今年の終わりは、家族や友人と集まる無限の機会を意味します。そして、休日を祝う場合でも、単に集まって人生の喜びを楽しむ時間を作る場合でも、スパークリングワインを飲むよりも、愛する人と乾杯するのに良い方法はありますか？財布の方が楽だったら。

さて、何を推測しますか？かもね。シャンパンは一般的に35ドル前後から始まる値札を持っていますが、美味しくて手頃な価格のフレンチクレマントの範囲は通常20ドル前後で入手できます。クレマンは、シャンパーニュと同じ方法で作られた線香花火の多くのフランスのワイン産地で使用されている名前で、ボトル内で2回目の発酵が行われます。ほとんどすべてがブリュットまたはドライですが、地域に焦点を当てたさまざまなブドウが含まれることがあります。そのため、使用する品種やワインの産地によって、フレーバープロファイルは大きく異なります。

ここでは、クレマンに最適な地域を選び出しました。最近レビューされた、今すぐ購入することをお勧めするボトルを用意しました。あなたの新しいお気に入りの予算バブルを見つけて、一年中喜んでください。乾杯！

左から右：シャトーマルティノールNVブリュットロゼ（クレマンドゥリムー）ジェラールベルトラン2017キュヴェトーマスジェファーソンブリュットロゼ（クレマンドゥリムー）とドメーヌJ.ローレンスNVラローズN°7（クレマンドゥリムー）/写真：ジュリーベネデット

クレマン・ド・リムー

ザ・ ラングドック この地域には、特にスパークリングワインの生産の豊かな歴史があります。 リムー 、ラングドックで最も西にあり、最も高く、最もクールなアペラシオンであるため、スパークリングワインに最適です。

南フランスは一般的に温暖な気候ですが、これらの条件はリムーの独特の特質によって和らげられています。 「ピレネー山脈のふもとに位置し、地中海と大西洋の間の水域に位置するリムーは、さまざまな種類のブドウを十分に成熟させるために、新鮮な夜と十分な雨で酸性度を維持するための適切な標高を持っています。 」の所有者であるジャック・カルベルは言います J.ローレンスエステート 。

多くの歴史家は、最初のスパークリングワインは、1531年にリムーのサンティレールの修道院で生産されたと信じています。これは、シャンパーニュ生産の記録よりも前のものです。これらの初期バージョンは主に モーザック 、地元のブドウで、Blanquette deLimouxと呼ばれています。

ブランケットは現在も製造されていますが、生産は現在、より世界的に認められているクレマン・ド・リムーを支持しています。 制御された起源の指定 （AOC）1990年。

クレマン・ド・リムーは、最大90％のシャルドネとシュナンブランから作られ、最大40％のピノノワールと20％のモーザックもブレンドに使用できます。伝統的な方法の線香花火は、フランスのクレマン標準で9か月間粕で熟成され、その後、リリース前に最低2か月間、解体され、貯蔵されます。

「クレマン・ド・リムーの複雑さは終わりがありません」と言います ジェラール・ベルトラン 、彼の名を冠したワイナリーの創設者、ワインメーカー、そしてブレンドの専門家。 「リムーで栽培されたシャルドネは、幅広いアロマを示すことができ、アロマの複雑さを高めます。一方、ピノノワールは薄くて柔らかな肌で、高い酸味を示します。伝統的なモーザックとシュナンブランと組み合わせると、クレマンスデリムーはフランスの他の場所では達成できない複雑さとフルーティーさを示します。」

ワインは細かくムースされ、バランスが取れており、通常、熟したばかりの柑橘類と果樹園の果実のトーンが、土のような花の特徴、明るい酸味、柔らかなトーストのアクセントと組み合わされています。それらは、食前酒として完璧であるか、魚、シーフード、鶏肉、豚肉などの軽食と組み合わせることができる用途の広い注ぎ口です。 — ローレン・ブゼオ

Domaine J. Laurens NV La Rose N°7（CrémantdeLimoux）$ 23、91ポイント 。レッドチェリーとプラムの皮の素敵な香りが、このフレッシュで魅力的なスパークリングロゼのノーズに押し付けられたバイオレットの素朴なヒントと組み合わされています。明るく鮮やかな赤い色で、中程度の重さで、リッチなレッドフルーツのフレーバーをサポートする上質なムースを提供し、スパイシーな繁栄がフィニッシュを優雅にします​​。シンシアハーレーワインの輸入。 編集者の選択 。 - ポンド。

シャトーマルティノールNVブリュットロゼ（クレマンドゥリムー）$ 20、89ポイント 。熟したばかりのネクタリン、ホワイトチェリー、軽くトーストしたリンゴ、イチゴの殻が、この表情豊かな線香花火のグラスから漂っています。フルーティーで軽くクリーミーな味わいで、フレッシュなオーチャードフルーツとスナッピーなベリーの素敵なフレーバーが中程度の炭酸と明るい酸味に囲まれています。フィニッシュは、ほんの少しトーストしたキャラクターで、優れた耐久性を誇っています。ワインの伝統。 — ポンド。

GérardBertrand2017CuvéeThomasJeffersonBrutRosé（CrémantdeLimoux）$ 20、89ポイント 。シャルドネ65％、シュナンブラン20％、ピノノワール15％で作られたこのロゼ線香花火は、イチゴの皮、メロンの皮、レモンの皮の繊細なヒントで始まります。味わいは活発で高度に炭酸化されており、口いっぱいに広がるムースと十分な酸味が熟したレッドチェリーとストロベリーのフレーバーを引き立たせ、すべてがフィニッシュに耐えるトーストのヒントでキスされます。 USAワインウエスト。 — ポンド。

左から右：モンムーソーNVブリュット（クレマン・ド・ロワール）ブーベ-ラドゥベイNVブリュット・エクセレンス（クレマン・ド・ロワール）とドメーヌ・デュ・プチ・クローシェNVブリュット（クレマン・ド・ロワール）/写真：ジュリー・ベネデット

クレマン・ド・ロワール

の小さな町 ソーミュール その巨大な城によって支配されている、の中心です ロワール スパークリングワイン。クレマン・ド・ロワールはアンジュー、ソーミュール、トゥーレーヌのどこででも作ることができますが、ソーミュールの生産者は知識、スパークリングワイン生産の歴史、そしてボトルを熟成させるための何マイルにも及ぶ地下の洞窟を持っています。

様式的には、クレマン・ド・ロワールは谷のまだワインからヒントを得ています。それらは同じ鮮度と軽いタッチを持ち、フルーティーすぎず、常に魅力的な酸味を持ち、しばしば明るいまたはチョークのようなミネラル感を持っています。それはさわやかな組み合わせであり、ワインはその活気に満ちた即時性で印象的です。

ロワールの涼しい気候によって決定されるこの様式的な枠組みの中で、生産者は自由な手綱を握っています。クレマン・ド・ロワールで許可されているブドウ品種のリストは長いですが、主なブドウはシャルドネ、シュナンブラン、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンの中心的なロワールの古典です。グロロ・ノワールとグリ、オルボワ、ピノ・ノワール、ピノ・ノワールも紹介されています。しかし、東ロワールで非常に支配的なソーヴィニヨンブランは、意図的な省略です。その草が茂ったハーブのプランジェントな特徴は、スパークリングワインのボトルには収まりません。

シャルドネはもちろん、フランス全土でスパークリングワインの根強い存在ですが、ここロワールでは、2つのカベルネとブレンドされて、ゲームをリフレッシュし、クリーミーな食感を保ちながら、おいしい余分な酸味を加えています。他の優勢なブドウであるシュナンブランは、魅力的なリンゴのナッツをもたらします。カベルネはテクスチャーを加え、もちろん、少量のロゼクレマンスドロワールに現れます。

ロワールは19世紀以来、特にソーミュールとヴヴレーの2つのアペラシオンからのスパークリングワインで有名です。しかし、クレマン・ド・ロワールAOCは1975年に導入されて以来、他の地域のスパークリングワインのアペラシオンやスタイルよりも厳格な製造方法とリリース前の長いボトル熟成により、ますます最高のロワールスパークリングワインと見なされています。

この用途の広い線香花火は、食前酒としても、魚介類の伴奏としても独自のものとなり、エレガントなロワールワインの最高のすべてをカプセル化します。 —ロジャー・ボス

クリュとは何ですか？

Domaine du Petit Clocher NV Brut（クレマンドロワール）$ 20、90ポイント 。この洗練されたワインは、白い果実、ミネラル感、そしてフルーティーさと酸味のバランスが取れて熟しています。クリーミーなムースでサクサクとした食感で、すぐに飲めるワインです。キンソンワインの未来。 —R.V.

Bouvet-Ladubay NV Brut Excellence（クレマンドロワール）$ 13、89ポイント 。この熟したナッツのようなワインは、リンゴとグリーンプラムの味を提供します。その香りのするフレーバーは、魅力的な泡立つムースと柔らかな食感によって大きなリフトを与えられます。後味はフレッシュでフルーティーです。コブランド。 ベストバイ 。 —R.V.

Monmousseau NV Brut（クレマンドロワール）$ 20、89ポイント 。シュナンブランとカベルネフランをブレンドした魅力的なワインです。トーストしたボトルの時代は、新鮮で明るい果物をたっぷりと保ちながら、その興味を増します。今飲んでください。ブドウの期待。 —R.V.

左から右：ビクトリーヌ・ド・シャステナイNVブリュット（クレマン・ド・ブルゴーニュ）ヴィンセント・NVブリュット・シャルドネ（クレマン・ド・ブルゴーニュ）とプロスペル・モーフNVブリュット・ロゼ（クレマン・ド・ブルゴーニュ）/写真：ジュリー・ベネデット

クレマン・ド・ブルゴーニュ

ブルゴーニュ フランスのクレマンの世界であなたが得る可能性が高いのと同じくらいシャンパンに近いです。その北部のブドウ園は、シャンパーニュ南部からガラス張りの距離にあります。そして、フレーバープロファイルに関する限り、同じブドウ、ピノノワールとシャルドネが両方の地域で使用されています。

類似性にもかかわらず、いくつかの顕著な違いがあります。北ブルゴーニュはシャンパーニュより少し暖かいですが、マコネーとボジョレーのこの長いワイン産地の南の範囲はかなり暖かいです。シャブリの西の地域とシャティヨンシュルセーヌの北部は、明るくフルーティーなクレマンドブルゴーニュの古典的で伝統的な産地ですが、ブドウはこの地域全体から調達することができます。

ニュイサンジョルジュ、ジェヴリーシャンベルタン、ヴォーヌロマネなどのコートドニュイの伝説的な村でさえ、クレマンの生産に捧げられた平らな谷にブドウの木の区画があります。地域全体の多くの小さなドメインがクレマンを生産していますが、次のような大きなブランドの大部分は 未亡人アンバル 、 ルイ・ブイヨ そして ベイリー・ラピエール 、ボーヌまたはオーセロワを拠点としています。クレマン・ド・ブルゴーニュは一般的にシャンパーニュよりもリッチで、シャンパーニュのよりミネラルな構造よりも果実味に重点を置いています。熟したフルーツのフレーバーが地域のスタイルの魅力と満足の鍵ですが、それはこれらの特徴と十分な鮮度のバランスを取ります。

クレマン・ド・ブルゴーニュの生産に使用される主なブドウはピノ・ノワールとシャルドネですが、その他は許可されています。ピノブランとピノグリも許可されています。アリゴテとガメイも許可されています。ブルゴーニュ南部とボジョレーのクレマンでより一般的ですが、後者は最終ブレンドの20％を超えることはできません。

CrémantdeBourgogneのプロデューサーは、スタイルの卓越性と全体的な品質の向上に取り組んでいます。 2013年には、EminentとGrandEminentCrémantsという2つの新しいカテゴリが導入されました。標準的なクレマンに必要な最低9ヶ月と比較して、ワインは瓶詰め後、それぞれ24ヶ月と36ヶ月、より長い熟成が必要です。ヴィンテージの日付のクレマンは、リリース前に少なくとも3年間熟成されることがよくあります。

品質？小切手。おいしい熟度？小切手。そしてここにもう一つのプラスがあります：それは銀行を壊さないブルゴーニュです。 — R.V.

フランスの泡を再定義するシャンパンプロデューサーに会いましょう

Prosper MaufouxNVBrutRosé（クレマン・ド・ブルゴーニュ）$ 20、88ポイント 。赤い果実が詰まっていて、さわやかで軽くタンニンのテクスチャーがあり、魅力的なワインです。酸味と輝きが果実味とバランスが取れており、すぐに飲めるワインになっています。 Winesellers、Ltd。— R.V.

ヴィンセントNVブリュットシャルドネ（クレマンドブルゴーニュ）$ 20.88 。特にフレッシュなワインで、マコン地方のさわやかなシャルドネです。軽く、落ち着きがあり、新鮮なリンゴのフレーバーが詰まっていて、最後にレモンの皮があります。今飲んでください。フレデリックワイルドマン＆サンズ株式会社 —R.V.

Victorine de Chastenay NV Brut（クレマンドブルゴーニュ）$ 19、87ポイント 。明るくフルーティーなシャルドネとガメイのこのさわやかなブレンドは柔らかく、オレンジの皮の後味によって持ち上げられるリンゴのフレーバーと酸味が詰まっています。今このワインを飲みなさい。 AWダイレクト。 —R.V.

L to R：ドメーヌフィスター2015メラニーフィスターブライトブランデブランエクストラブリュット（クレマンダルザス）ルシアンアルブレヒトNVブリュットロゼ（クレマンダルザス）とルネムレNVブリュットロゼ（クレマンダルザス）/写真：ジュリーベネデット

クレマンダルザス

フランス人がフィズを飲みたいが、ボートをシャンパンに押し出そうとしないとき、彼らはしばしば国で最も人気のあるクレマンであるクレマンダルザスを選びます。これが当てはまる理由は簡単に理解できます。

アルザス は、フランス北東部で、100年以上にわたってスパークリングワインを製造してきました。 1900年に、地元のワインメーカーであるジュリアンドップは、泡への新たな愛情と彼の自家製ブドウからそれを作るという決意を持ってパリの展示会から戻ってきました。それ以来、この地域はクレマンを生産してきました。

アルザスで許可されているすべての白ブドウの品種とシャルドネは、クレマンダルザスで使用できます。ほとんどのクレマンダルザスは、かなりニュートラルなピノブランまたはオーセロワと他のアルザス白ブドウのブレンドから作られています。ピノ・グリはしばしば体を貸しますが、シャルドネはクリーミーさをもたらし、リースリングはエキゾチックなフルーツトーンと全体的な新鮮さを加えることができます。

ピノノワールも許可されています。シャルドネとピノノワールのクラシックなスパークリングブレンドに使用され、白ベースのワインとして醸造されています。テクスチャーのバックボーンとエレガンスが中心となるすべてのクレマンダルザスロゼは、ピノノワールだけで作られています。ヴィンテージの瓶詰めは、サーモンや繊細な狩猟肉料理にぴったりです。

アルザスのブドウ園は、ヴォージュ山脈の東向きの保護された斜面にあるため、ほとんどが乾燥した晴れた天候を楽しんでいます。これは、ブドウが十分に熟し、投与量が非常に少ないか、まったくないことを意味します。クレマンダルザスでは、スパークリングワインを完成させる前に甘さが追加されます。以前はスパークリングワインの厳しい酸味のバランスをとるために投薬量が自由に使用されていましたが、今日ではほんの少しだけバランスの点で大きな違いを生むことができ、ますます生産者はこれなしで完全にバランスの取れたクレマンダルザスを作ります最終調整。それらは、素晴らしく活気のある食前酒を作る純粋で集中的な注ぎです。 — アン・クレビエルMW

ドメーヌフィスター2015メラニーフィスターブライトブランデブランエクストラブリュット（クレマンダルザス）$ 32、93ポイント 。ゴールデンピアメインのリンゴの優しい香りは、まろやかでフレッシュな香りです。生き生きとした味わいの非常に細かい泡がすべてをクリーミーにしますが、ボディは絶妙に細いままです。これはエレガントで、絶乾で、絶妙に長いです。 Vintage ‘59Imports。 — A.K.

RenéMuréNVBrutRosé（クレマンダルザス）$ 40、93ポイント 。淡いピンク色と焼きたての赤いリンゴの食欲をそそる香りがこれを非常に食欲をそそります。ノーズにも一定のクリーミーさがあり、それは素晴らしく酸味がありながら熟した赤リンゴの果実にも浸透しています。背景には、微妙な自己消化の証拠としてのパティスリーのヒントがあります。これは、手付かずの風味と小さな細かい泡で新鮮です。それは本当の喜びです。ガーゴイルコレクション。 — A.K.

Lucien AlbrechtNVBrutRosé（クレマンダルザス）$ 17、90ポイント 。タルトアップルとフレッシュレモンが爽快な香りで出会う。鮮やかな味わいがフレッシュでフィズし、レモンのような輝きを放ちます。フィニッシュは調和がとれていて、丸みがあり、果実味が強く、ドライです。フォーリーファミリーワイン。 — A.K.