ナパバレーのブドウ農家に会う

チャーリー・ウォレソンが栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウを使用して作られたワインを飲みたい場合は、シャトーモンテレナワイナリーからボトルを購入する必要があります。

ハーブとアイリーンクリスチャンの収穫全体は、セコイアグローブのブレンドの1つになります。

ベッティネッリヴィンヤーズはナパバレー全体に散在する特性を持っているため、そのブドウはフランシスカン、スターリング、または他の18のワイナリーの1つによって生産されたワインに含まれている可能性があります。

これらのブドウ栽培者は誰も独自のワインを生産していませんが、すべてのブドウを販売しているウォレソンやクリスチャンのような農家はますます希少になっています。

ほとんどの場合、これらの農家はワイナリーと契約または握手契約を結んでいます。年数、果物の価格と量、ブドウの栽培方法、実際の仕事を誰が行うか（農家、ワイナリー、ブドウ園管理会社、またはこれら3つの組み合わせ）など、すべてが詳しく説明されています。

ブドウの売り手と買い手の関係は通常心のこもったものですが、他のビジネス、特に天候を前提としたビジネスと同様に、緊張が高まることもあります。ソノマを拠点とするワインメーカーのポール・ホッブズは、長年にわたって生産者や農家との熱心な交流を公平に共有してきたことを認め、ブドウ園でどの乗組員をいつ使用するかについての議論の例を挙げていますが、結局のところ、コラボレーションが支配していました。

これがブドウを「ただ」育てる5人の農民です。

デビッドベックストッファー

ベックストッファーヴィンヤーズ、ラザフォード

ナパバレーに最初に成長したブドウ園があった場合、リストにはベックストッファーが所有する物件が満載されます。カロン、クレイン博士、ラスピエドラス、ジョージ3世、ミズーリホッパーへ。

しかし、アンディ・ベックストファーという名の東洋人が若い家族を西に移してから4年後の1973年に購入したのは、あまり血統のない土地、カルネロスのメルローズヴィンヤードでした。

それが、ナパバレーと北海岸で最も有名なブドウ栽培の衣装の出発点になりました。

現在、第2世代に入ると、ベックストッファーヴィンヤーズは、ブドウの品質と、1975年にナパバレーブドウ栽培者協会の創設メンバーになるなど、経営者による栽培者の権利の確固たる支援で知られています。

今日、建設大手のベクテルで10年の経験を持つウォートンMBAであるアンディの息子デビッド（上）は、家族経営を監督しています。合計1,000エーカーを超える10のナパバレーのブドウ園を含み、75人のフルタイムの労働者を雇用しています。

手を汚すことはあまりないことを認めていますが、デイビッドは窓の外でブドウが育っていることを面白がっています。

「一般的に、私がBechtelで学んだのは、テクノロジーの扱い方でした」と彼は言います。

現在、デビッドはその知識を農業に適用しています。

「私たちは合弁事業でさえもワイン造りを見てきましたが、それは実際には別の事業です」とベックストッファーは言います。「適切なモデルは見つかりませんでした。少なくともまだです。」

現在、50代前半に、彼は「孫」の1人が最終的にBeckstofferを引き継ぐことを望んでいます。

「しかし、父は私に戻ってくるように圧力をかけたことはありませんでした」と彼は言います。「それは彼らの決定でなければならないでしょう。」

そこにあります：Beckstofferは数十の異なるワイナリーにブドウを販売していますが、Beckstoffer指定のラベルで瓶詰めしている人には、Alpha Omega、B Cellars、Bounty Hunter、Bure、Carter、Knights Bridge、Macauley、Myriad、Paul Hobbs、Provenance、Realmが含まれます、Schrader、Signorello、Tor。

ポール・ゴールドバーグ、ジャンカルロ、ラリー・ベッティネッリ

Bettinelli Vineyards、ヨントヴィル

「谷全体で何が起こっているのかを知ることができます」と、家族経営のBettinelliVineyardsが所有またはリースしている合計350エーカーを超える10のブドウ園の世話をしているPaulGoldbergは言います。

「私の義父のラリー・ベッティネッリは、約20年前に自分のビジネスを始める前は、谷の元々のブドウ園のマネージャーの1人でした」と、31歳のゴールドバーグは言います。彼はカリフォルニア州立大学で学び、彼の義理の兄弟、ジャンカルロ・ベッティネッリと一緒に事業を運営しています。

「私たちは、適切なブドウ園を適切なワイナリーパートナーと一致させるように努力しています」とゴールドバーグは言います。ベッティネッリは、主にカベルネ・ソーヴィニヨンなど、20のワイナリーにブドウを販売しています。

「私たちは根本的に異なる栽培地域を持っています。たとえば、カルネロスからポープバレーまで車で約1時間かかり、気温は30度変動する可能性があります。」と彼は言います。

ゴールドバーグは、ベッティネッリがいくつかの小さなワイナリーにブドウを供給していると言います。「彼らの名前は言及されていませんが、スターリングやフランシスカンなどの大きなワイナリーにも販売しています。」

1つのブドウ園が10以上のワイナリーにブドウを提供する場合がありますが、すべて異なるニーズがあります。

「私たちは、農業の決定を特定のスタイルに合わせるために、非常に緊密に協力する必要があります」と彼は言います。

ベッティネッリの強みはテクノロジーです。ゴールドバーグは、オフィスのコマンドセンターから離れたブドウ園を監視および制御できます。

「霜害を防ぐためにウィンドマシーンが稼働すると、各ブドウ園を確認し、灌漑のパラメーターを設定できます。ポンプ用のディーゼルモーターを始動することもできます」と彼は言います。

品質が合言葉です。

「あなたが良い仕事をしていないのなら、ナパバレーは小さな場所です」とゴールドバーグは言います。

そこにあります：スターリングヴィンヤーズナパバレーカベルネソーヴィニヨン、メルローとシャルドネ、フランシスカンナパバレーメルローを含む、カルトから企業まで、約20のワイナリー。

スティーブモールズ

モールドファミリーヴィンヤード、オークノール

スティーブモールズは常に物事を育てるのが好きでした。しかし、彼が生計を立てるためにそれをするのにしばらく時間がかかりました。

「これは私の3番目のキャリアです」と彼は言います。

または多分それは彼の4番目です。彼はホンジュラスの平和部隊のボランティア、ギルロイのスペイン語を話す農場労働者のソーシャルワーカー、パロアルトの商業用不動産の幹部でした。

「私はいつも外で働きたいと思っていました」とモールドスは言います。彼と彼の学校教師の妻ベッツィは1988年にナパの西部のベンチで水はけの良い土地を購入しました。彼は大学に戻って「地上のブーツ」教育と呼んでいます。農業で。

今日、彼は10エーカーのカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランのタッチからブドウをベーレンスファミリー、メルス、ボイドファミリー、ツァイトガイストなどの小さなワイナリーに販売しています。彼はブドウを買うための順番待ちリストを持っています。しかし、それは必ずしもこのようではありませんでした。

「2003年に最初の作物を手に入れたとき、ブドウを買いたくないメルスのマーク・ヘロルドに、キュヴェに入れなかったらボトルを買い戻すと言いました」と彼は言います。。「彼が作ったワインを味わうために3月に私たちに電話をしたとき、私は目に涙を浮かべました。」

彼の果物がワインにされるところはどこでも、カビは彼が彼の子孫を認識することができると確信しています。「私はブドウ園の手形を味わうのが大好きです」と彼は言います。

そこにあります：Behrens Family Molds Cabernet SauvignonとCabernetブレンド、Merus、Boyd Family、Zeitgeist、DakotaShyから。

チャーリー・ウォレソン

Wolleson Vineyard、カリストガ

チャーリー・ウォレソンにカリストガのブドウ園の最悪の年について尋ねると、彼の答えはあなたを驚かせるかもしれません。彼が雨季に作物の半分を失ったのは昨年ではありませんでした。代わりに、彼は子供の頃のヴィンテージを思い出します。

「私たちは戦前のある夜、第二次世界大戦で死に至る霜が降りました」と彼は言います。「そして、1948年にはひどい雨と霜が降りました。それとも49年でしたか？」

彼の年齢と経験にもかかわらず、82歳のウォレソンは現在に住んでいます。彼のベンチランドのカベルネソーヴィニヨンは、シャトーモンテレナのナパバレーの瓶詰めに行き、ハイウェイ29に隣接する16エーカーのブドウの木でほとんどの農業を行っています。

「私はトラクターの仕事と間伐と剪定の一部を行いますが、このサイズのプロパティをスプレーするために必要な機器を買う余裕はありません」と彼は言います。

ウォレソンの祖父は1900年代初頭に土地を購入しましたが、頭を剪定したジンファンデルはまだ0.5エーカーあります。ブドウ園では、谷で起こった多くの変化を目の当たりにしてきました。彼の父はかつてプルーンを栽培し、木々の間にブドウの木を植え、ブドウを東のワインメーカーに出荷し、地元の協同組合にブドウを販売していました。

カベルネとシャルドネが常に好まれるブドウであるとは限りませんでした。

「私たちは、ジンファンデルとカリニャンのフィールドブレンド、多くのプティシラー（「ペディサラ」と呼んでいます）、マルヴァジアとソーヴィニヨンヴェルテを栽培しました。」

過去数年間、彼は主にシャトーモンテレナで働いていました。「彼らは私のブドウに満足しています」とウォレソンは言います。「私はブドウを清潔に保ち、カビが発生しないからです。」

彼は最新の灌漑システムを設置していますが、それでも1950年代のトラクターを2台運転しています。

「私はさらに古い、古典的なもののコレクションを持っています」と彼は言い、彼はかつて修理店を経営していたと述べています。やがて、ウォレソンは娘と婿がブドウ園を引き継ぐことを期待していますが、それまではトラクターに乗り続けると言います。

そこにあります：シャトーモンテレーナナパバレーカベルネソーヴィニヨン