスパークリングワインを探してください シュラムスバーグ ワイナリー、そして9つの傑出した ピノ・ノワール メンドシノ郡の沿岸で育ち、事実上太平洋の波のすぐ近くにあります。

Schramsbergはにあります ナパバレー 、しかし、一貫して豪華でエレガントなスパークリングワインのために、いくつかの北海岸の郡からのブドウとベースワインを使用しています。デイビス家は昨年、シュラムスバーグの所有者として50周年を迎え、1999年、2000年、2004年のヴィンテージからのセレクションを含む長年のライブラリーワインをリリースしました。

さて、3つの素晴らしい 2007年からのシュラムスバーグ お祝いを続けています。 2007年の保護区では、メンドシノ郡を主要な情報源として使用しており、大きくてスパイシーなフルーツのフレーバーと幅広いテクスチャーで熟したヴィンテージの特徴を示しています。

エキサイティングなピノノワールについては、 アンダーソンバレーからの2013年代 、暖かく、実質的に問題のない成長期がありました。収穫量は多く、品質も優れており、低品質と同等の高収量という古い格言に反論しています。

収穫量は多く、品質も優れており、低品質と同等の高収量という古い格言に反論しています。

フィリップスヒル そして バクスター 特にワイナリーは、ワイン造りのスタイルに自信を持って進歩し、カリフォルニアで最も冒険的でニュアンスのあるピノのいくつかをリリースしたようです。ワイナリーは独立していますが、メンドシノリッジのヴァレンティヴィンヤードやオッペンランダーヴィンヤードなど、いくつかのブドウの産地を共有しています。

手作業によるワイン造りも2つの共通点であり、多くの場合、天然酵母発酵を好み、除梗されたベリーよりもクラスター全体を使用します。

Schramsberg 2007 J.SchramBrutRosé（北海岸）$ 150、96ポイント。 エレガントでほとんど空気のような、このワインは食欲をそそり、魅力的です。神秘的で素朴なブーケから、複雑で熟成したブリオッシュとピーチのフレーバーまで、洗練された味わいに加え、ほとんど優しいテクスチャーと洗練されたフィニッシュを示しています。フルボディでありながら、すべてのおいしい成分が結合して魔法を織り成すため、ワインは素晴らしいバランスを保っています。 編集者の選択。 —ジム・ゴードン

メリーエドワーズ2013クーパースミスピノノワール（ロシアンリバーバレー）$ 63、96ポイント。 生産者のワイナリーを囲むラグーナリッジヴィンヤードから、この瓶詰めは探求を求めています。大豆、コーンナッツ、派手な豚肉の予想外のショットで、最初から魅力的です。大きくて構造化されたタンニンは、ブラックチェリーとラズベリーのジューシーなフレーバーをサポートし、複雑でビロードのような口当たりをもたらします。ダークチョコレートとカルダモンの繁栄がフィニッシュをからかいます。 編集者の選択。 —バージニアブーン

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir（Santa Cruz Mountains）$ 62、95ポイント。 シリコンバレーのベテランT.J.によるこの瓶詰めの鼻にブラックチェリーの果実が現れます。とバレタロジャース、しかしそれは暗い粘土と黒コショウから新進のスミレとローズマリーまで、地球とハーブの層の後ろに巧みに隠されています。酸味がゆっくりと口蓋にとろとろになり、ダークチョコレート、シナモン、ローズマリー、ブラックベリー、鉛筆の鉛のミネラルのフレーバーが解き放たれます。 —マット・ケットマン

フィリップスヒル2013オッペンランダーヴィンヤードピノノワール（メンドシノ）$ 48、94ポイント。 フレーバーに欠けることのないバランスとリザーブの優れた例であるこのワインは、さまざまな食品とよく合います。 35％の全クラスター発酵により、マイルドな色とスパイシーでウッディなアロマがあります。満足のいくフレーバーはワインリダクションソースに似ていますが、ドライでサクサクしています。 編集者の選択。 —J.G.

バクスター2013フェリントンヴィンヤードピノノワール（アンダーソンバレー）$ 52、94ポイント。 バクスター2013年代で最も果実味が強いこのワインは、美しく明るいチェリーのアロマ、純粋なチェリーとラズベリーのフレーバー、ミディアムボディ、酸味と適度なタンニンからの十分なサポートにより、食欲をそそるバランスを提供します。果実味は特に舌の上で美味しく、フィニッシュに残り続けます。 2020年まで今飲んでください。 —J.G.

ビッグベイスン2013ウッドラフファミリーヴィンヤードピノノワール（サンタクルスマウンテンズ）$ 59、94ポイント。 比較的淡い色で、コラリトス地域のブドウ園からのこの低アルコールワインは、乾燥したバラの花びら、ベルガモット、ラベンダー、シナモン、そして鼻にほんの少しのキノコのようなファンクを示しています。一度すすったら、ザクロ、ダーククランベリー、オレンジピールの要素は、鉛筆の芯、ローズマリー、強力なタイム成分によって持ち上げられます。 -M.K.

La Follette 2013 Van Der Kamp Vineyard Pinot Noir（ソノママウンテン）$ 42、93ポイント。 ピリッとジューシーでフレッシュで楽しいこのブドウ園指定は、この生産者の武器庫で一貫したスターであり、オークの構造に支えられて密に層状になっています。ブラックプラム、ブラックチェリー、ラズベリーのクロスパスは、アジアのスパイスのいくつかのシェイクに屈する前に、熟したフルーツのスパークを提供します。 -V.B.

2014年ギャップのクラウンヴィンヤードピノノワール（ソノマコースト）に滞在$ 59、93ポイント。 これはワインの穏やかな巨人であり、土のバラの花びら、オールスパイス、紅茶の繊細で崇高な味わいで、全体にとがった生き生きとした酸味を保ちます。ブルーベリーとブラックチェリーは注意を競い合い、ブドウのより風味豊かな意図のバランスを取り、滑らかで強烈なフィニッシュが物事を乗り越えます。 -V.B.

ブレスレスNVメソッドシャンペノワーズブリュットスパークリング（ノースコースト）$ 25、88ポイント。 このワインはラベルではロゼとは呼ばれていませんが、明確なライトサーモン色と、ロゼに似たさわやかなライトレッドチェリーと微妙なイチゴのフレーバーがあります。ミディアムボディ、滑らかで泡立った感じで、酸味が強すぎません。 —J.G.