に カリフォルニア 、ブレンドは祝福と呪いの両方です。州は多種多様なブドウを栽培できることに恵まれており、そのための法的または官僚的な制限はありません。

しかしもちろん、何かができるからといって、そうすべきだとは限りません。そのため、カリフォルニアはあらゆる品質と価格レベルでブレンドワインを提供しています。人生を変えて啓示的な人もいれば、しおれて性格を欠いている人もいます。

心のこもった赤のかなりの大部分に植えられた土地で、から カベルネ・ソーヴィニヨン に ジンファンデル 、ブドウは熟しており、構造化されており、セラー用に準備されており、スタンドアロンまたはブレンドされた形で作られています。しかし、適切な仲間と組むと、彼らは豊かな果実と大胆な調和のとれたトーンを打つことができます タンニン それは展開し、時間の経過とともにゆっくりと進化する可能性があります。

カリフォルニアはまた、フィールドブレンドの歴史的な系統に敬意を表しています。これらの瓶詰めを調達するために使用された古いブドウ園の多くは、禁酒法の前にイタリアの移民によって植えられました。彼らはしばしばジンファンデルに根ざしており、 プティシラー 、しかし、それらはまた、他のあまり知られていない品種を含むことができます。 カリニャン そして モンデュース 。

他の場所では、ボルドースタイルまたはカベルネソーヴィニヨンベースのブレンドが標準です。多くの地域は熟したカベルネソーヴィニヨンと メルロー でもブドウ ローヌ 地中海風のブレンドもたくさんあります。

セラーで多様性を求めるのであれば、カリフォルニアのトップレッドブレンドがぴったりです。 —バージニアブーン

左から右へAlphaOmega 2013 Proprietary Red（Napa Valley）、Anderson Conn Valley 2015 Aurum（Napa Valley）、Larkmead 2015 Salon（Napa Valley）、Joseph Phelps 2014 Insignia Estate Grown Red（Napa Valley）/写真：Jens Johnson

ナパバレーブレンド

1974年、中西部生まれの建設起業家と彼のドイツのワインメーカーは、 ナパバレー 彼らが呼ぶようになった赤いブレンドの最初のヴィンテージで バッジ 。スタッグズリープ地区で栽培されたカベルネソーヴィニヨンから作られ、メルローは6％でした。

ジョセフフェルプスヴィンヤーズ インシグニアはナパバレーの旗手の1つになり、あらゆる場所のファインブレンドの生産者にインスピレーションを与えています。フェルプスは最初から声明を出していました。

「独自の名前は、各ヴィンテージで利用可能な最高のロットを表し、品質の決定要因として品種の指定よりもブレンドすることの重要性を強調するために選択されました」とフェルプスは述べています。 カリフォルニア大学バークレー校 、1996年。（彼は2015年に亡くなりました。）

フェルプスがインシグニアを立ち上げた当時、この地域のワイナリーの多くは品種ワインに重点を置いていました。この賞賛されたブレンドは、アメリカの消費者を教育し、リップルのような甘くて高オクタン価のワインから離れるように促す良い方法でした。

フェルプスはに触発されました ボルドーの のようなマーキーブレンドワイン ラトゥール城 、 ムートンロートシルト とオーブリオン。しかし、当時、彼は自分のブドウを所有していなかったため、柔軟でなければなりませんでした。彼のワインメーカーであるウォルター・シュグは、購入できる最高のブドウから毎年最高のワインを作ろうとしました。

約40年後、ジョセフフェルプスの現在のワインメーカーであるアシュリーヘップワースは、さらに多くの仕事をすることができます。ワイナリーはいくつかのエステートブドウ園を所有しており、毎年最高の土地を収穫することができます。インシグニアは2004年に100％エステートで栽培されたワインになりました。

ワインブレンディングの理由、時期、方法

「ブレンドは確かにワイン造りの技術です」とヘップワースは言います。 「記章は年間を通して進行中の作業です。」

ヘップワースは、収穫後、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、 カベルネ・フラン 、 マルベック そして リトルヴェルド 、ただし、すべてのヴィンテージで5つすべてが表現されているわけではありません。彼女は次の3月にブレンドを開始し、最後までワインの究極の組成についてはあまり考えていません。

「ヴィンテージに話をさせることは重要ですが、私は記章に何が入るかについて少し厳格です」とヘップワースは言います。 「ワインがOKでない場合それだけでは、OKにはなりません。ブレンドで。」

ナパバレーは現在、ボルドースタイルのブレンドで有名であり、特製の単一ブドウ園のカベルネソーヴィニヨンも有名です。

オーパスワン このジャンルへのロバートモンダヴィの貢献は、もともとは フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵 。 イングレヌーク カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランのブレンドである最初のルビコンを1978年にリリースしました。次に、次のようなプロデューサーから他の独自の赤が来ました パールマイヤー 、 ボーリュー・ヴィンヤード 、 カイン 、 主人 、 ラミー 、 谷から そして アルファオメガ 。

「ナパは、123の土壌変動がある小さな地域でのテロワールの多様性に驚かされます」と、アルファオメガのワインメーカーであるジャンヘフリガーは言います。 「その多様性に加えて、私たちはさまざまな種類を持っています。

「選択する多くのコンポーネントでボルドーブレンドを行うときは、複雑さと深さを追加する必要があります。カベルネをやるなら、それは非常に男性的なフレームの品種です。フェミニンなメルロー、魂を探すカベルネフラン、プチヴェルドのようなスーパーヒーローを追加できれば、ワインのギャップを埋め、複雑さの層を追加することができます。ブレンドは、ナパバレーの素晴らしさを表しています。」 -V.B.

Alpha Omega 2013 Proprietary Red（ナパバレー）$ 100、98ポイント 。これは、61％のカベルネ・ソーヴィニヨン、32％のメルロー、7％のカベルネ・フランをブレンドして、黒胡椒、ガリーグ、クローブ、鉛筆のシームレスな表現にしています。旧世界のスタイルとその力をフルに発揮し、たっぷりと層状になり、非常に頑丈なタンニンと濃縮感を提供し、豊かに浮気します。半分は樽で発酵し、半分はステンレス鋼で、2023年から2038年にかけてセラーで楽しむことができます。 セラーの選択 。 -V.B.

ラークミード2015サロン（ナパバレー）$ 200、98ポイント 。 60％のカベルネソーヴィニヨンと40％のカベルネフランのブレンドで、これは素晴らしいワインであり、重量と幅のフルボディのコアの周りにグリッピーなレッドカラント、タバコ、グラファイトの成分を提供します。パワフルでありながらエレガントで、ドライハーブ、クローブ、バイオレットの恥ずかしがらない抱擁で、カベルネ・フランのキャラクターの多くを保持し、祝います。 2025〜2030をお楽しみください。 -V.B.

アンダーソンコンバレー2015オーラム（ナパバレー）395ドル、97ポイント 。ラテン語で金を意味するオーラムは、この高レベルの少量生産ワインの最初のリリースです。83％のカベルネ・ソーヴィニヨン、9％のプチ・ヴェルド、7％のカベルネ・フラン、1％のメルローのブレンドです。スパイシーなクローブ、ブラックペッパー、シガーボックスは、ブラックベリーとチェリーのグリップのある、構造化された広がりのある味わいを際立たせます。 2025年から2035年にかけて、セラーでもっと時間を楽しみたいと思っています。 セラーの選択 。 -V.B.

ジョセフフェルプス2014インシグニアエステートグロウンレッド（ナパバレー）$ 250、96ポイント 。このインシグニアの素晴らしいヴィンテージは、87％のカベルネソーヴィニヨンと9％のプチヴェルド、2％のマルベック、2％のカベルネフランを組み合わせたものです。柔らかくしなやかでシームレスで、豊かでバランスの取れたカシスとミルクチョコレートのフレーバーを提供し、サポート的で補完的なオークを備えています。それは地下室でうまくいくはずであり、2024年から2034年まで最高になるでしょう。 セラーの選択 。 -V.B.

Shafer 2015 TD-9（ナパバレー）$ 60、94ポイント 。これは、品種のメルローではなく、メルローベースのブレンドを作りたいというワインメーカーのエリアスフェルナンデスの願望に端を発した、生産者からの新しい製品です。メルロー56％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、マルベック16％のエステート栽培のブレンドです。リッチで濃縮されており、心地よく丈夫で活気があり、ブラックベリー、ブルーベリー、キャラメルチョコレートのフレーバーがミックスされ、柔らかく統合されたオークに仕上がります。 編集者の選択 。 -V.B.

左から右へタブラスクリーク2015エスプリデタブラス（アデライダ地区）、エポック2014創意工夫（パソロブレスウィロークリーク地区）、デナー2015ディッチディガー（パソロブレスウィロークリーク地区）、クロソレーヌ2015ハーモニー（パソロブレス）/写真：Jensジョンソン

パソロブレスブレンド

パソ・ロブレス 1世紀以上にわたってジンファンデルのブドウの木があり、1900年代半ばからカベルネソーヴィニヨンがあります。しかし、この地域で高い評価を得て国際舞台に登場したのは、伝統的なローヌスタイルの赤いブレンドでした。

物語は、ゲイリーエバールがセントラルコーストで最初のシラーブドウ園をエストレラリバーワイナリーに植えた1975年に始まりました。得られた「Estrellaクローン」は現在、全米に植えられています。

ロバート・ハースがペリン家とチームを組んだ1990年頃、陰謀は厚くなりました。 ボーカステル城 ローヌに焦点を当てたものを作成する クリークブドウ園テーブル ブランド。から輸入された挿し木で シャトーヌフ教皇 、彼らの著名な苗床は、それらのブドウの福音を近くと遠くに広めました。

2000年代初頭までに、ローヌスタイルの赤いブレンドが大流行しました。それらは通常、 グルナッシュ または シラー 、多くの場合、大量の ムールヴェードル との人形をフィーチャー クノワーズ 、 サンソー と他のあまり知られていないローヌの品種。それ以来、ローヌの植栽は「劇的な成長」を遂げてきました、とクリストファー・ターラントのコミュニケーションディレクターは言います。 パソローバルズワインカントリーアライアンス 。

ローヌスタイルの赤のブレンドは、パソロブレスの批評家の称賛を得て、この地域を国際舞台に送り出しました。

「過去10年間で、ローヌ川の品種に焦点を当てた多くの新しいブランドが確立され、多くの称賛を獲得してきました」とターラントは言います。

これには、旧世界のワインメーカーも含まれます。 「それは私が育った南フランスを思い出させました」と、オーナー/ワインメーカーのギヨーム・ファブレは言います。 クロソレン 。

の仲間のフランス人ステファン・アセオのように 冒険 ファブレがインターンしたファブレは、家族のワイン事業を故郷に残し、天候、なだらかな丘、土壌がこれらのブドウに最適なパソローバルズに彼の主張を賭けました。

「これらのワインは、石灰岩と頁岩のおかげで非常に生き生きとしていて新鮮です」と彼は言います。

もちろん、ローヌ川とは異なります。 「日光が当たると、糖分を高くすることができるので、ワインは少し大きくなり、果実味が増す傾向があります」と、オーナー兼ワインメーカーのケビン・ジュシラは言います。 クックラヴィンヤード 。彼は約50エーカーのほぼ完全にローヌの品種を栽培しています。

「今日の違いは、少しダイヤルバックがあることです」と彼は言います。 「私はその豊かさを望んでいますが、私たちがしていることにいくらかの抑制を感じたいのです。」

アンソニー・ヨントがでワインメーカーになったとき デナーヴィンヤーズ 2009年に、彼は継承しました 溝掘り作業員 、伝統的な赤いシャトーヌフデュパプをモデルにしたグルナッシュベースのブレンド。

「それは伝統に根ざしていますが、少し新しい世界の才能のためのゲームです」とヨントは言います。

彼にとって、赤いブレンドは場所を直接語っています。 「赤のブレンドは、単一の品種よりもブドウ園のより良い解釈です」とヨントは言います。 「あなたは品種の典型性を取り除き、代わりに、「これは私たちのブドウ園です」と言うだけです。それはクールな表現です。」 —マット・ケットマン

エポック2014Ingenuity（Paso Robles Willow Creek District）$ 70、95ポイント 。粘り気があり、グラスの中で暗く、このワインの滑らかなノーズは、ブラックカラント、バイオレット、そしてほんのりと熱いアスファルトを示しています。シラー50％、グルナッシュ25％、ムールヴェードル18％、プティシラー7％のブレンドは、濃厚なブラックカラント、新鮮なブラックベリー、野生のシャパラルハーブの風味を帯びたタリーテクスチャーが味わいにぴったりです。 2019〜2029を飲みます。 セラーの選択 。 -M.K.

ClosSolène2015Harmonie（Paso Robles）$ 85、94ポイント 。砂糖漬けのバラの花びら、ザクロ、ハイビスカス、熟した赤いメロン、そしてほんの少しのベーキングスパイスが、60％のグルナッシュ、26％のムールヴェードル、14％のシラーのこのブレンドの香りを示しています。味わいはフレッシュで生き生きとしており、真っ赤な果実味とカーネーションの花の香りがあり、乾燥ハーブ、コショウ、ジュニパー、焦げた牛肉のフィニッシュによってより複雑でエレガントになっています。 -M.K.

ヒル2015アット（アデライダ地区）$ 40、93ポイント 。これは、クーノワーズを運転席に置いて大きな効果をもたらすワインです。 36％ムールヴェードルと19％グルナッシュで強化されたこのワインは、砂糖漬けのチェリー、ピリッとしたクランベリー、赤い花、白胡椒、ポプリの香りから始まります。エキゾチックなスパイス、おなじみのハーブ、真っ赤なフルーツが活気のある味わいに輝きます。 編集者の選択 。 -M.K.

Denner 2015 Ditch Digger（Paso Robles Willow Creek District）$ 70、93ポイント 。ブラックカラント、温かいチョコレート、蒸し暑いスパイスが、55％グルナッシュ、20％ムールヴェードル、10％シラー、5％クノワーズ、5％サンソー、5％タナのこのブレンドのノーズでローム質の土壌の香りと出会う。まだ非常に若いワインですが、味わいにはニワトコ、コショウ、乾燥ハーブがあります。今では非常にしっかりしているものの、最も魅力的なのは口当たりのテクスチャーであり、このワインを何年も保持します。 2020〜2030年を飲みます。 セラーの選択 。 -M.K.

タブラスクリーク2015エスプリデタブラス（アデライダ地区）$ 55、92ポイント 。エレガンスは、49％ムールヴェードル、25％グルナッシュ、21％シラー、5％クノワーズのこのフラッグシップブレンドで際立っており、ドライレッドフラワー、ダークレッドベリー、チャー、ウッドスパイス、ペッパーダストの香りから始まります。赤いプラムが口蓋の上に浮かび上がり、新鮮なハーブによって持ち上げられ、足元に光を与えながら、魅力的なフレーバーとたくさんのボディで甘くなります。 -M.K.

左から右へBoeger2015Miglioré（El Dorado）、Tinto Rey 2015 Super Tinto Estate Bottled（Dunnigan Hills）、Brutocao 2014 Coro Mendocino Red Blend（Mendocino County）、Cedarville 2015 The Rules of Fair Play（Fair Play）/ Photo by Jensジョンソン

北カリフォルニアブレンド

北カリフォルニアの遠く離れたブドウ園からの赤いブレンドについての公然の秘密はジンファンデルです。ボトルにその名前が表示されていなくても、この品種はどのブレンドでも主導的な役割を果たしている可能性があります。 メンドシノ郡 、 シエラフットヒルズ またはセントラルバレー。

左に推奨されている5つのトップクラスの赤ブレンドのうち3つは、主にジンファンデルに基づいています。ジンファンデルは、ジャミーでベリーのようなフルーティーさを使用して、アロマを豊かにし、フレーバーを太らせます。

通常、プティシラーまたはシラーと組み合わせて、ダークスパイス、濃い色、しなやかなタンニンを加えます。皮肉なことに、品種ワインとしてのジンファンデルとシラーの売り上げは伸び悩んでいますが、人々はそれらから作られた匿名のブレンドに群がっています。

ジンファンデルは、メンドシノ郡、シエラフットヒルズ、またはセントラルバレーのレッドブレンドで主導的な役割を果たすことがよくあります。

2000年に、メンドシノワイナリーの小グループが、ジンファンデルやこの地域の他の伝統的な赤の品種を特徴とする赤のブレンドを作る方法を考案しました。ワイナリーは、さまざまなブランドで同じ特徴的なボトルとラベルを使用して、まとまりのあるラインナップを作成しました。

彼らはコレクションを作りました メンドシノ合唱団 。 コーラス ラテン語で「コーラス」を意味し、メンドシノの伝統的ないくつかの品種の声の調和のとれたブレンドを作るというアイデアでした。

Brutocao 2014コロメンドシノは、提供された8つのコロ瓶詰めの素晴らしい例です。この複雑で構造化されたワインには、ジンファンデルの大部分のシェアが含まれており、シラー、カリニャン、ダッシュが追加されています。 バルベーラ とプティシラー。

コロワインではありませんが、アトレア2016オールドソウルレッドもメンドシノ産で、同様にこの地域のブレンドの習得を示しています。ジンファンデルとプティ・シラー、マルベック、シラーを重ね合わせて、しっかりと濃縮されたタンニンのワインを作ります。このワインは、さらに数年は熟成するはずです。

しかし、北カリフォルニアはすべてジンの国ではありません。エルドラドやダニンガンヒルズのような暖かく山岳地帯のワイン産地では、他の地中海のブドウ品種が繁栄しています。

カリフォルニアの2017年ヴィンテージがどのように普及したか

イタリア語で「最高」を意味するBoegerの深くておいしいMiglioréは、 本 海抜3,500フィートに達するエルドラド郡の家族のエステートブドウ園。イタリア北部のブドウ品種に焦点を当てています レフォスコ 、カリニャンの支援を受けて、 アリアニコ そして 木炭 。

大胆でありながら飲みやすい2015年のTintoReyのSuperTintoは、フランス語のアクセントでスペイン語を話します。ブレンドのベースは伝統的なスペインのブドウです テンプラニーリョ 、24％プチヴェルドと13％タナ、そしてスペインブドウの9％のフランス風の追加 グラティアヌス 。

それは、この急成長している信じられないほど多様なカテゴリーのワインの定義を広げるカリフォルニアの赤ブレンドの学校全体を表しています。 —ジム・ゴードン

Brutocao 2014コロメンドシノレッドブレンド（メンドシノ郡）$ 40、92ポイント 。アロマの軽いフローラルノートが、スギ、ココア、バルサムによって見事にアクセントを付けられた、層状で熟したフルーツのフレーバーと相まって、複雑で持続的な味わいの印象を与えます。フルボディとしっかりとしたタンニンは、このジンファンデルベースの伝統的な北カリフォルニアのブレンドの豊かなフレーバーのバランスをとるための優れたストラクチャーを提供します。 —J.G.

Tinto Rey 2015スーパーティントエステートボトル（ダニンガンヒルズ）$ 22、90ポイント 。このワインは大きくて大胆でありながら飲みやすいです。ブラックフルーツのアロマ、濃厚なフルーツフレーバー、スパイシーでスモーキーなオークのたっぷりとしたダッシュがあります。テクスチャーはバランスをとるのに十分しっかりしていますが、それでも楽しいままでいるのに十分な絹のようなものです。 編集者の選択 。 —J.G.

アトレア2016オールドソウルレッド（メンドシノ郡）$ 25、90ポイント 。大胆な味わいと堅い構造のこのフルボディのワインは、強いタンニンが混ざり合っており、組み合わせるには濃厚で脂っこい食べ物が必要になります。それでも、それはうまく濃縮されたブルーベリーとブラックベリーのフレーバー、落ち着いたオークのアクセント、そしてよく濃縮された層状の組成物を明らかにします。 —J.G.

Boeger2015Miglioré（エルドラド）$ 30、90ポイント 。イタリアのブドウ品種のブレンドであるこのワインは、深みのあるおいしいベリーのアロマがあり、口塗りのブラックベリーのフレーバーと適度なタンニンのテクスチャーが熟したフルーティーさを非常によくサポートします。 —J.G.

Cedarville 2015フェアプレイのルール（フェアプレイ）$ 36、90ポイント 。魅力的なトーストのスパイシーなオークの香りは、層状に濃縮された、熟したブラックベリーとブラックチェリーの良いフレーバーにつながります。このフルボディのワインは、62％のジンファンデルと38％のプティシラーから作られています。オークの特徴がたくさんありますが、それはうまくいき、十分なリッチなフルーツノートと適度なタンニンのテクスチャーでそれをバックアップします。 —J.G.